Post on 25-Jan-2016
Empresa y Entorno Económico
Departament d’Organització d’Empreses
Introducción a la Empresa
INT 2Empresa y Entorno Económico
Programa de la segunda parte
Introducción: Administración de empresas y empresa
Las áreas funcionales de una empresa• Visión descriptiva de los objetivos y principales función y
procesos que se desarrollan en cada una de las áreas empresariales, sin entrar en el detalle de cómo se llevan a cabo, persiguiendo la comprensión del funcionamiento integrado de las actividades empresariales
• Dirección y Recursos Humanos• Finanzas y Administración• Producción y Logística• Comercial• Sistemas de Información
INT 3Empresa y Entorno Económico
Índice
Administración de empresasEvolución histórica de la empresa Introducción a la idea de empresa
• La empresa: sistema, abierto, complejo, regulado• Elementos que conforman una empresa• Los procesos en las áreas funcionales• La empresa, ... Casi• ... + Organización = Empresa
La cadena de actividades de la empresa
INT 4Empresa y Entorno Económico
Administración de Empresas
Práctica: administrar las actividades de la empresa
• Empresa y organización (instituciones, etc.)Ciencia Social: ámbito de la economía -> enfoque
económico• Disciplina joven respecto a otras ciencias (fin s. XVIII)• Evolución histórica: de la empresa y de su estudio
Ciencia Social• Muchas variables, muchos elementos, sistemas altamente
complejos y caóticos• Dificultad de medición y elaboración de modelos• Dificultad de experimentación• Métodos propios diferentes a los de las Ciencias
Experimentales
INT 5Empresa y Entorno Económico
Administración de Empresas
Estudio de la EMPRESA bajo diferentes enfoques:• Descriptivo: ¿qué es la empresa y que actividades se
desarrollan?• Económico: eficiencia en la realización de sus actividades,
pero también lograr el crecimiento y el incremento del valor. Aprovechamiento de sus fuentes de financiación ->Beneficios.
• Social-legal: empresa nudo de intereses = conflictos -> Marco Legal en el que resolverlos y pautas de conducta
• Diseño organizativo: especialización, eficiencia, adaptación, distribución de ámbitos de decisión y recursos
• Toma de decisiones, control de gestión• Normativo “¿Cómo se debe...? ¿Cuál es la mejor manera...?”• Otros... Político-social, ecológico, ...
INT 6Empresa y Entorno Económico
Administración de Empresas
Escuela de Administración Científica• "La Administración científica" de Frederick Winslow Taylor (1911)
Escuela de Administración General e Industrial• Henri Fayol (1841-1925): 14 principios de la administración en su
libro “Administración Industrial y General” Escuela Burocrática
• Max Weber (1864 – 1920) crea la teoría de la administración de burocracias: jerarquía y normalización
Escuela de Relaciones Humanas• Elton Mayo, Fritz J. Roethlisberger y William J. Dickson “los estudios
de Hawthorne” en la Western Electric Company (1924 - 1933) Escuela Psicológica
• A. Maslow y D. McGregor: la pirámide de Maslow Teoría de los Sistemas
• Teoría abstracta que intenta ser un modelo de acercamiento a la comprensión de cualquier objeto de estudio
Otras: teoría de la firma, teoría de la contingencia, …
INT 7Empresa y Entorno Económico
Evolución histórica de la empresa
Modelo de empresa Estructura Modelo social
Empresa primitiva Unidad simple, familiar, jerárquica, no orientada al mercado. Propiedad = Gestión
Feudalismo
Empresa comercial Unidad simple organizada, familiar o no, jerárquica. Propiedad = Gestión
Capitalismo mercantilista
Empresa industrial Compleja, organizada, societaria acumulación de capital , tecnología, especialización funcional y multiplanta. No siempre Propiedad = Gestión. Principios de multinacionalización
Capitalismo industrial
Empresa financiera Compleja, organizada, tecnoestructura, societaria, multidivisional y descentralizada, multiplanta y multinacional. Orientada al monopolio. Gran concentración de capital: bancos-empresas = grupo financiero, influencia geopolítica. Divorcio entre propiedad y gestión
Capitalismo financieroGlobalización
Modelos innovadores
TIC e innovación, nuevos modelos de negocio (B2C, BTB, C2C, C2B...), personalización, empresa en red, teletrabajo y freelance, nuevas relaciones empresa-mercado, conocimiento, reducción de costes, mejorar procesos....
¿Nueva Economía?
