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7/25/2019 Curso Herramientas Bsicas de Calidad
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Herramientas Bsicas de Calidad
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Agenda
Por qu necesitamos las herramientas bsicas de Calidad?
Por qu debemos involucrarnos?
Herramientas y Mtodos
Diagrama de Flujo del Proceso
Diagrama de Pescado
5 Porques
Function Deployment Matrx
Unindolos todos
Ejercicios
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Ejercicio de Catapulta Uno
Hacer equipos Cada persona lanzar 5 pelotas de la catapulta de
acuerdo a las siguientes instrucciones:
Asegurar que la catapulta tiene la misma calibracin (pernos en
el mismo lugar) Jale el brazo a 168 grados y lance la bola
Otra persona debe medir y registrar la distancia de cada tiro.
El proceso requiere 5 tiros en menos de un minuto.
Calcule el rango de todo el equipo despus de que todaslas personas hayan lanzado 5 bolas.
Registre los datos en una tabla.
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Cmo hacer del Arteuna Ciencia?
Cmo defines al Arte?
Y la ciencia?
Documentacin del proceso
Magia Negra?
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Por qu necesitamos Documentar
los Procesos?
Compartir el conocimiento con aquellos que no son expertosen el proceso
Documentar lo que se conoce acerca de los defectos y losprocesos que los rodean Desperdicios
Entradas/ Salidas Causas Potenciales
Organizar sesiones de lluvia de ideas para que los equipospuedan seguir un proceso disciplinado
Proveer informacin comn acerca de cmo funciona el
proceso para que se pueda reducir la variacin. Permite que TODOS hablen un lenguaje comn sobre los
procesos que usamos.
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El equipo de Documentacin del
Proceso
Aunque la preparacin y la modificacin de la
documentacin del proceso debera ser necesariamente
asignada por el lder, la informacin debera ser dada por
el equipo. Un equipo multifuncional debera incluir;
Todos los que trabajan y son afectados por el proceso que est
siendo estudiado.
Cualquiera que pueda contribuir con conocimiento
INVOLUCRAMIENTO= PROPIEDAD+CONVENCIMIENTO
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Definiciones Diagrama de Flujo de Proceso- un detallado diagrama de flujo del
proceso que recrea los defectos que el equipo ha detectado paraeliminar.
Salida- variable dependiente (respuesta); cualquier caracterstica oartculo de un producto que es crtica para el cliente.
Entrada- variable independiente; cualquier caracterstica o elemento
que de no existir puede dar un resultado indeseable en el producto. Entrada Controlable- variable de perilla, una entrada que puede
ser cambiada para medir su efecto en la salida. Su nivel ptimo se haencontrado y est documentado.
Entrada Ruido- Entradas que son difciles de controlar.
Entrada Experimental- entradas que pueden ser controladas peroque no esta determinado su nivel ptimo an.
Valor Agregado- es el paso del proceso que modifica fsicamente elproducto, est realizada bien a la primera vez, y por la cual el clienteest dispuesto a pagar.
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Definiciones
Trabajo estandarizado- instrucciones de trabajo claramentedefinidas e implementadas que son usadas en cada paso delproceso; desarrolladas por aquellos que realizan el trabajo.
Diagrama de Pescado- permite al equipo identificar,
explorar y graficar todas las posibles causas relacionadas conun problema o condicin que pueden revelar la causa raz.
5 Porques- responder una serie de preguntas porque? paragenerar posibles causas adicionales.
Matriz esquemtica del proceso- un procedimientosistemtico para traducir requerimientos tcnicos(especificaciones) en trminos operacionales (parmetros deproceso).
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Mapa del Proceso
Definicin: Representacin grfica de la secuencia o listade actividades relacionadas con el trabajo.
Propsito;
Proveer:
Un medio de comunicacin Un mtodo para identificar oportunidades de mejora
Una fotografa del estado actual del proceso
Identificar:
Los pasos del proceso Variables de entrada y respuestas (salidas)
Puntos de recoleccin de datos
Identificacin de desperdicio (actividades que no agregan valor)
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Pasos para crear un Mapa de
Proceso
1. Determinar el enfoque y alcance del proceso2. Identificar todos los pasos (operaciones) requeridos para la
produccin del bien o servicio
3. Identificar cada paso como valor agregado o valor no-agregado
4. Enlistar salidas internas y externas para cada operacin
5. Enlistar entradas internas y externas para cada operacin6. Clasificar todas las entradas como:
1. Controlables (C), Ruido (R), Experimental (X).
2. Verificar la documentacin existente para trabajos estandarizados y elpersonal entrenado para todas las entradas.
7. Agregar las especificaciones de operacin conocidas para lasentradas
8. Agregar las especificaciones de operacin conocidas para las salidas
9. Identificar claramente todos los puntos de recoleccin de datos.
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Identificar los pasos
Caminar el proceso- documentar lo que realmente pasa
para fabricar una pieza correcta
Participacin de los dueos del proceso es crtica para
descubrir pasos ocultos, ajustes, y el arte para lograrlos.
Crear la tabla ms simple de pasos que se pueda.
