Post on 21-Feb-2016
description
1 — CENTRE
édito Bon’jour !
L’édito du mois dernier a provoqué dans ma boite mail une rafale de
sympathiques témoignages de compassion et de solidarité, soutiens
à l’insomniaque que je suis. Grand bien m’en fasse : je sais que je ne
suis plus seule à me laisser bercer par « Voyage au Bout de la Nuit » sur
Direct 8 (seuls les vrais comprendront cette dernière allusion). Devant
l’affl uence mensuelle de courrier implorant mon bon sens aiguisé, Bon-
bons avides de conseils éclairés, j’ai décidé de rendre publics mes der-
niers coups de baguette magique. Florilège.
« Bonjour Camille. J’aime Lana Del Rey, dois-je encore le mentionner ? »
Je trouve ça un peu 2011.
« J’ai rencontré mon futur mari sur Adopteunmec, et nous avons choisi le
code couleur du site pour la déco de notre mariage… » Ce n’est pas une
question, mais je me permettrais quand même un « Ouch ».
« Chère Camille, je mesure 1m55, puis-je porter des corsaires ? » Non, il
ne faut pas écouter William Carnimolla.
« Si je m’écoutais, je mangerais des hot-dogs le matin au petit dej : suis-
je normal ? » Je ne sais pas, mais je vis la même chose.
« Douce Camille, que penser des gens qui écrivent ‘sa va ?’ dans leurs
e-mails ? » Je suis pour la fessée dans ces cas-là.
« J’ai une super recette de fondant au chocolat, tu la veux ? » Moi aussi
j’en ai une, je la mets à votre disposition d’ailleurs.
« Que penses-tu des mecs qui font du tunning ? » Que je rêve d’en ren-
contrer un pour de vrai. Que c’est frais et dépaysant.
« Faut-il que je fasse des efforts parfois, pour apporter le café au lit à ma
copine par exemple? » J’aime les idées lumineuses.
« Je collectionne les poignées de porte, si tu as des plans ? » Le Bon Coin
ou e-Bay ?
En espérant avoir éclairé vos lanternes. À très vite mes Bonbons jolis.
Camille Clance
Rédactrice en chef
Publicité
nicolas.p@lebonbon.fr
06 83 22 97 63
Régie grands comptes
pub@lebonbon.fr
06 33 54 65 95
Président
Jacques de la Chaise
jacques@lebonbon.fr
Rédactrice en chef
Camille Clance
camille@lebonbon.fr
Graphiste
Alexandra Praud
graphiste@lebonbon.fr
Secrétaire de rédaction
Sophie Rosemont
Rédaction
Marion Buiatti, Coralie Dienis, Lou
Mamalet, Anne-Laure Parmantier,
Sophie Ughetto
Photographes
Ambre Baker, Margaux Monneri
Photo couverture
Antoine Garnier
Illustratrice
Agathe The Melon
Styliste
Anthony Watson
Responsable culture et partenariats
Macha Binot / 06 22 36 20 88
Dreamteam
Mazen, Delphine
Petites annonces
annonce@lebonbon.fr
Rejoignez le Bonbon
recrut@lebonbon.fr
Contactez-nous
hello@lebonbon.fr
01 48 78 15 64
SAS Le Bonbon
31 bis, rue Victor-Massé
75009 Paris.
SIRET 510 580 301 00016
3 — CENTRE
3 — CENTRE
sommaire
6. Le Stube
18. Marie Dauphin
10. Alexis Mabille
22.Fripes Vintage
14. Dominique issermann
28. Piola
5. Le Bon Timing
6. Le Bon Commerçant
10. La Bonne Étoile
12. Les Bons Plans
14. Le Bon Art
16. Le Bon en Arrière
17. Le Bon Bio
18. La Bonne Femme
20. Les Bons Shops
22. Le Bon Artisan
24. La Bonne Parisienne
26. Les Bons Snapshots
28. Le Bon Écolo
30. Le Bon Agenda
32. Les Bonnes Adresses
Mars 2012
1 1 4 RUE OBERKAMPF - PAR IS 1 1 - FACEBOOK .COM/CENTQUATORZE - TW ITTER .COM/ 1 1 4PUMASOC IA L
AIR SEX CONTEST > 7 MARS
BLIND TEST PONG > 14 MARS
KARA YAOURT > 28 MARS
DEPUTIES + PLASTIC RIOT > 3 MARS
WHAT ABOUT PENGUINS + VADEL > 10 MARS
MOTION OF HIPS + DJ SET JUVENILES - SARAH W_PAPSUN - TOTAL WARR > 17 MARS
LIQUID GAME + ROMY ROMY + DJ SET ADAM KESHER > 24 MARS
PARLEZ-VOUS ANGLAIS RELEASE PARTY > 1ER MARS
DATE WITH ELVIS + BUTTSHAKERS > 8 MARS
CHÂTEAU BRUTAL & TOYBLOÏDS > 15 MARS
STICKY BOYS RELEASE PARTY > 22 MARS
LOUIS AGUILAR & THE CROCODILE TEARS > 29 MARS
LES ATHLÈTES DE LA NUIT
THE 114SHOW
NOUVELLESCÈNE
TOUS LES MERCREDIS TOUS LES JEUDIS
TOUS LES SAMEDIS SPECIAL EVENTS
LA BOUMDE GUNTHER LOVE
SAMEDI 31 MARS
PLUGGEDPARTY
DIMANCHE 4 MARS
B A R O F F I C I E L
AT
HLÈTES DE LA NUIT
Programation114_Bonbon_148x210_HD.pdf 1 20/02/12 11:23
5 — CENTRE
DR
/ D
R /
DR
/ D
R
1 1 4 RUE OBERKAMPF - PAR IS 1 1 - FACEBOOK .COM/CENTQUATORZE - TW ITTER .COM/ 1 1 4PUMASOC IA L
AIR SEX CONTEST > 7 MARS
BLIND TEST PONG > 14 MARS
KARA YAOURT > 28 MARS
DEPUTIES + PLASTIC RIOT > 3 MARS
WHAT ABOUT PENGUINS + VADEL > 10 MARS
MOTION OF HIPS + DJ SET JUVENILES - SARAH W_PAPSUN - TOTAL WARR > 17 MARS
LIQUID GAME + ROMY ROMY + DJ SET ADAM KESHER > 24 MARS
PARLEZ-VOUS ANGLAIS RELEASE PARTY > 1ER MARS
DATE WITH ELVIS + BUTTSHAKERS > 8 MARS
CHÂTEAU BRUTAL & TOYBLOÏDS > 15 MARS
STICKY BOYS RELEASE PARTY > 22 MARS
LOUIS AGUILAR & THE CROCODILE TEARS > 29 MARS
LES ATHLÈTES DE LA NUIT
THE 114SHOW
NOUVELLESCÈNE
TOUS LES MERCREDIS TOUS LES JEUDIS
TOUS LES SAMEDIS SPECIAL EVENTS
LA BOUMDE GUNTHER LOVE
SAMEDI 31 MARS
PLUGGEDPARTY
DIMANCHE 4 MARS
B A R O F F I C I E L
AT
HLÈTES DE LA NUIT
Programation114_Bonbon_148x210_HD.pdf 1 20/02/12 11:23
CHIC DESSINParis
30 mars - 1er avril 2012 Atelier Richelieu
www.chic-today.com
CHIC_droite.indd 1 2/22/12 11:29 PM
5 — CENTRE
le bon timing Les événements à ne pas manquer !