INT 8Empresa y Entorno Económico
¿Qué es una empresa?
Es una realidad compleja y diversa
Es una estructura cambiante en constante adaptación
Es una organización de recursos
• Direntes tipos: pública, privada, mixta, sin ánimo…• Diferentes clases: SA, SL, cooperativa, …• Diferentes actividades: industria, comercio, minera• Direntes tamaños: multinacional, PYME, micro
• Direntes tipos: pública, privada, mixta, sin ánimo…• Diferentes clases: SA, SL, cooperativa, …• Diferentes actividades: industria, comercio, minera• Direntes tamaños: multinacional, PYME, micro
• Métodos de producción• Productos• Procesos• Estructuras
• Métodos de producción• Productos• Procesos• Estructuras
• Humanos• Financieros• Bienes de equip• Conocimiento, …
• Humanos• Financieros• Bienes de equip• Conocimiento, …
INT 9Empresa y Entorno Económico
¿Qué es una empresa?
Definición tradicionalDefinición tradicional
La empresa es un instrumento para
obtener beneficios
La empresa es un instrumento para
obtener beneficios
Definición clásicaDefinición clásica
Unidad económica: Actividad que proporciona un producto de utilidad susceptible de cubrir o satisfacer necesidades de consumidores o clientes potenciales
Unidad económica: Actividad que proporciona un producto de utilidad susceptible de cubrir o satisfacer necesidades de consumidores o clientes potenciales
Producto: Bienes tangibles: (objetos) - Bien Servicios (Bienes intangibles) - Servicio Ideas
Producto: Bienes tangibles: (objetos) - Bien Servicios (Bienes intangibles) - Servicio Ideas
Definición actualDefinición actual
Factores: - Trabajo: Físico o intelectual - Capital: Financiación- Bienes: equipos, instalaciones... - Conocimiento: capital intelectual
Factores: - Trabajo: Físico o intelectual - Capital: Financiación- Bienes: equipos, instalaciones... - Conocimiento: capital intelectual
La empresa es toda unidad económica y
autónoma de producción de bienes
y/o servicios
Teoría económica
La empresa es toda unidad económica y
autónoma de producción de bienes
y/o servicios
Teoría económica
La empresa es una unidad económica de producción, que
organiza los factores constituyendo una unidad financiera y de decisión
La empresa es una unidad económica de producción, que
organiza los factores constituyendo una unidad financiera y de decisión
INT 10Empresa y Entorno Económico
¿Qué es un empresa?
EmpresaEmpresa
Ente genérico referente a una actividadeconómica conformada jurídicamente, ya sea una empresas o un grupo.
Ente genérico referente a una actividadeconómica conformada jurídicamente, ya sea una empresas o un grupo.
ExplotaciónExplotación
Unidad técnica, o conjunto de procesos tecnológicos en una o varias plantas
Unidad técnica, o conjunto de procesos tecnológicos en una o varias plantas
SociedadSociedad
Forma jurídica una empresa. Regula el conjunto de relaciones productivas de una o varias empresas
Forma jurídica una empresa. Regula el conjunto de relaciones productivas de una o varias empresas
PlantaPlanta
Unidad física de producciónUnidad física de producción
Conjunto (o conglomerado) de sociedades jurídicamente independientes pero vinculadas accionarialmente (50% o más) que ajustan sus actuaciones a una dirección común. Pertenecen todas a un solo propietario físico o jurídico (empresa) o grupo de poder
Características más generales:• un solo control económico y estratégico • administraciones interrelacionadas
Conjunto (o conglomerado) de sociedades jurídicamente independientes pero vinculadas accionarialmente (50% o más) que ajustan sus actuaciones a una dirección común. Pertenecen todas a un solo propietario físico o jurídico (empresa) o grupo de poder
Características más generales:• un solo control económico y estratégico • administraciones interrelacionadas
Grupo de empresas o sociedadesGrupo de empresas o sociedades
Grupo industrial
Conjunto de sociedades de producción de bienes (generalmente del mismo sector o
rama de actividad)
Grupo industrial
Conjunto de sociedades de producción de bienes (generalmente del mismo sector o
rama de actividad)
Grupo financiero
Conjunto de sociedades vinculadas a una sociedad financiera. Cada empresa puede
tener cierta independencia, técnica, administrativa y casi económica. Las
decisiones de grandes inversiones las determina el grupo
Grupo financiero
Conjunto de sociedades vinculadas a una sociedad financiera. Cada empresa puede
tener cierta independencia, técnica, administrativa y casi económica. Las
decisiones de grandes inversiones las determina el grupo
INT 11Empresa y Entorno Económico
Empresas según el sector de actividad
Sector primario:• Agricultura, ganadería , pesca... • Extracciones energéticas o minerales
Sector secundario (industrial)• Transformación (prod. sector primario)• Manufacturas• Construcción
Sector Terciario (servicios):• Comercio, turismo, servicios, financieras,...• Administración, enseñanza, sanidad...