El mapa del proceso es construida usando informacin
recolectada de las hojas de proceso, conocimiento de los
miembros del equipo y observando fsicamente el procesoen operacin.
Paso 1 Paso 2 Paso 3
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Ejemplo Destilacin: identificando
los pasos
Llenar tanques dealmacenamiento
Llenar Pre-calentador
Unidad deDestilacin
Tanque superior dealmacenamiento
Tanque inferior dealmacenamiento
M
M M
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Determinar pasos que agregan y
que no agregan Valor
Identificar cada paso como valor agregado (VA) o valor no-
agregado (VNA)
Cul es el criterio para determinar si un pasoagrega Valor?
1.
2.3.
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Ejemplo Destilacin: identificando
los pasos
Llenar tanques dealmacenamiento
Llenar Pre-calentador
Unidad deDestilacin
Tanque superior dealmacenamiento
Tanque inferior dealmacenamiento
M
M M
Operacin que
agrega Valor
Operacin que
no agrega Valor
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Identificar Salidas Internas y
Externas
Haz una lista de las entradas para cada paso del proceso
Las entradas internas son creadas o controladas a lo largo del
proceso
Las entradas externas vienen de fuentes ajenas al proceso
Entradas Pasos del Proceso Salidas
Entradas Externas
Entradas Internas Paso 1Salidas Externas
Salidas Internas
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Ejemplo Destilacin, Entradas y
Salidas
Llenar tanques dealmacenamiento
Llenar Pre-calentador
Unidad deDestilacin
Tanque superior dealmacenamiento
Tanque inferior dealmacenamiento
M
M M
Entrada
Composicin de Destilado
Impurezas
Cantidad de Destilado
Inventario de material (almacen)
Temp. Del calentador
Velocidad de Alimentacin
Temperatura
Composicin
Vel de reflujo
temp de Vapor
Dist de vapor
Salidas
Composicin de
Mezcla
Porcentaje de
llenado
Inventario listo a
temperatura
Separacin de
componentes
Pureza
Productividad
Costo de OperacinMateriales para
retrabajo
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Clasificacin de Entradas y Salidas
Clasifica las entradas como Controlables, Ruido oExperimental
Entrada Controlable: Variable de Perilla; entrada que puede ser
cambiada fcilmente para medir el efecto en una salida. El nivel
ptimo es conocido y documentado Entrada Ruido: Entradas que son actualmente difciles de
controlar
Entrada Experimental: Entrada que puede ser controlada pero
que no se conoce el nivel ptimo. Todas las entradas controlables deben estar documentadas.
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Documentar especificaciones,
agregar Datos
Entrada Especificacin
A Espesor: 200+/- 1 mm
B Dimensin 1: 175 +/- 5mm
C 200 psi
Salida Especificacin
A Profundidad de ranura: 2mm +/- .01 mm
B Ancho: 6 mm +/-
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Unindolos todos
Llenar tanques dealmacenamiento
Llenar Pre-
calentador
Unidad deDestilacin
Tanque superior dealmacenamiento
Tanque inferior dealmacenamiento
M
M M
Entrada
R- Composicin de Destilado
R- Impurezas
C-Cantidad de Destilado
R- Inventario de material (almacen)
C- Temp. Del calentador
C-Velocidad de Alimentacin
C-Temperatura
N- Composicin
X-Vel de reflujo
X- temp de Vapor
R- Dist de vapor
Salidas
Composicin de
Mezcla
Porcentaje de
llenado
Inventario listo atemperatura
Separacin de
componentes
Pureza
ProductividadCosto de Operacin
Materiales para
retrabajo
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Tipos de Datos
Atributos Pasa- No pasa
OkNo Ok
Categricas Discretas o de Atributos Niveles asignados arbitrariamente
Continuas Tambien llamadas Variables
Pueden ser medidas en cualquier valor
Se miden con una escala continua
Cuantitativas
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Fallas comunes en la
documentacin de un proceso
Mapeo del Proceso- asegrate de descubrir los pasos
ocultos (aquellos procesos que estn documentados
ligeramente pero pueden causar mucha variacin)
Cuidado con definir VA vs VNA- siempre usa al cliente
externo para ste anlisis pero no confundas-VNA nosignifica innecesario.
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Resumen
Las Herramientas bsicas de Calidad ayudan a definir y
estabilizar un proceso
Estas herramientas slo son efectivas si el conocimiento es
alimentado por todo el equipo y reas del proceso
Toda la documentacin debe ser actualizada regularmente,
especialmente cuando ha habido un cambio en el proceso
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Ejercicio de Catapulta Dos
Definir Entradas y Salidas. Cuales podemos mejorar y cmo?
Cada persona lanzar 5 pelotas de la catapulta deacuerdo a las siguientes instrucciones:
Asegurar que la catapulta tiene la misma calibracin (pernos enel mismo lugar)
Jale el brazo a 168 grados y lance la bola
Otra persona debe medir y registrar la distancia de cada tiro.
El proceso requiere 5 tiros en menos de un minuto. Calcule el rango de todo el equipo despus de que todas
las personas hayan lanzado 5 bolas.
Registre los datos en una tabla.
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Mejoraron las Salidas?