Ervas Aromáticas e Ervas Aromáticas e MedicinaisMedicinais

ÍndiceÍndice 1-Índice1-Índice 2-Apresentação2-Apresentação 3-Ervas aromáticas3-Ervas aromáticas 4-Vários tipos de ervas aromáticas4-Vários tipos de ervas aromáticas 5-Rosmaninho5-Rosmaninho 6-Orégão6-Orégão 7-Alecrim7-Alecrim 8-Açafrão8-Açafrão 9-Ervas aromáticas medicinais9-Ervas aromáticas medicinais 10-Conclusão10-Conclusão

ApresentaçãoApresentação

Nós André, Cristiana e Tiago do 5ºC Nós André, Cristiana e Tiago do 5ºC vamos elaborar um trabalho sobre ervas vamos elaborar um trabalho sobre ervas aromáticas na disciplina de Área de aromáticas na disciplina de Área de projecto…bem vamos mas é ao projecto…bem vamos mas é ao trabalho… trabalho…

Ervas aromáticasErvas aromáticas

As ervas aromáticas enriquecem os As ervas aromáticas enriquecem os pratos dando aromas e vigor a molhos, pratos dando aromas e vigor a molhos, marinadas, petiscos etc…marinadas, petiscos etc…

Elas podem ser frescas ou secas. Elas podem ser frescas ou secas. Umas podem combinar com Umas podem combinar com

carnes, queijos, saladas, peixes carnes, queijos, saladas, peixes

e outras ainda com doces e outras ainda com doces

(sobremesas).(sobremesas).

Vários tipos de ervas Vários tipos de ervas aromáticasaromáticas

À vários tipos de ervas em Portugal, À vários tipos de ervas em Portugal, como por exemplo: salsa, tomilho, como por exemplo: salsa, tomilho, coentros, eruca, salva, folhas de coentros, eruca, salva, folhas de louro, alecrim, verbena, cebolinha, louro, alecrim, verbena, cebolinha, salsa frisada, estragão, manjerona, salsa frisada, estragão, manjerona, cebolinho picado, ramo de cheiro, cebolinho picado, ramo de cheiro, hortelã, manjericão, endro, cerefólio, hortelã, manjericão, endro, cerefólio, orégãos , azedas e rosmaninho. orégãos , azedas e rosmaninho.

RosmaninhoRosmaninho

O rosmaninho é uma planta aromática de flores O rosmaninho é uma planta aromática de flores roxas, ou verdes, que nasce de forma roxas, ou verdes, que nasce de forma espontânea. espontânea.

É muito utilizado como perfume doméstico.É muito utilizado como perfume doméstico. E as suas flores são muito cobiçadas pelas E as suas flores são muito cobiçadas pelas

abelhas que fazem um mel delicioso.abelhas que fazem um mel delicioso.

Orégão Orégão

O orégão é uma planta herbácea, aromática e O orégão é uma planta herbácea, aromática e muito usada em culinária. Utilizada em muito usada em culinária. Utilizada em saladas e no tempero de caracóis.saladas e no tempero de caracóis.

AlecrimAlecrim

O alecrim ocupa pequenos arbustos, O alecrim ocupa pequenos arbustos, com muitos ramos, de folhas com muitos ramos, de folhas estreitas, persistentes, de flores estreitas, persistentes, de flores ligeiramente azuladas. Cresce em ligeiramente azuladas. Cresce em abundância na região mediterrânea.abundância na região mediterrânea.

AçafrãoAçafrão

O açafrão é retirado dos estigmas das O açafrão é retirado dos estigmas das flores, sendo utilizado desde à muitos flores, sendo utilizado desde à muitos anos como especiaria, principalmente anos como especiaria, principalmente na culinária mediterrânica. É na culinária mediterrânica. É consumido normalmente em risotos, consumido normalmente em risotos, caldo e massas.caldo e massas.

É uma das especiarias mais caras do É uma das especiarias mais caras do mundo, pois para a preparação de mundo, pois para a preparação de apenas algumas gramas utilizam-se apenas algumas gramas utilizam-se cerca de cem mil flores desta espécie. cerca de cem mil flores desta espécie.

Ervas Aromáticas Ervas Aromáticas MedicinaisMedicinais

Também existem ervas aromáticas Também existem ervas aromáticas medicinais como: rosmaninho, orégãos, medicinais como: rosmaninho, orégãos, alecrim, alfazema, salsa, tomilho, alecrim, alfazema, salsa, tomilho, hortelã…hortelã…

Uma ajudam a regular o estômago, outras Uma ajudam a regular o estômago, outras a estimular o organismo, curar ferimentos, a estimular o organismo, curar ferimentos, outras ainda ajudam a regulação do outras ainda ajudam a regulação do organismo, o sistema urinário, outras são organismo, o sistema urinário, outras são parasiticidas, curam azeitonas ou activam parasiticidas, curam azeitonas ou activam a circulação sanguínea.a circulação sanguínea.

ConclusãoConclusão

Por fim acabamos o trabalho… Por fim acabamos o trabalho… espere-mos que tenham gostado.espere-mos que tenham gostado.

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