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FLORAÇÃO DO FLORAÇÃO DO CAFEEIRO: UM ENIGMACAFEEIRO: UM ENIGMA
Alemar Braga Rena
Fisiologista Vegetal
Cafeicultor há 30 anos
abrena41@gmail.com
19961996
INÍCIO DAS LOUCURAS NA INÍCIO DAS LOUCURAS NA FLORAÇÃO DO CAFEEIRO FLORAÇÃO DO CAFEEIRO
ARÁBICAARÁBICA
FLORAÇÃOFLORAÇÃO19991999
FLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃOFLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃO20042004
FLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃOFLORAÇÃO E FRUTIFICAÇÃO20062006
FLORAÇÃO DE 2010FLORAÇÃO DE 2010
1. Introdução1. Introdução
Bases morfofisiológicas da floração do café Bases morfofisiológicas da floração do café e sua regulação e sua regulação
• • Grandes hiatos de ignorância. Grandes hiatos de ignorância.
FORMAÇÃO DA FLOR
DIFERENCIAÇÃO DAS PARTES FLORAIS (E4)
< 300 m InduçãoIndução .............................. Gema (produção do estímulo floral)
< 1 mm EvocaçãoEvocação ............................. Botão (definição floral irreversível)
Botões de 4 - 8 mm
DORMÊNCIA DO BOTÃO FLORAL(quiescência?)
COMPLETA CRESCIMENTO E DIFERENCIAÇÃO DAS PARTES FLORAIS
ABERTURA DA FLOR OU ANTESE
fevereiro até ...?
março até ...?
INICIAÇÃO FLORAL
Fatores que influenciam a floração
GenéticaÁguaTemperaturaLuzDPVMineraisEtc.
Energia(ATP, Carboidratos)Substâncias deCrescimento
Efeitos na:FolhaGemaRaiz
Indução Evocação
Diferenciação
AnteseAntese
2. Aspectos morfológicos2. Aspectos morfológicos
E 0
E 1
E 2
E 3
E 4
E 5
E 2
E 3
E 4
E 5
E 6
Permanecem 20% a 30% de gemas seriadas Permanecem 20% a 30% de gemas seriadas dormentes para futuras ramificações dormentes para futuras ramificações
• • Não poderia parte delas ser Não poderia parte delas ser transformada transformada em flor na próxima safra? em flor na próxima safra?
3. Fases da floração3. Fases da floração (i) iniciação floral(i) iniciação floral
(ii) diferenciação floral(ii) diferenciação floral
(iii) período de dormência do botão floral(iii) período de dormência do botão floral
(iv) abertura da flor, florada (iv) abertura da flor, florada
E 0
E 1
E 2
E 2
FASE DE INICIAÇÃO E0
EVOCAÇÃO COMPLETA E1
RAMIFICAÇÃO
PLAGIOTRÓPICA
SECUNDÁRIA
RAMIFICAÇÃO
PLAGIOTRÓPICA
PRIMÁRIA
GLOMÉRULO
TODOS OS BOTÕES AINDA EM DIFERENCIAÇÃO DAS PARTES FLORAIS
FIGURA 4
5. Iniciação floral5. Iniciação floral
Esse é o grande gargalo da pesquisa e onde a Esse é o grande gargalo da pesquisa e onde a ignorância do processo concentra-seignorância do processo concentra-se
• • Exames microscópicos e bioquímicos Exames microscópicos e bioquímicos são imprescindíveis são imprescindíveis
• • Quantidade de material para estudoQuantidade de material para estudo
Muitas pesquisas em fenologia têm adotado o Muitas pesquisas em fenologia têm adotado o E2 como ponto de partidaE2 como ponto de partida
Em condições não controladas ficam confundidos as Em condições não controladas ficam confundidos as fases do processo e os efeitos defases do processo e os efeitos de
• • LuzLuz
• • TemperaturaTemperatura
• • Água Água
• • Déficit de pressão de vapor (DPV) da Déficit de pressão de vapor (DPV) da atmosferaatmosfera
6. Formação do botão floral6. Formação do botão floral Os primórdios florais recém diferenciadosOs primórdios florais recém diferenciados
• • Crescem continuamente por cerca de Crescem continuamente por cerca de dois meses, até atingirem tamanho de 4 dois meses, até atingirem tamanho de 4
a a 8mm (E4) 8mm (E4)
• • O E4 é o único sensível aos fatores O E4 é o único sensível aos fatores ambientais que levam à ambientais que levam à
abertura da abertura da flor flor
Ocorre, então, uma pausa de semanas ou Ocorre, então, uma pausa de semanas ou meses meses de dormênciade dormência
• • Dependendo das condições de seca / Dependendo das condições de seca / chuva / frio mínimos chuva / frio mínimos
A conexão do xilema no pedicelo do A conexão do xilema no pedicelo do glomérulo dormente com o caule é precáriaglomérulo dormente com o caule é precária
• • O lúmen dos vasos aumenta muito O lúmen dos vasos aumenta muito com a com a retomada do crescimento de E4 retomada do crescimento de E4
O aumento é maior nos botões O aumento é maior nos botões que que que sofreram tensão hídrica. que sofreram tensão hídrica.