chic
concert
théâtre
DR
/ D
R /
DR
/ D
R
exposition
Happy Birthday le 38 Riv’ - La Cave du 38 Riv’ est deve-
nue, en quatre ans, l’un des clubs de jazz incontour-
nable de la capitale. Ses boeufs, concerts et festivals
font la joie des musiciens et spectateurs, tous ayant
en commun la mélomanie. Pour fêter ses 4 printemps,
venez swinguer au rythme des évènements organisés
pour l’occasion. L’entrée est gratuite mais la réserva-
tion obligatoire ! Le 8 mars à partir de 20h30, Le 38
Riv’. 38, rue de Rivoli 1er - Tél. 01 48 87 56 30
Pop idol - Des foules de Tian’anmen à celles des
little monsters de Lady Gaga, « l’idole » engendre le
même mouvement de masse. Une image simplifi ée,
épurée, presque à l’instar des affi ches propagan-
distes… C’est autour de ce culte de la personna-
lité que la Refl ex Gallery a décidé de construire sa
nouvelle exposition et de réunir ces personnalités au
moyen de l’art. Du 13 au 23 mars, Refl ex Gallery. 62,
rue Jean-Jacques Rousseau 1er - Tél. 01 55 34 78 11
Andy cocq, garçon manqué - One man show écrit
par Jarry et mis en scène par Isabelle Nanty, où ce
jeune talent pluridisciplinaire nous embarque dans
une galerie de personnages déjantés, extravagants
et émouvants, dans les traces d’une enfance haute
en couleur. Andy Cocq, Garçon manqué. Du mardi au
samedi, à 20h au Petit Théâtre du Gymnase.
38, boulevard de Bonne-Nouvelle, Paris 10e.
Infos et Réservations : www.theatredugymnase.com
Dessin - Pendant la semaine parisienne du dessin,
CHIC Dessin reprend ses quartiers de printemps
à l’Atelier Richelieu, investi pour l’occasion d’une
vingtaine de galeries de dessin contemporain. Et
pour une entrée, CHIC vous en offre même une pour
le salon du dessin - traditionnel cette fois - de la
Bourse.
Chic Dessin - Du 29 mars au 01 avril. Atelier Richelieu.
60, rue de Richelieu, 2e.
7 — CENTRE
Le Stube
7 — CENTRE
le bon commerçant
Le Stube - prononcez « chtoube » - c’est un peu
le temple de l’Allemagne dans votre assiette, le
démenti de la choucroute garnie, le palace du Stru-
del, une ode à la saucisse. Ou comment être germain
à la parisienne. Rencontre avec Gerhard, chef d’or-
chestre des lieux.
Des débuts inattendus
Gerhard, sourire communicatif et accent inimita-
ble, est issu d’une famille de boulangers-pâtissiers
depuis cinq générations. Ayant en tête de reprendre
les rênes de l’entreprise familiale, il décide de vaga-
bonder un peu avant de s’engager dans ce qui sera
susceptible d’être le projet de toute une vie. Nous
sommes en 1986 quand il répond à une annonce
pour un poste à Paris, dans la pâtisserie viennoise de
la rue Poncelet dans le 17e. Il y signe un CDD de six
mois qui deviendra une éternité. En effet, Cupidon a
frappé, notre petit Allemand épouse la fille de la Mai-
son et reprend l’affaire à ses côtés, convaincu par la
vie dans la cité.
Une Success Story à Paris
La pâtisserie viennoise devient une institution,
rebaptisée le Stübli. Le concept a considérable-
ment grandi, comprend désormais un deuxième lieu,
un salon de thé dépendant du centre culturel alle-
mand… Mais après avoir passé plus de 20 ans dans
la même rue, Gerhard et sa femme décident de ven-
dre leur affaire et savourent une année sabbatique
autant que sympathique. Nous sommes en septem-
bre 2008.
Le renouveau
Septembre 2009, le couple a savouré un an de liberté
bien méritée et souhaite revenir sur le devant de la
scène. Mais ils désirent faire leur retour dans un
cadre plus rationnel, moins vaste. Ils se mettent à la
recherche d’un espace plus confidentiel afin d’abri-
ter l’activité pour laquelle ils se sentent destinés : la
gastronomie allemande s’il vous plait !
L’arrivée dans le 1er
Ils jettent leur dévolu sur le centre de Paris, et atter-
riront rue de Richelieu, entre la Comédie Française
et la Statue de Molière. Un quartier peuplé d’une
population aussi hétéroclite que parisiano-chic, où
se croisent touristes logeant dans les hôtels du coin,
étudiants pas très riches et fans de brezel, 3e âge
adeptes de l’accueil chaleureux – priorité de l’équipe
au quotidien… Le Stube s’impose facilement comme
un QG où il fait bon vivre, dont l’internationalité n’a
d’égal que son sens du service.
Une cuisine allemande revisitée
Ici, les prix ne changent pas entre le déjeuner et
le diner. Pas de mauvaise surprise donc, et des
assiettes toujours garnies avec bon goût et respect
de la tradition. Le crédo de Gerhard, aux fourneaux
avec trois de ses collaborateurs ? Proposer une
L’ALLemAGne SnAck’iSSime
Communiqué Camille Clance
Photo DR
8 — CENTRE
le bon commerçant
cuisine allemande exempte des clichés dont elle
souffre : ici, rien n’est gras ou lourd. La choucroute
est belle, bien présente, mais retravaillée dans la
finesse. Les incontournables saucisses ne manquent
pas à l’appel : le bœuf en est l’ingrédient principal,
permettant à tout le monde de les savourer. Sur le
même principe, le Currywurst (le plat le plus dégusté
en Allemagne, près de 1300/minute), fer de lance du
restaurant se fait délicat, le Strudel discrètement
gourmand, la tarte au fromage blanc à peine sucrée
ressemble à un nuage, le chocolat chaud semble
tout droit sorti d’une usine de Willy Wonka… Tout est
préparé sur place, par souci de contrôle de la qua-
lité et respect des recettes de famille : ici, point de
sous-traitant, si ce n’est les saucisses fabriquées
spécialement pour le Stube par un artisan charcutier
en Allemagne.
Le soir, le snack de luxe se transforme en restaurant,
le service au comptoir passe en table, la vaisselle
recyclable laisse place aux assiettes et le diner peut
commencer. On accueille les spectateurs des théâ-
tres alentours dans la bonne humeur et la tradition…
À ne pas manquer !!
Le Stube
31, rue de Richelieu, 1er
Tél. 01 42 60 09 85
www.lestube.fr
—
Ouvert le lundi de 10h à 15h30
et du mardi au samedi jusqu’à 22h
8 — CENTRE
10 — CENTRE 11 — CENTRE
la bonne étoile
Depuis le 28 février dernier, cointreau a ouvert son
bar éphémère au 19, rue Danielle casanova. Un lieu
créé de toutes pièces par le couturier au nœud pap’.
L’occasion pour Le Bonbon de se régaler d’une élé-
gante interview avec ce parisien d’adoption.
Vous, comme vos créations, êtes souvent décrit
comme élégant mais fantaisiste, qu’en pensez
vous ?