Las economías son cada vez más economías de servicios. Tanto desde el punto de vista del PBI como desde el del empleo
INT 12Empresa y Entorno Económico
Según el tamaño
Trabajadores
Microempresa < 10
PYMEPequeña < 50
Mediana < 250
Grande >= 250 trabajadores y no cumpla las condiciones anteriores)
INT 13Empresa y Entorno Económico
Según el ámbito de actuación
Regionales:• Operan a nivel local y o en un área de una región, estado,…
Nacionales:• Operan dentro de un único país principalmente
“Nacionales exportadores”:• Operan dentro de un país y pero exportan a otros países
Multi-nacionales:• Operan y venden a nivel global• Distribuyen sus operaciones de aprovisionamiento,
proveedores, fabricación y comercialización por todo el globo• Centralización – Descentralización• Grandes concentraciones de capital internacional infiel• Globalización• Ausencia de marco legal gobal
INT 14Empresa y Entorno Económico
Según la forma jurídica
¿Porqué una personalidad jurídica para la empresa? En qué debe basarse la elección de la forma jurídica:
• Establecimiento de un Capital Social mínimo en algunas formas jurídicas
• Número de promotores
• Responsabilidad de los promotores
• Necesidades de inversión y posibilidades de financiación
• Tipo de actividad a ejercer
• Las perspectivas de expansión del negocio
• Los aspectos fiscales
• Socios que van a trabajar en la empresa y régimen de Seguridad Social
• Número de trabajadores y trabajadoras a contratar
• Ayudas financieras y subvenciones públicas
• Simplicidad en los requisitos de constitución
• Libertad de acción del emprendedor o emprendedora
INT 15Empresa y Entorno Económico
Según la forma jurídica
Personas jurídicas de derecho público• Instituciones creadas por leyes, reglamentos o resoluciones
emanadas de la autoridad.• Sin fines de lucro son: Gobiernos, Hacienda, las
Municipalidades, otras instituciones o establecimientos costeados por el erario público.
Personas jurídicas de derecho privado• Entidades con fin de lucro: Sociedades comerciales,
sociedades anónimas, encomandita, etc.• Entidades sin fines de lucro Fundaciones• Otras sin fin de lucro: entre las que se encuentran las
cooperativas, sindicatos, asociaciones gremiales, colegios de profesionales, etc
INT 16Empresa y Entorno Económico
Según la forma jurídica
Sociedades sin fines de lucro• Asociaciones
• Las Cooperativas: no existen utilidades, sino que “excedentes”, que deben distribuirse en proporción al esfuerzo social
• Fundaciones
Sociedades con fines de lucro• Sociedades Colectivas
• Sociedades en Comandita Simple y por Acciones
• Sociedades de Responsabilidad Limitada
• Sociedades Anónimas
• Sociedades Anónima Laboral
El empresario individual• Empresa = persona natural
INT 17Empresa y Entorno Económico
La empresa familiar
Propiedad
FamiliaPersonas
de la Empresa
2
3
4
10
LOS ESPACIOS PROBLEMÁTICOS
MODELO EVOLUTIVO TRIDIMENSIONAL(K. E. Gersick, John A. Davis, McCollom e I. Lansberg)
FamiliaJoven deNegocios
Ingreso enel Negocio(del futurosucesor)
Trabajoconjunto
Cesiónde labatuta
EJE DE LA FAMILIA
EJE DE LA EMPRESA
Arranque
Expansión/Formalización
Madurez
Soc. deHermanos
Soc. dePrimos
EJE DE LAPROPIEDAD
PropietarioControlador
Fuente: GUÍA DE APROXIMACIÓN A LA EMPRESA FAMILIAR
Empresa con vocación de continuidad en la que la familia ostenta un
porcentaje mayoritario o suficiente de la propiedad
y los cargos directivos que ostentan el poder están ocupados por miembros de la familia
INT 18Empresa y Entorno Económico
La empresa familiar. Otras peculiaridades
Extraordinaria capacidad para afrontar las crisis • Debido a una gran capacidad de unir criterio ante la
adversidad
Separación entre propiedad y gestiónGestión sui generis de los recursos humanosResistencia a profesionalizar la gestión cuando la
