Post on 24-Jan-2021
UVEFrappato in purezza
TERRITORIO DI ORIGINEProvincia di Trapani
TERROIRTerreno: argilloso e ricco di scheletro.
Altimetria: 80m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni
limitate, estate molto calda e ventilata.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOEpoca di raccolta a partire dalla seconda decade
di settembre. Parziale macerazione a bassa
temperatura con successiva fermentazione
termoregolata. Affi namento di 4 mesi in acciaio.
DEGUSTAZIONEColore: rosso granata brillante.
Profumo: intenso aroma di frutti rossi
e prugna, con note fl oreali di violetta.
Gusto: note fruttate di prugna e ciliegia nera,
con lievi sentori di susina e melograno.
ABBINAMENTIDa abbinare a carni bianche e bolliti,
a sughi e zuppe rosse di pesce e a formaggi
freschi o semistagionati. Servire a 12°-16°C.
GRADO ALCOLICO13% vol
FORMATO75 cl
TARENI FRAPPATOROSSO IGTDa terreni argillosi e ricchi di scheletro, un rosso
fruttato da gustare fresco, con profumi di frutti
rossi e di violetta.
www.carlopellegrino.it