Oui ! Frivole et ouvert à la différence, aux choses
différentes mixées à partir d’une garde-robe dont la
base reste classique. La tradition twistée !
Des célébrités comme Keira Knigthley sollicitent vos
tenues, que ressentez-vous à ce propos ?
C’est une jolie reconnaissance, un plaisir. C’est très
agréable de voir les femmes porter mes créations.
C’est le meilleur retour que l’on puisse avoir, c’est très
important pour un créateur !
Et collaborer avec des marques comme Ladurée, La
Redoute ou plus récemment Cointreau c’est impor-
tant ?
Avant tout, cela me permet de garder l’esprit ouvert.
Il s’agit d’aller au-delà des limites dans la mode et de
pousser la créativité. C’est également un bon moyen
pour moi de présenter autrement l’univers Mabille.
Il parait en fait assez logique d’associer mode et
lifestyle. C’est ce que j’ai voulu faire ressortir dans la
décoration du bar éphémère cette année.
Pourquoi vous associer à Cointreau ?
Je connais Dita (Von Teese, ndlr) et le travail qu’elle
réalise avec la marque… Ce qu’elle avait imaginé
pour la première édition du Cointreau Privé m’avait
beaucoup plu. Le concept m’a enthousiasmé !
Avez-vous eu des consignes pour décorer le Coin-
treau Privé ?
L’univers années 20, âge d’or des cocktails, était le
cœur du brief. J’ai mêlé ça avec des éléments plus
anciens, mais aussi plus modernes afin de créer un
lieu chaleureux et convivial. Je me suis entre autres
inspiré d’endroits que j’aime fréquenter, de chez
moi et de lieux très secrets. J’ai souhaité un univers
assez sombre, intime mais très délicat et où l’on se
sente bien. Je me suis inspiré aussi d’Armand-Albert
Rateau (figure notoire du style Art Déco, ndlr).
Comment avez-vous conçu les costumes des hôtes-
ses d’accueil, barmen et serveuses du lieu ?
J’ai imaginé les tenues comme je crée une collec-
tion : sans contrainte. Je les ai faites à l’image du
lieu pour que les femmes soient charmantes et les
hommes classiques et élégants.
Vous signez également un cocktail, comment s’im-
provise-t-on barman ?
On élabore un cocktail comme un parfum. J’ai tra-
vaillé avec un expert, un mixologiste à qui j’ai préa-
lablement présenté mes goûts, mes souhaits, mais
AlexisMabille
exUBéRAnce RAffinée
Texte Marion Buiatti
Photo Keffer
10 — CENTRE 11 — CENTRE
aussi les ingrédients que je n’aime pas ! C’était une
expérience très sympathique.
Quelle est la tenue idéale pour se rendre au Coin-
treau Privé ?
Une robe de cocktail ou un costume nœud pap’ ! Le
Cointreau Privé est un club privé chic donc l’occasion
de s’habiller.
Le club est situé dans le 1er arrondissement, où vous
résidez…
Oui. J’aime beaucoup m’y promener la nuit, le ciel
a un côté que j’appelle « dramatiquement beau ».
Paris est un musée à ciel ouvert, c’est un mélange
de beauté hiératique et de folies cachées. Dans le 1er
arrondissement, on peut tout faire, et son architec-
ture est de toute beauté.
Ses bonnes adresses
Le fleuriste, Les fleurs de George Gay,
110, rue Saint-Honoré.
Le restaurant crudus, 21, rue St Roch.
Le concept store maison Astier de Villatte,
173, rue Saint-Honoré.
La boutique de cosmétiques Aesop,
256, rue Saint-Honoré.
L’Hôtel Regina, 2, place des Pyramides.
La joaillière Lydia courteille, 231, rue Saint-Honoré.
12 — CENTRE 13 — CENTRE
les bons plans Textes Caroline Jolivet & Marion Buiatti
© D
R
© D
R /
Ant
oine
Rav
et
Ici… les GouRmand(e)s LittéRaiResLorsque les mots se mêlent au goût
il existe un lieu à Paris qui risque de ravir les amou-
reux des mots mais aussi les gourmands. Ouvert
depuis janvier dernier, ici… les Gourmand(e)s Litté-
raires est un restaurant-salon de thé littéraire. On y
vient pour se restaurer et se détendre autour de plats
de qualité : lasagnes, confit de poule, planches de
charcuteries et de fromages (venus tout droit de la
Fermette, de la rue Montorgeuil), le tout accompagné
de vins, sélectionnés par le caviste Patrick Jacquotte.
Une sélection de thés et de pâtisseries exciteront
aussi vos papilles. Mais Ici… les Gourmand(e)s Lit-
téraires vous surprendra par son autre activité, liée à
l’univers des lettres. Et la déco est bien là pour nous
le rappeler : bouquins, paires de lunettes… Ateliers
d’écriture de 2h ou encore rencontres littéraires (sur
inscription), ce lieu insolite vous réconciliera avec
la langue française. En mars se succéderont Sarah
Chiche, le mardi 13, auteure notamment de L’emprise
(2010, Grasset) et Frédéric Pommier, le mardi 27,
auteur et journaliste sur France Inter pour son livre
Paroles, paroles - Formules de nos politiques (Seuil,
2012). En mars également, deux ateliers d’écriture à
la carte auront lieu le 16 mars de 15h30 à 17h30 et le
28 mars de 19h30 à 21h30.
13, rue Vivienne, 2e. Tél. 01 42 60 68 32
Lun au ven, le midi et en journée. Jeu et ven soir.
Possibilité de privatiser le lieu : 06 28 05 53 22
Soirée Tango à l’Hôtel Edouard VIIQuelques heures au rythme de l’Argentine
Plutôt arty, l’Hôtel edouard Vii a pourtant décidé de
s’encanailler en organisant des soirées Tango. Une
fois par mois, le restaurant de l’établissement se
met à l’heure de l’Amérique Latine. Pour 64€, vous
aurez le droit à un diner inspiré par la gastronomie
Argentine, avant de vous délecter d’une démonstra-
tion de la part du couple qui vous enseignera ensuite
cette danse difficile qu’est le tango. Une invitation au
voyage tout à fait agréable, qui éveille tous les sens.
Le goût est stimulé par de savoureux empanadas,
suivis d’un asado (entrecôte Argentine) et son chimi-
churri (purée de patate douce et feuille de sucrine)
et un dessert dulce de leche, le flan traditionnel. Un
dîner gourmand qui n’entravera pas votre aptitude
à suivre le mouvement sur la piste de danse ! Mais
avant de s’improviser danseur/danseuse, on aura
besoin de toute notre acuité visuelle pour regarder
avec attention la démonstration du couple de pro-
fesseurs incarné par les délicats et patients René
Bui et Florencia Garcia… Avant d’apprivoiser l’art
du toucher, notamment au travers de l’ouïe, pour
se mouvoir avec grâce et fluidité. Alors si l’envie de
passer un bon moment, et celle d’apprendre à bou-
ger avec sensualité vous prend, prenez date ! La pro-
chaine session a lieu le jeudi 22 mars à 19h30.