empresa crece más allá de ciertos límites• Cuando la gestión adquiere una complejidad que hace
ineficaz el estilo de dirección que la hizo nacer y crecer• Cuando los mecanismos de coordinación empiezan requerir
énfasis en la normalización y en la adaptación mutua de personal altamente cualificado
INT 19Empresa y Entorno Económico
La empresa: sistema, abierto, complejo, regulado
PROCESOS
FINALIDADESOBJETIVOS
SALIDASENTRADAS
CONTROL
INT 20Empresa y Entorno Económico
Objetivos finalidades
Crecimiento de los dividendos Aumento del valor de las acciones Rentabilidad Supervivencia
Crecimiento de los dividendos Aumento del valor de las acciones Rentabilidad Supervivencia
Accionistas, SociosAccionistas, Socios ClientesClientes Precios competitivos Calidad de los productos y servicios Disponibilidad inmediata Garantías Buen servicio post-venta
Precios competitivos Calidad de los productos y servicios Disponibilidad inmediata Garantías Buen servicio post-venta
Cobrar en los plazos acordados (liquidez) Plazos de pago cortos (financiación) Integridad de los directivos de compras Capacidad de negociación
Cobrar en los plazos acordados (liquidez) Plazos de pago cortos (financiación) Integridad de los directivos de compras Capacidad de negociación
ProveedoresProveedores Empleados, sindicatosEmpleados, sindicatos Buena compensación por el esfuerzo (salarios) Seguridad y estabilidad Oportunidades de crecer (promoción) Significación del trabajo (empowerment) Buen ambiente laboral
Buena compensación por el esfuerzo (salarios) Seguridad y estabilidad Oportunidades de crecer (promoción) Significación del trabajo (empowerment) Buen ambiente laboral
Pago de impuestos Cumplimiento del marco legal Creación de empleo y riqueza Buen uso de fondos públicos Uso eficiente de recursos (ecología)
Pago de impuestos Cumplimiento del marco legal Creación de empleo y riqueza Buen uso de fondos públicos Uso eficiente de recursos (ecología)
AdministracionesAdministraciones Prestamistas, bancosPrestamistas, bancos Pago de intereses y capital en fechas fijadas
(liquidez) Equilibrio de la estructura financiera de la
empresa: Activos – Fuentes de financiación Activos suficientes para garantizar la devolución
(solvencia)
Pago de intereses y capital en fechas fijadas (liquidez)
Equilibrio de la estructura financiera de la empresa: Activos – Fuentes de financiación
Activos suficientes para garantizar la devolución (solvencia)
Objetivos de los principales agentes del entorno (stakeholders)
Conducta social responsable, códigos éticos, financiar fines sociales (fundaciones) Igualdad de oportunidades en el empleo, respeto al medio ambiente, etc..
Conducta social responsable, códigos éticos, financiar fines sociales (fundaciones) Igualdad de oportunidades en el empleo, respeto al medio ambiente, etc..
Otros, ONG, grupos feministras, ecologístasOtros, ONG, grupos feministras, ecologístas
INT 21Empresa y Entorno Económico
Ciclo de explotación. Generación de valor añadido
Comprar
Pro
du
cir
Distribuir
Vender
Co
bra
r
RotaciónValor
Añadido
Mano de obraMano de obra
Activos fijos: amortizac.Activos fijos: amortizac.
AprovisionamientosAprovisionamientos
Cash
10
Cash
10
Material
10
Material
10
Producto
18
Producto
18
Costes producción
8
Costes producción
8
Producto
21
Producto
21
Venta
35
Venta
35
Cobro=Cash
35
Cobro=Cash
35
Valor añadido
INT 22Empresa y Entorno Económico
Entorno
Entorno General: Factores que impactan de forma de forma homogénea sobre todas las empresas, sector o región
• Económicos• Políticos, legales• Sociológicos• Culturales• Tecnológicos• Infraestructuras
Entorno Específico (¿Mercado?):• Clientes• Proveedores• Competidores actuales, potenciales• Productos substitutivos, alternativos• Regulaciones sectoriales, etc.