• • Assim, como se dá a nutrição mineral Assim, como se dá a nutrição mineral do do botão em formação, especialmente dos botão em formação, especialmente dos
elementos imóveis no floema, como o elementos imóveis no floema, como o cálcio e o boro? cálcio e o boro?
Esse aspecto tem gerado grande Esse aspecto tem gerado grande polêmica!... polêmica!...
7. Imposição e “quebra” da dormência 7. Imposição e “quebra” da dormência Normalmente, no campo, a pausa de crescimento Normalmente, no campo, a pausa de crescimento
do E4 coincide comdo E4 coincide com
•• Seca e redução do crescimento vegetativoSeca e redução do crescimento vegetativo
Mas a importância do déficit de água na Mas a importância do déficit de água na paralisação do crescimento de E4 é contraditóriaparalisação do crescimento de E4 é contraditória
• • Sob irrigação constante, próxima da CC, Sob irrigação constante, próxima da CC, a a dormência é em geral permanentedormência é em geral permanente
••Necessário certo déficit hídrico prévio para Necessário certo déficit hídrico prévio para a a florada, após nova irrigação florada, após nova irrigação
Contudo, déficits internos de água podem Contudo, déficits internos de água podem ocorrer mesmo em cafeeiros irrigadosocorrer mesmo em cafeeiros irrigados
• • Como nos solos arenosos e no clima Como nos solos arenosos e no clima quente de algumas regiões marginaisquente de algumas regiões marginais
• • Altas temperaturas parecem ajudar, via Altas temperaturas parecem ajudar, via DPV alto do arDPV alto do ar
• • Há ainda muitas contradiçõesHá ainda muitas contradições
O período de dormência parece ser fase bem O período de dormência parece ser fase bem definida do desenvolvimento do botãodefinida do desenvolvimento do botão
• • E4 se torna “maduro” para reagir aos E4 se torna “maduro” para reagir aos estímulos do ambiente estímulos do ambiente
Não há florada até que E4 experimente um Não há florada até que E4 experimente um período de seca, seguido de água ou frioperíodo de seca, seguido de água ou frio
Do ponto de vista prático, maior período de Do ponto de vista prático, maior período de dormência faz com quedormência faz com que
• • Botões iniciados em diferentes Botões iniciados em diferentes ocasiões ocasiões alcancem E4, ao final alcancem E4, ao final
• • E com isso se estabelece a E com isso se estabelece a concentração concentração das floradas e maturação das floradas e maturação dos frutosdos frutos
Portanto, colheita de alta concentração de Portanto, colheita de alta concentração de cerejas depende da uniformidade dacerejas depende da uniformidade da
• • Iniciação floralIniciação floral• • Desenvolvimento do botão floral Desenvolvimento do botão floral •• Abertura da florAbertura da flor
Acontece que os Acontece que os nós nós e as gemas seriadas de e as gemas seriadas de cada cada nónó são hierarquizados !? são hierarquizados !?
8. Abertura da flor (florada)8. Abertura da flor (florada) A maioria dos estudos da “floração do café” A maioria dos estudos da “floração do café”
aborda apenas esta faseaborda apenas esta fase
Em condições naturais é provocada pelas Em condições naturais é provocada pelas primeiras chuvas , após seca, masprimeiras chuvas , após seca, mas
• • Chuva / queda de temperatura / menor Chuva / queda de temperatura / menor DPV estão geralmente associados DPV estão geralmente associados
Só estudo em condições Só estudo em condições controladas solucionará controladas solucionará
9. Vingamento da flor e pegamento do 9. Vingamento da flor e pegamento do frutofruto
Acima de 50% só em lavouras excepcionais Acima de 50% só em lavouras excepcionais
Em geral 30 – 40%Em geral 30 – 40%
O problema das “flores estrelinhas” – mais O problema das “flores estrelinhas” – mais pesquisaspesquisas
10. Floração e maturação do fruto10. Floração e maturação do fruto A floração desordenada de agosto a janeiro dos A floração desordenada de agosto a janeiro dos
últimos anos deve continuar ocorrendoúltimos anos deve continuar ocorrendo
• • Solução somente na genética e na Solução somente na genética e na biotecnologiabiotecnologia
Por quê não na fisiologia?Por quê não na fisiologia?