39, avenue de l’Opéra, 2e
Tél. 01 42 61 56 90 - Edouard7hotel.com
12 — CENTRE 13 — CENTRE
les bons plans
PramilL’art de la simplicité culinaire
Après un début de carrière dans l’éducation - et
oui la reconversion est possible - Alain, notre hôte,
décide il y a cinq ans et demi de vivre sa passion,
cette fameuse qu’il avait gardé égoïstement et qu’il
partage à présent avec ses convives: j’ai nommé la
restauration.
On aurait pensé le voir utiliser ses dons de chimiste
pour nous concocter une cuisine moléculaire à la
mode ces derniers temps. Et bien détrompez-vous
très chers, la cuisine d’Alain est sobre, simple, gour-
mande, ses produits sont frais et préparés dans le
respect des traditions afin d’en extraire toute leur
saveur.
Ce restaurant du guide Michelin nous enivre d’une
ambiance cosy, plutôt minimaliste dans la salle
côté rue, et assez arty dans la salle du fond puisqu’il
expose fréquemment des photos ou des peintures
d’artistes. Ajoutez à ce décor un fond de rythme jazzy
et vous obtenez un endroit serein, accueillant et cha-
leureux à souhait pour déjeuner entre amis ou entre
collègues et dîners familiaux.
Pour la petite histoire : Alain cuisine avec le souvenir
des ses voyages, le goût des mets qu’il a dégusté au
Portugal par exemple, un pays aux repas très tradi-
tionnels et aux produits d’une fraicheur mystique,
ou encore à la vue des plats qu’il a testé au Japon,
pays aux mœurs atypiques. C’est ainsi que cet amou-
reux de cuisine élabore sa carte qui peut aussi bien
proposer un authentique cassoulet que des mets
plus originaux comme un foie gras mi-cuit maison
accompagné d’anguille fumée. Et comment oublier
les desserts: un nougat glacé maison, une tarte
pomme Granny-Smith framboise poivron… Et un
café je vous prie ! Avec une équipe aussi dynamique
et proactive, on ne peut être que ravi du service.
Comptez 20€ pour une formule le midi : entrée plat
ou plat dessert
Et 30€ pour les gourmands qui opteront pour les trois
plats.
Il est bon de préciser que la carte comporte égale-
ment un très grand choix de vins qui peut varier de
20€ jusqu’à la limite que l’on peut accorder au plaisir.
On ajoute deux bonus pour les plus convaincus : en
face de Pramil se trouve une petite boutique post
repas qui propose le foie gras maison d’Alain ainsi
que du vin, des couteaux et même des services de
table. Ensuite la salle du fond (la salle des exposi-
tions de photos/peinture) peut être réservée pour un
groupe de 12-14 personnes maximum.
Bref n’attendez plus pour goûter à la simplicité.
9 rue du Vertbois, 3e - Tél. 01 42 72 03 60
Ouvert le midi du Mardi au Samedi et le soir du
Mardi au Dimanche
Communiqué et Photo Margaux Monneri
© D
R
© D
R /
Ant
oine
Rav
et
15 — CENTRE
15 — CENTRE
le bon art
Pendant trois jours, la photographe de mode Domi-
nique issermann a travaillé à Vals, en Suisse, avec la
top model et actrice Lætitia casta. La maison euro-
péenne de la Photographie expose juqu'au 25 mars
les clichés de leur rencontre. interview.
D'où vient l'idée de cette exposition ?
J'avais déja travaillé avec Anne Rohart [ndlr : man-
nequin devenue réalisatrice] en 1987. Avec Lætitia,
c'est le deuxième volet de mon projet. A chaque fois
une femme nue traverse un bâtiment. Anne Rohart
portait un drap blanc. Laetitia Casta, elle, est com-
plètement nue. Elle traverse les thermes de Vals en
Suisse, réalisés par l'architecte Peter Zumthor.
Je ne cherchais rien pendant ces trois jours, juste
à être bien dans mon travail. On aurait pu revenir
sans rien. D'ailleurs, on a tout fait sans retouche,
sans coiffeur, sans maquilleur et sans lumière. C'est
magnifique que ça puisse fonctionner comme ça.
L'expo c'était après : Jean-Luc Monterrosso [le fon-
dateur de la Maison Européenne de la Photographie]
a voulu accueillir les clichés à la Maison Européenne.
Moi, je n'aime pas les expositions, les cadres, les
vitres…Là, j'ai été passionnée: j'ai aimé peindre les
murs pour créer une continuité avec les photos, ajou-
ter des tablettes, des tabourets.
Comment s'est passé la collaboration avec Laetitia
Casta ?
Lætitia avait envie de faire ces photos. On a partagé
le plaisir de créer de nouvelles images, de se lais-
ser happer par la beauté qui arrive, le moment qui
émeut tout le monde, lorsqu'il y a un consensus sur
la beauté. D'abord on le sent au milieu de l'équipe.
Et puis les gens qui voient l'exposition sont ravis, eux
aussi. Laetitia posait, et je rectifiais ses pauses, je
la resculptais en mettant certaines parties de son
corps dans l'ombre, ou au contraire, je les faisais res-
sortir de l'ombre. Ce qu’elle a réalisé, c'est du déja
vu et du jamais vu en même temps, un millefeuille
d'images sur lesquels on en construit d'autres. Au
final, il n'y a pas eu de déchets dans mes clichés, j'ai
utilisé presque tous ceux que j'avais fait.
Comment avez-vous rencontré Laetitia Casta ?
J'ai connu Laetitita Casta quand elle avait 15 ans,
elle avait une ou deux années d'expérience, c'était
encore une petite fille. Elle a toujours été très natu-
relle, elle ne s'embourgeoise pas à cause du succès.
Laetitia est restée comme elle est : tout feu, tout
flamme! Elle a une cinquième vitesse, un turbo,
beaucoup d'énergie, et une grande résistance au tra-
vail, au stress. Quand elle a commencé, elle faisait
plusieurs fois par semaine l'aller-retour Paris-New-
York. Il faut cette résistance à la pression quand on
est une star, sinon on se fait consumer comme Amy
Winehouse ou Marilyn Monroe.
Dominique Issermann - Lætitia Casta,
jusqu'au 25 mars 2012.
maison européenne de la Photographie,
5/7 rue de Fourcy, 4e
Tél. 01 44 78 75 00 — www.mep-fr.org
Événementà la MEP
LA cASTA en TOUTe inTimiTé
Texte Sophie Ughetto
Photo Dominique Issermann
Anciennement nommée Place Royale, je chevauche
les 3e et 4e arrondissements. exact sœur de la place
Ducalle construite à charleville-mézières, je suis la
plus vieille de toutes mes congénères après la place
Dauphine… Je suis… Je suis ?
Élevée à la juste place de l’ancien hôtel des Tour-
nelles, dernière demeure d’Henri II - décédé
à la suite d’une joute avec un capitaine
récalcitrant - mon patronyme actuel
me fut décerné lors de la procla-
mation de la seconde Répu-
blique, en l’honneur d’un dépar-
tement Français montagneux,
premier à s’être acquitté de
l’impôt sous la Révolution
Française. Si mon édifi ca-
tion commença sous les ordres
d’Henri IV en 1605, je ne fus inau-
gurée que 7 ans plus tard à l’occasion
des fi ançailles d’Anne d’Autriche et du roi
Louis XIII. Conçue sur un plan quasi carré, je fus
successivement rebaptisée « place des Fédérés »,
« Place du parc-d’Artillerie », « place de la fabrica-
tion des armes », « place de l’Indivisibilité » et même
« place de la République ».
