Post on 20-Dec-2021
Couvert
Pão de fermentação natural e manteiga com
flor de sal.
Burrata e Insalata
Burrata orgânica Gondwana, cebola roxa,
pepino japonês, tomate e molho especial da
casa.
Risoto de Filé Mignon e Alho Poró
Arroz carnaroli, filé mignon em tirinhas, alho
poró, vinho branco seco, parmesão, açafrão e
manteiga.
Gnocchi al ragú
Pasta fresca, ragu de fraldinha, gratinado com
mozzarella de parmesão e finalizado com bacon
frito.
Spaghetti alla carbonara
Pasta fresca, guancialle, gema de ovo, queijo
pecorino e pimenta do reino.
Tagliatelle Verde alla caprese
Pasta fresca com espinafre, molho pomodoro,
mozzarella de búfala cereja, tomate cereja confit,
pesto de manjericão e parmesão.
Panino Funghi Trufati
Cogumelos salteados com manteiga trufada,
mozzarella e molho de parmesão.
Panino Caprese
Mozzarella, tomate cereja confit e pesto de
manjericão.
Panino Salmone Affumicato
Salmão curado e defumado na casa, cebola
roxa em rodelas finas e maionese verde.
Panino Milanese
Filé mignon empanado com panko e frito,
gratinado com mozzarella, molho de tomate,
bacon frito, cebola roxa, pepino e tomate
frescos.
Cannoli de Pistache
$ 11. Creme de ricota orgânica, açúcar
demerara, pistache e cobertura de pistache.
Crostata al Cioccolato e Nocciola
$ 14. Torta recheada com chocolate meio
amargo, praliné de avelã e calda de caramelo
salgado.
Água 500ml
com gás 500 ml $ 5
sem gás 500 ml $ 4
Suco Villa Piva 300 ml $ 10
Maça, hibisco, canela e gengibre
Tangerina
Uva
Kombucha Pureza 275 ml $ 19
Maracujá
Pink Lemonade
Refrigerante Lata 350 ml $7
Coca-Cola
Coca Zero
Vinho Tinto Seco – Garrafa 750 ml
Brasil
Batalha Ideologia, $ 58
Blend cabernet sauvignon, merlot e tanat
Chile
Ravanal, Cabernet Sauvignon, $ 30
SANTA CAROLINA RESERVADO MALBEC, $ 45
Italia
ANGELO, NERO D AVOLA $ 78
Cerveja
HEINEKEN
Lager 350ml $ 12
SP 330, 500 ml
Californication, IPA $ 22
Last Kiss, American Pilsen $ 17
Superstition, APA $ 19
Walfanger 500 ml
Doppel Bock, $ 22
Trigo, $ 16
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