• • Há ordem cronológica e hierárquica Há ordem cronológica e hierárquica entre os entre os ramos plagiotrópicos, nós e gemas seriadasramos plagiotrópicos, nós e gemas seriadas
Sua resposta fisiológica é fortemente influenciada Sua resposta fisiológica é fortemente influenciada pelo ambiente x genótipopelo ambiente x genótipo
A não ser nas regiões marginais para a cultura A não ser nas regiões marginais para a cultura do café, onde há pequena variação térmica, e o do café, onde há pequena variação térmica, e o período seco do “repouso vegetativo” é período seco do “repouso vegetativo” é absoluto, é possível concentrar a floraçãoabsoluto, é possível concentrar a floração
Na região sudeste, em geral, pouco se pode Na região sudeste, em geral, pouco se pode fazer com certeza mínimafazer com certeza mínima
Mas ......?Mas ......?
Cafeeiros em Barreiras, BA, Cafeeiros em Barreiras, BA, sob pivô centralsob pivô central
Nas condições brasileirasNas condições brasileiras
• • O ideal fisiológico e agronômico seria ter O ideal fisiológico e agronômico seria ter mesmo floração parcelada para evitar mesmo floração parcelada para evitar
Exaustão da planta em carboidratos Exaustão da planta em carboidratos
Decadência fisiológica como Decadência fisiológica como
* * Morte de raízes Morte de raízes
* * Seca-de-ponteirosSeca-de-ponteiros
Não se deve depositar grandes esperanças no Não se deve depositar grandes esperanças no uso de reguladores de crescimento comouso de reguladores de crescimento como
• • Amino-etoxivinilglicina (AVG) Amino-etoxivinilglicina (AVG) • • Ethrel - gerador de etileno na plantaEthrel - gerador de etileno na planta
RazõesRazões• • Primeiro, a ignorância é grande Primeiro, a ignorância é grande • • Segundo, os preços são exorbitantesSegundo, os preços são exorbitantes• • Terceiro, erros podem ser desastrosos Terceiro, erros podem ser desastrosos • • Quarto, porque não resolvem mesmo!Quarto, porque não resolvem mesmo!
11. Conclusões11. Conclusões A floração do cafeeiro compreende seqüência A floração do cafeeiro compreende seqüência
complexa de eventos de naturezacomplexa de eventos de natureza
• • Genético-bioquímicaGenético-bioquímica
• • Fisiológica Fisiológica
• • Morfológica Morfológica
E é influenciada por diversos fatores comoE é influenciada por diversos fatores como
••LuzLuz
••TemperaturaTemperatura
• • DDisponibilidade hídricaisponibilidade hídrica
• • RRelação carbono/nitrogênioelação carbono/nitrogênio
• • CCarga de frutosarga de frutos
• • DDentre outrosentre outros
Mas são eles críticos? Mas são eles críticos?
Quando?Quando?
Em que grau? Em que grau?
Como influenciam as várias fases? Como influenciam as várias fases?
Qual a função reguladora dos hormônios no Qual a função reguladora dos hormônios no processo global? processo global?
Todas as evidências até o momento são Todas as evidências até o momento são circunstanciais circunstanciais
Como será, então, possível controlar a floração Como será, então, possível controlar a floração nas condições de lavoura?nas condições de lavoura?
E, por via de conseqüência, aE, por via de conseqüência, a
• • Frutificação?Frutificação?
• • Produtividade?Produtividade?
• • Qualidade?Qualidade?
Este deveria ser o objetivo precípuo da pesquisa Este deveria ser o objetivo precípuo da pesquisa na área de fisiologia do cafeeiro!na área de fisiologia do cafeeiro!
E a pesquisa só será profícua se realizada em E a pesquisa só será profícua se realizada em ambiente controladoambiente controlado
Infelizmente, essa meta não tem sido buscadaInfelizmente, essa meta não tem sido buscada
• • Primeiramente por falta de instituições e Primeiramente por falta de instituições e pesquisadores qualificados e interessados no pesquisadores qualificados e interessados no tematema
• • E, depois, porque os estudos são de médio E, depois, porque os estudos são de médio a a longo prazos e muito caros longo prazos e muito caros
MAS, ESTE É UM DESAFIO PARA MAS, ESTE É UM DESAFIO PARA PESQUISADORES JOVENSPESQUISADORES JOVENS
OBRIGADOOBRIGADO