Jouxtée de bâtiments en briques rouges à deux
étages reposant sur des arcades, je suis classée aux
monuments historiques depuis 1964. Rendez-vous
obligé de touts les beaux esprits, capitale de la cau-
serie et de la Badinerie sous Madame de Sévigné,
j’ai vu défi ler bon nombre d’illustres comme le car-
dinal de Richelieu ou Alphonse Daudet au numéro
21, les frasques de Mlle De Tonnay-Charente, future
Madame de Montespan, au numéro 25, Bossuet au
numéro 17, Théophile Gautier, ainsi qu’une
bonne partie de l’œuvre de Victor Hugo
au numéro 6. Ce numéro, également
nommé hôtel de Rohan Guéménée,
est maintenant transformé en
musée et accueille aujourd’hui
plus de 160 000 visiteurs par
an, marchant sur les traces de
Quasimodo, Ruy Blas ou des
Misérables.
Mon centre, tantôt lieu de règle-
ment de comptes entre damoiseaux
de hautes lignées, tantôt terrain de caval-
cades ou de jeux de bagues, a désormais laissé
place à un jardin public créé en 1866. Nommé square
Louis XIII, une statut équestre du défunt roi y trône
depuis 1825 en remplacement de celle détruite par
des révolutionnaires échauffés. Entourée de quatre
fontaines et de rangées d’arbres qui font le bonheur
du Parisien une fois les premiers rayons de soleil
venus… Je suis… Je suis ?
16 — CENTRE
La place des V.
Texte Coralie Dienis
Photo DR
le bon en arrière
THe PLAce TO Be Since 1612
16 — CENTRE
Louvre Bouteille
À la Tête du client
Restaurant
150, rue Saint-Honoré - 75001
Tél. 01 73 54 44 44 - www.louvrebouteille.fr
Salle au 1er étage privatisable.
Salon de coiffure coloriste. entre chic et trash.
coupe sur cheveux secs et en musique.
154, rue Saint-Honoré - 75001
Tél. 01 40 20 40 19
wwww.alateteduclient.net
-20% sur shamp/coupe/
brushing/couleur
Un verre offert pour tout menu
entrée plat dessert.Une bouteille offerte pour 6
achetés.
mysteriPhone
-10%sur vos achats
Gummy Bear Paradis
51 rue du Temple - 75004
Tel. 06 73 83 17 90
www.baerenland.com
www.facebook.com/barenlandparis
Bärenland Paris
Le spécialiste de la réparation iPhone
30, rue de Turbigo - 75003
Tél. 01 42 78 60 55
Pour toute coque
achetée, un fi lm de
protection écran
offert
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
1 SUB15®ACHETÉ
= 1 SUB15®OFFERT*
1 SUB15®ACHETÉ
1 SUB15ACHETÉ
1 SUB15
= 1 SUB15®OFFERT*
Sub
way
Fra
nch
ise
Ad
vert
isin
g F
un
d T
rust
B.V
. (SF
AFT
BV
), u
nd
er K
amer
van
Koo
ph
and
el re
gis
trat
ion
nu
mb
er 3
4319
5650
000.
©20
12 D
octo
r’s A
ssoc
iate
s In
c. S
UBW
AY®
est
un
e m
arq
ue
dép
osée
de
Doc
tor’s
Ass
ocia
tes
Inc.
NE
PAS
JETE
R SU
R LA
VO
IE P
UBL
IQU
E.
Pour connaître le restaurant SUBWAY®le plus proche rendez-vous sur www.subwayfrance.fr
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé - www.mangerbouger.fr
Les Restaurants SUBWAY® Parisiens intra-muros
*O�re non cumulable avec toute autre promotion en cours,valable uniquement sur remise de ce coupon dans vos restaurants SUBWAY® Parisiens (intra-muros) participant à l’opération jusqu’au 5 avril 2012 inclus.Le SUB15® o�ert est de valeur identique ou inférieure au SUB15® acheté.
Les prix peuvent varier en fonction des restaurants participantsLes restaurants SUBWAY® sont des unités franchisées exploitées par des entrepreneurs indépendants.
Trop bon,bon !
C
M
J
CM
MJ
CJ
CMJ
N
EXE-LeBONBON BAT.pdf 1 16/02/12 13:32
Restaurant - Bar - club (le club privatisable)
11, rue de Braque - 75003
Tél. 01 40 27 00 70 - 06 32 24 38 50
www.lesarchesdumarais.com
Les Arches du marais
1 café gourmand
offert pour chaque
coupon
Les meilleurs burgers de Paris
6/8, square Ste-Croix-de-la-Bretonnerie - 75004
25, rue de la Reynie - 75001. Tél. 01 42 77 69 34
www.happydaysdiner.com
*Uniquement valable au HD Diner Châtelet
HD Diner
20%de réduction*
Art Déco & mobilier
chiné par le styliste Gilbert Basson, qui vous invite
au voyage au 14, rue Saint Sauveur - 75002
Tél. 09 81 18 01 70 www.oberoildeco.com
Ouvert du lundi au samedi de 10h30 à 19h30.
Oberoil Deco
-20%sur toute
la boutique
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
cave - Bar à vin
58, rue Quincampoix - 75004
Tél. 06 46 65 06 51
www.vinonatura.com
Les caves fervere
épicerie fi ne et restaurant
34, rue Montmartre - 75001
Tél. 01 42 33 31 32
www.comptoir-gastronomie.com
Le comptoir de la Gastronomie
Un sandwich au foie gras acheté,
une boisson offerte
Restaurant bar à cocktails
25, bd Sébastopol - 75001
Tél. 01 44 76 80 90
Ouvert de 8h à 2h.
www.dupontcafe.com
Dupont café
-15%sur la restauration
à la carte
-hors formule-
18, rue des Vertus - 75003
Tél. 01 44 78 52 90 - Métro: Arts et Métiers
Ouvert du Lundi au samedi
10H30 - 13H00/14H00 -19H30
Fermé le dimanche.
free Vintage
-30% sur vos achats
Pour une table
de deux couverts,
1 bouteille de vin
issue de la sélection
de la semaine
offerte
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Restaurant Djakarta Bali
9, rue Vauvilliers - 75001
Tél. 01 45 08 83 11
www.djakarta-bali.com
contact@djakarta-bali.com
Djakarti Bali
1 bouteille de vin
offerte
pour 2 menus Bali
ici… Les Gourmand(e)s Littéraires
Restaurant - Salon de thé littéraire,
Ateliers d'écriture, lectures et dédicaces
13, rue Vivienne - 75002 - Tél. 01 42 60 68 32
Email : icivivienne@hotmail.fr
Du lun au ven le midi et en journée, jeu et ven soir.