INT 23Empresa y Entorno Económico
La cadena de actividades de la empresa
TecnologíaTecnología Concepcióndel producto
Concepcióndel producto FabricaciónFabricación Comerciali-
zación
Comerciali-zación DistribuciónDistribución VentaVenta
• Fuentes• Complejidad• Patentes• Elección de
productos / procesos
• Fuentes• Complejidad• Patentes• Elección de
productos / procesos
• Función• Diseño técnico• Diseño
comercial• Proceso
fabricación• Costes
estimados
• Función• Diseño técnico• Diseño
comercial• Proceso
fabricación• Costes
estimados
• Planificación• Inversión-
capacidad• Localización• Tecnología• Materiales• Mano de obra• Aprovisiona-
miento
• Planificación• Inversión-
capacidad• Localización• Tecnología• Materiales• Mano de obra• Aprovisiona-
miento
• Mercado potencial
• Marca• Competencia• Segmentación• Precio• Publicidad y
promociones
• Mercado potencial
• Marca• Competencia• Segmentación• Precio• Publicidad y
promociones
• Circuitos y canales
• Niveles de distribución
• Transporte• Stocks• Intermediarios
/ Depósitos• Márgenes
• Circuitos y canales
• Niveles de distribución
• Transporte• Stocks• Intermediarios
/ Depósitos• Márgenes
• Clientes• Transacción• Crédito• Precio,
Ingresos• Garantías• Servicio PostV• Rapidez
• Clientes• Transacción• Crédito• Precio,
Ingresos• Garantías• Servicio PostV• Rapidez
Microsoft
Benetton
Barça
China Textil
Corte Inglés
INT 24Empresa y Entorno Económico
SIGLO XVIII Empresario = Propietario de los medios de producción= Capitalista (A. Smith (1776)).
SIGLO XVIII-XIX Empresario = Hombre de negocios. (R. Cantillon (1730) y J.B. Say (1830)).
SIGLO XIX Empresario como organizador. (Marshall (1890)).
SIGLO XX Empresario = Persona que asume riesgo.(F.H. Knight (1921)).
SIGLO XX Empresario = Persona innovadora. (J.A. Schumpeter (1911 y 1942)).
Evolución histórica del concepto de empresario
El empresario dueño y emprendedor
INT 25Empresa y Entorno Económico
SIGLO XX Empresario = Persona que toma decisiones(H.A. Simon (1947), R.M. Cyert y J.C.March (1965)).
SIGLO XX Empresario = Tecnócrata (Berle y Means(1932), J.K. Galbraith (1967)).
SIGLO XX Empresario = Líder. (W.G. Bennis y E.H.Scheim (1965-1983)).
Evolución histórica del concepto de empresario
El empresario directivo
INT 26Empresa y Entorno Económico
Funciones del empresario según Mintzber
CABEZA VISIBLELÍDERENLACEMONITORDIFUSORPORTAVOZEMPRESARIOGESTOR DE ANOMALÍASASIGNADOR DE RECURSOSNEGOCIADOR
INT 27Empresa y Entorno Económico
Así pues el empresario puede jugar varios roles
El empresario dueñoEl empresario directivoEl empresario innovador o emprendedorEl empresario socio anónimo
Diferentes roles en• Empresa familiar, PYME y microEmpresa• Gran empresa y multinacional
La sucesión del empresario en la PYME y empresa familiar es un momento crítico
INT 28Empresa y Entorno Económico
Bibliografía y referencias
Libros:• Maynar Mariño, P. et al. “La economía de la empresa en el espacio de educación superior” Mc Graw
Hill 2007• Sánchez, Y. y Cantarero, G. “MBA de bolsillo”. Edic. Martínez Roca• Koontz, H. “Administración : una perspectiva global”, McGraw-Hill Interamericana, México, D. F. 2004
Revistas y enlaces:• money.cnn.com/magazines/business2• www.invertia.com• www.universia.net• www.infonomia.com• www.expansion.com• www.cincodias.com• www.redepyme.com• www.laempresafamiliar.com• http://www.emprendedorxxi.com• http://www.redepyme.com/estaticas/videoteca/braulio_2/index.html• www.banespyme.org• www.fomentoemprendedores.com• http://empleo.universia.es/contenidoshtml/emprendedores/indicedecontenidos_emprendedores.htm• www.madrimasd.org/emprendedores/default.aspx• http://pinnova.upc.es• www.emprendedorxxi.cl/html/entrevistas_home.asp• http://similarminds.com/personality_tests.html• http://similarminds.com/cattell-16-factor.html
Al ser un tema generalista que proporciona una visión introductoria de la empresa hay muchos libros cuyos primeros capítulos en mayor o menor medida pueden ser buenas referencias