Post on 08-Mar-2016
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P ROYECTO PORCIP IETRAN
CLAVIJO ROJAS KEISY
MUÑOZ ESPITIA ERIKA
RUBIO CARVAJAL YULY
CHORIZO: Peda-
zo corto de vísce-
ra llena de carne,
de cerdo, picada y
adobada.
LECHONA: es
un plato típico
que está com-
puesto por car-
ne de cerdo y
arveja frita .
JAMON : produc-
to obtenido de las
patas traseras de
cerdo , salado en
crudo y curado de
forma natural
INSTITUCIÓN INSTITUCIÓN EDUCATIVAEDUCATIVA DEPAR-DEPAR-
TAMENTALTAMENTAL
¨ ¨ LALA VICTORIAVICTORIA¨̈
ASADURAS:
hígado saltea-
do con una
fritada de ajo
y oréga-
no
EN CALIDAD Y SABOR PORCIPIE-
TRAN TE OFRECE LO MEJOR
Este proyecto se eligió porque se cree que
es una actividad de la cual se experimenta y
se aprende diversas técnicas y estrategias en
este caso para el cuidado y producción de
carne de cerdo de buena calidad, pero no solo
para este proyecto si no para muchos otros
que durante la vida poco con ese aprendizaje
y experiencia y los que van llegando se mejo-
ra cada vez más en cualquier tipo de proyec-
to.
Pero además de lo anterior aunque es un
proyecto de mayor complejidad que otros es
un proyecto rentable.
OBJETIVO GENERAL:
Producir y comercializar carne de cerdo im-
plementando alimento artesanal intercalado
con concentrado para lograr una buena ca-
lidad de carne y lograr un buen consumo
en la inspección de la victoria y sus alrede-
dores.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS :
Producir y comercializar
subproductos del cerdo.
Cumplir con los planes sani-
tarios para los cerdos para
evitar enfermedades y pro-
ducir una buena carne.
Alimentar los cerdos ade-
cuadamente para evitar en-
fermedades que puedan
afectar la calidad de la car-
ne