-10%et une madeleine
offerte
mood
Sacs et accessoires de mode tendances et colorés
37, rue du Roi de Sicile - 75004
Tél. 09 82 20 55 40
www.anne-charlottegoutal.com
du mardi au dimanche de 11h00 à 19h30*sur le produit le moins cher, offre non cumulable
Boutique Anne-charlotte Goutal
-50% sur le deuxième produit acheté*
-10% sur la nouvelle
collection
Shoe-Shop
5/7, rue de Bretagne - 75003
Tél. 01 42 74 83 89
Chez Kiliwatch : 64, rue Tiquetonne - 75002
Tél. 01 42 21 17 37
17 — CENTRE
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
Off
re n
on c
umul
able
val
able
du
1er m
ars
au 5
avr
il 20
12
17 — CENTRE
le bon bio Texte Camille Clance
Photo Margaux Monneri
L’endroit ressemble à un petit jardin d’Alice au Pays
des Merveilles croisé avec la maison d’Hansel et Gre-
tel. nous ne sommes ni dans un café, ni dans un res-
taurant : le Bio d’Adam et eve s’inscrit dans la plus
pure tradition du Delicatessen. comprenez : un lieu de
déjeuner, un salon de thé, une épicerie, une boulange-
rie. en bref, une boutique 100% bio dédiée au plaisir du
palais.
C’est Caroline, fondatrice de l’enseigne, qui en est la
meilleure ambassadrice. Après avoir officié
dans les achats dans le monde du bio,
elle a créé cet espace unique en plein
cœur de Paris où se conjuguent
pour la première fois bien-être,
éthique et glamour. « Ici, les
produits ont une histoire que
j’aime raconter et partager. Je
connais personnellement tous
les producteurs ». Car c’est là
le crédo de Caroline : rendre son
âme au bio. « Avec l’arrivée du bio
business où seul le logo AB compte,
j’ai souhaité créer un lieu où sont sélec-
tionnés avec exigence les meilleurs produits
bio. » Ainsi, les pains aux saveurs originales issus des
fabrication locales, parfois sans gluten, côtoient les
yaourts fermiers, les soupes bio partagent la vedette
avec les lunch box, les pâtisseries maison fraterni-
sent avec les desserts à base de sirop d’agave ou
les distributeurs de fruits secs auxquels on devien-
drait rapidement addicts ! Adepte du bio depuis son
enfance, Caroline est une véritable passionnée, loin
de se contenter de surfer sur la tendance. « Notre
logique, ce n’est pas le bio-industriel cultivé à l’autre
bout de la planète ou peu exigeant sur la traçabilité
et la transformation des matières premières. Et pour
nous, la santé compte plus que tout : elle ne ne se
résume pas à l’origine « bio » des ingrédients ou à
un décompte de kilocalories ! La santé découle des
ingrédients, l’essence des produits… Notre objec-
tif est de donner, chaque jour, du plaisir
aux sens et du sens aux produits. » La
transparence est à l’honneur dans
ce temple du bon. Votre instinct
sait que le moelleux choco-
lat-potimarron sans matières
grasse ou la panna cotta aux
marrons ne vous feront que du
bien. Vous ne me croyez pas ?
Filez goûter pour essayer l’en-
droit, vous l’adopterez ! L’offre
découverte du moment : pour 8€
d’achat, un petit sablé châtaigne
cranberries offert sur présentation du
magazine !
Le Bio d’Adam et eve
41, rue St Honoré, 1er
www.lebiodadameteve.com
—
Ouvert du lundi au samedi de 11h30 à 20h.
Le Bio d’Adam et Eve
L’eSSence DeS PRODUiTS, Le PLAiSiR DeS SenS
18 — CENTRE 19 —
la bonne femme
marie Dauphin parle de ses ‘’bébés Récré A2’’ avec
une tendresse infinie. en effet, elle a bercé notre
enfance (pour les trentenaires) avec sa coupe à la
garçonne, ses numéros de cirque, sa douceur et sa
bonne humeur, et surtout avec sa voix qu’elle a prêté
au générique du dessin animé « Bibifoc » qui a fait
d’elle une icône culte des années 80. Une jolie ren-
contre qui sent le roudoudou et les mercredis après-
midis…
Marie est de celle avec qui on a envie de passer la
journée entière ! Elle est blonde, souriante, jolie,
maternelle et enfantine. Elle parle avec beaucoup
de douceur et sans aucune amertume de la chance
qu’elle a eu dans sa vie… De ses parents merveilleux,
des belles rencontres, de l’école du cirque Fratellini
qu’elle a fréquentée de 14 à 18 ans, de son casting
innocent passé devant Jacqueline Joubert qui lui
ouvrira le succès et 6 ans d’animation TV, de ses
« bébés Récré A2 » qui sont encore plein d’attentions
pour elle mais aussi des 13 années de « traversée du
désert », de sa reconstruction et de la quête de sa
légitimité (cours de comédie, de chant, de justesse
pour apprendre les techniques etc).
C’est une assoiffée de vie, de belles histoires, de ren-
contres et une éternelle optimiste, cette Marie. C’est
en 2000 que la renaissance frappe à sa porte. Des
rencontres et surtout son envie de revenir au devant
de la scène l’entrainent à écrire, à partir de son his-
toire, un album Souvenirs Savon, chargé de beaux
mots, de double sens et de vérité… Une écriture aussi
douce que ferme. Sensuel, ludique, émotionnel.
Marie me raconte à quel point elle est touchée par
ses « fans », ceux qui n’ont pas oublié la petite Marie
Dauphin de Récré A2 et qui, en quête de nostalgie,
découvrent son album… Marie pousse la générosité
jusqu’à s’occuper elle-même de ses envois d’albums,
comme un cadeau qu’on lui fait en le commandant
sur son site. Elle prend plaisir à envoyer en retour
un album emballé par ses soins avec petits mots,
confettis et tendresse…
En 2005, le spectacle Marie Dauphin se fait la
belle voit le jour. Des rencontres fortes permettent la
mise en lumière et en mouvement de ses chansons.
Un joli moment humain, débordant de générosité et
de chaleur mis en scène par son amoureux Gérard
Bucq. Elle y chante, joue, jongle, fait des tours de
magie mais aussi propose des sketches pertinents
écrit par l’auteur Gauthier Fourcade. Quelques pas-
sages au Petit Gymnase puis à l’Oiseau bariolé plus
tard, Marie cherche aujourd’hui à ancrer ce projet-
bijou (qu’elle porte depuis l’âge de 4 ans) dans une
nouvelle salle…
Marie est pleine de projets, de vie et d’optimisme.
Elle me quitte avec un clin d’œil mutin aux allures de
conseils :« le temps est notre meilleur ami, non ? »
MarieDauphin
De LA BAnqUiSe DAnS Le mARAiS
Texte Anne Laure Parmantier
Photo DR
18 — CENTRE 19 —
Les bonnes adresses de marie
Le bar L’Oiseau bariolé,
16, rue Sainte-Croix de la Bretonnerie, 4e.
Pour leur gentillesse ! J’y ai joué mon spectacle et
c’est le seul point de vente (hormis mon site) où l’on
peut y trouver mon album Souvenirs Savon.
Le Barav,
6, rue Charles-François Dupuis, 3e.
Pour sa sélection de vin et ses assiettes comme à la
maison (mais en mieux) !
Pretty Box,
46, rue de Saintonge, 3e.
Pour mes habits scène et ville, ma boutique chérie.
Rue du pas de la mule dans le 3e,
au numéro 6, les macarons de Gérard mulot et au
numéro 4, le chocolat de Joséphine Vannier.
nero malto,
5, rue des Lombards, 4e.
J'ai craqué pour les colliers ouverts fils de soie
et d'argent.
20 — CENTRE 21 — CENTRE
les bons shops
© D
R
Comme à LisbonneDu Portugal dans le Marais
Une file d’attente à faire pâlir avec, en guise de
récompense, de succulentes tartelettes aux œufs à
l’arrivée. On se croirait au cœur de Belem, ce quar-
tier de Lisbonne célèbre pour ses pâtisseries à la
recette unique, les fameux Pasteis de nata. Pourtant
c’est bien en plein marais que vous pourrez croiser
ce comptoir lisboète.
Comme à Lisbonne est à la fois une épicerie fine
typique et un lieu de dégustation. Vous pouvez y
déguster un café portugais sur le comptoir en discu-
tant avec les propriétaires ou bien vous laisser tenter
par l’un des produits traditionnels disposés sur les
étagères en bois (poissons de conserve sélection-
nés, chocolat de Porto, thé des Açores, café Delta…).
Le tout dans un cadre cosy inspiré des cafés de Lis-
bonne. Mais celui pour lequel la clientèle se déplace,
c’est le Pastel de Nata ; cette petite tarte aux oeufs
à la saveur unique qui se distingue par son esthé-
tique proche de celle du flanc et sa pâte feuilletée
croustillante garnie de crème légère et savoureuse.
En dessert ou pour accompagner une pause café
post shopping, le Pastel de Nata se savoure à tout
moment de la journée.
Mais cette aventure lisboète a pourtant débuté à…
New York, ville où les fondateurs de ce petit temple
gastronomique se sont rencontrés. L’un Victor est
originaire des Açores immigré à New York, l’autre, Chris
tophe, est un architecte français. Ils commencent à
collaborer dans la grosse pomme, puis s’exportent
dans le sud du Portugal pour finalement s’installer
à Paris en juin dernier pour venir nous chatouiller les
papilles. Un petit sanctuaire chic dont le graal repose
non pas sur une recette de grand mère mais sur celle
de la mère de Victor, Durvalina Silveira. Un secret de
famille qu’il nous dévoile un peu plus à chaque four-
née puisque les pasteis sont cuisinés tout au long de
la journée afin de rester toujours frais.
Alors si l’envie vous prend de faire un petit tour à
Lisbonne sans prendre l’avion, on vous recommande
vivement ce lieu unique. Vous pourrez déguster un
Pastel de Nata solo (2 euros) ou encore offrir un cof-
fret de 6 pièces servi dans son joli écrin jaune avec
des hirondelles (porte bonheur au Portugal) à vos
amis.
37, rue du roi de Sicile,4e
Tél. 07 61 23 42 30
victor@commealisbonne.com
Texte Lou Mamalet
© D
R
20 — CENTRE 21 — CENTRE
les bons shops Texte Marion Buiatti
© D
R
© D
R
Hammam O’KariLâcher prise
Le hammam ? il paraît que tout le monde connaît…
mais ne soyez pas si sûre de vous. car si cette cou-
tume maghrébine traditionnelle s’est démocratisée
à Paris, elle n’est pas toujours pratiquée dans les
règles de l’art.
Heureusement, quelques établissements se char-
gent de transmettre la véritable culture du bien-être
oriental, c’est le cas du Hammam O’Kari. Un lieu
réservé aux femmes où l’on vous bichonne jusqu’à
ce qu’« état second » s’ensuive. Ici on « reçoit » ce
« rituel dédié à l’harmonie et à la beauté du corps »
selon Karima, la créatrice d’O’Kari. Inutile de vous
déplacer si vous ne comptez pas prendre au mini-
mum deux heures sur votre planning pour vous
recentrer sur vous même et prendre soin de votre
corps ! Maintenant que vous êtes prévenue, vous
pourrez donc découvrir le hammam en toute séré-
nité. Niché au fond d’une cour qui ne se dévoile
qu’une fois la porte d’un immeuble d’une calme
ruelle pavée ouverte, il n’est accessible qu’après
avoir fait retentir la sonnette. Ce côté « cabane
secrète » a quelque chose de réconfortant, et de
luxueux bien sur. Le sentiment de privilège de péné-
trer dans l’élégant temple du bien-être n’en est
qu’amplifié. Et ce n’est pas terminé. Ici, vous êtes
une princesse qui doit se parer d’un string jetable, et
d’un confortable peignoir. Au cœur du hammam, on
se délasse… D’abord par un bain de vapeur qui
élimine les toxines et détends les muscles. Suivi
d’une exfoliation au savon noir, puis d’un retour à la
vapeur où l’on pourrait rester allongée des heures.
Mais comme vous êtes là pour qu’on s’occupe de
vous, une charmante esthéticienne se chargera de
vous procurez un gommage vigoureux à l’aide d’un
gant de crin. Loin d’être désagréable, elle prend soin
d’adapter la pression des va-et-vient en fonction de
la sensibilité de chacune. Et si parfois cela agresse
un peu, la peau de bébé qui en résulte aura vite fait
de nous faire oublier ! De même que le soin que l’es-
théticienne met à vous laver, le corps d’abord, puis
les cheveux… Et là, l’extase se fait sentir. Même
le plus doué de tous les shampouineurs ne vous a
jamais fait un tel massage crânien ! Le lavage capil-
laire prend une tout autre dimension et vous laissera
la tête dans les nuages. Mais heureusement, le rituel
n’est pas encore fini. Certaines passent par la case
massage, d’autre vont directement dans le bain à
remous, citronnade maison en main pour se remettre
de leurs émotions. Dieu que c’était bon !
22, rue Dussoubs, 2e - Tél. 01 42 36 94 66
www.o-kari.com
22 — CENTRE 23 — CENTRE
le bon artisan Communiqué Camille Clance
Photo Simply Life
Dans le marais, il est des traditions indétrônables.
Les cafés en terrasse, les dimanches rue des Rosiers,
la patinoire de l’Hôtel de Ville, les brunchs rue des
Archives… et l’écumage des friperies pour des rai-
sons évidemment mode. J’ai déniché la dernière-née
de celles-ci, aux alentours d’Arts et métiers, dans
une rue piétonne éloignée des regards.
Fripes Vintage, tout simplement. C’est le nom de cet
espace confi dentiel qui renferme bien des surpri-
ses… Et des personnalités. Stella est styliste, son
mari Stéphane est architecte : ils règnent tous deux
sur le petit royaume de la rue des Vertus.
Car la boutique dont on aperçoit la devanture au fond
de la rue Au Maire n’est que la partie émergente de
l’iceberg créatif qui se cache ici. La petite entreprise
abrite en effet un atelier de création, une agence de
communication et un bureau d’architecte… Polyva-
lence, vous dites ?
Fondatrice de la marque éponyme, Stella Vagner est
une passionnée de tendances, une fan de chiffons
que tous les courants inspirent. « Particulièrement
les années 60 et 70, pour leurs mélanges de cou-
leurs, de matières, d’imprimés, de grands cols et de
tailles hautes… Ce qui est drôle quand on travaille
avec des vêtements venus d’autres époques, c’est
qu’on redécouvre des coupes qui ne sont plus du tout
appropriées à nos morphologies d’aujourd’hui. C’est
passionnant à retravailler ! C’est d’ailleurs le sujet
de ma collection printemps-été 2012 dans laquelle je
revisite des pièces vintage »
L’ancienne imprimerie, reconvertie en boutique
depuis décembre dernier, propose donc des sélec-
tions mode venues tout droit des années 60 à 90. La
plupart des vêtements proviennent d’Allemagne ou
des USA, terres bénies des chasseurs de rétro. Un
succès grandissant qui correspond autant à l’air du
temps qu’à une clientèle de quartier « Nos visiteurs
sont très divers. Il y a les mamans de l’école d’à coté,
les jeunes des écoles alentours, les résidents de l’hô-
tel d’en face… Mais leur démarche est commune : ils
recherchent du style à moindre coût, des modèles
uniques. Il y a aussi de plus en plus un souci d’écologie
qui se fait sentir autant chez les détaillants que chez
les clients : donner une seconde vie à ces vêtements,
étoffer son âme de chineur, partir à la découverte de
nouvelles allures, voyager dans le temps grâce à une
pièce coup de coeur… Les particuliers sont de plus en
plus friands d’aventures textiles ! »
FripesVintageVOYAGe DAnS Le TemPS
22 — CENTRE 23 — CENTRE
De la robe façon Cote Ouest au chemisier ambiance
Starsky & Hutch, Stella donne le ton de la mode de
l’été prochain. « Pour elle, un chemisier en soie porté
à la garçonne, avec un mini-short en jean ou en cuir,
le tout porté avec des Raybans et des Repettos. Pour
lui, l’éternelle chemise à carreau ! »
C’est la styliste qui l’a dit !
Ses bonnes adresses
Le bar de l’Hôtel Jules et Jim, 11, rue des Gravilliers, 3e
Le Derrière, 69, rue des Gravilliers, 3e
Les Ateliers pour enfants de Beaubourg.
24 — CENTRE
la bonne parisienne Texte Sandra Serpero
Illustration Agathe The Melon
Tea time !1 — L’EXCELLENCE DU THÉ
La Maison des Trois Thés, c’est une adresse unique qui propose plus de
1000 variétés de thés dont des millésimes rares. On y vient pour faire
ses emplettes et pour assister à une cérémonie qui nous initie à l’art
du thé à la chinoise. Tellement raffi né… La Maison des Trois Thés, 33, rue
Gracieuse, Paris 5e. Tél. 01 43 36 93 84. Dégustation sur rdv uniquement.
2 — THÉ EN VOGUE
Exit la morosité, Kusmi Tea fait décoller les papilles des tea addicts avec
sa nouvelle création : Euphoria. Un mélange énergisant de maté grillé
aromatisé au chocolat et à l’orange pour un pur moment de bien-être et
de gourmandise avec zéro calorie à la clé. Un vrai bonheur en somme !
Euphoria de Kusmi Tea - www.kusmitea.com
3 — LITTLE TEA
Pour faire comme les grands avec un supplément de douceur, les p’tites
têtes blondes revisitent leur dinette et adoptent sur le champ ce joli
service à thé en crochet de coton. Service à thé, vendu avec deux tasses
et deux soucoupes, Anne-Claire Petit - www.anneclairepetit.nl
4 — THÉ CHIC
Le Ritz perpétue l’élégante tradition du tea time en ouvrant les portes de
son Salon d’été et de sa terrasse chaque samedi après-midi. Au menu,
grands crus de thé, scones, mini sandwichs, cakes et buffet de pâtisseries
servis à discrétion, le tout sur fond de piano. On court en profi ter avant la
fermeture pour travaux de ce lieu emblématique. High Tea au Ritz, le sa-
medi de 15h à 18h, 15, place Vendôme, 1er.
5 — TEA FOR TWO
Le café du musée Jacquemart André est certainement l’un des plus beaux
salons de thé de Paris. Installé dans un vaste salon paré d’épais rideaux
rouges et de tableaux, le lieu est cosy à souhait et offre à sa carte une fa-
randole de douceurs raffi nées signées des meilleurs pâtissiers parisiens.
So romantic. Café Jacquemart André, 158, boulevard Haussmann, 8e.
25 — 17/18
24 — CENTRE 25 — 17/18
Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr
Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !
Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr
Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr
Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr
Il vous suffit de prononcer le mot magique le Bonbon au moment de payer et vous bénéficierez de l’offre annoncée !
© Kitty Baltimore
Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr
Retrouvez encore plus de bons plans surwww.leBonbon.fr
© Ambre Baker ET Margaux Monneri
28 — CENTRE 29 — CENTRE
la bonne basket
Vous connaissez Piola ? La jeune marque de snea-
kers à la fois stylées et élégantes made in Pérou
équitable. née il y a quelques mois, elle repose sur la
complicité de deux jeunes garçons pleins de fougue
et de valeurs, d’un voyage à Lima, et d’un amour des
baskets.
Piola, the story
En espagnol péruvien, « pasa piola » signifie « c’est
élégant, c’est stylé ». Tout est dit ! Je rencontre ses
fondateurs et découvre deux jeunes mecs très
cools et passionnés, qui racontent leur histoire l’œil
pétillant et sans démagogie. Antoine a la fraîche
vingtaine étudiante lorsqu’il part vivre un an au
Pérou en tant que volontaire dans une ONG. Là-bas,
il est sensibilisé aux problèmes des producteurs de
caoutchouc, gros enjeu local. À son retour, il en parle
à son ami Quentin, tous deux s’entourent de potes
designers et pouf, après quelques allers-retours
Pérou/Paris le projet naît. Pourquoi des baskets ?
« Parce que tout le monde aime les baskets », nan ?
Piola, l’esprit
Piola, c’est surtout une histoire d’honnêteté, concré-
tisée par la petite étiquette qui accompagne chaque
paire de sneakers. Elle retrace en toute transparence
les étapes de sa fabrication, depuis les shiringueros
(producteurs) de la forêt d’Amazonie jusqu’à vos
pieds. Même les moins belles vérités sont présen-
tées, puisque comme le disent les fondateurs eux-
mêmes, il serait illusoire de penser que le 100%
bio est possible immédiatement. Très concernée
donc, la marque veut aider les producteurs, dont le
problème réside dans les conditions de travail. En
gros, ils perdent un temps fou à nettoyer les forêts,
et la récolte du latex est assez chiatique. Chosica, le
lieu de fabrication, est situé à 700m d’altitude, sans
compter les cafards et fourmis rouges qui y sont un
peu chez eux !
Piola, l’Atelier
L’Atelier Piola, c’est un espace virtuel au sein duquel
tu peux apporter ton soutien au shiringuero de ton
choix (avec l’idée, à terme, de financer les ateliers
de production). Concrètement, tu te rends sur le site
internet de la marque, et dans l’espace « atelier »,
tu rentres le code délivré avec ta paire de pompes,
qui te donne accès à l’envers du décor. C’est là que
tu interviens en choisissant ou non de reverser 4€
au shiringuero de ton choix (des vidéos-portraits de
chacun sont en ligne). Ces deniers sont déjà sortis
de ta poche, et si tu ne le fais pas, ils resteront dans
celle de la marque !
Piola, la collection
Ok, c’est bien beau tout ça, mais parlons style. Deux
types de sneakers sont disponibles (plutôt masculin
hein) : les sportswear-casual cools en toile, et les plus
élégantes, en partie faites de cuir (que tu peux porter
au taf si tu es dans la com’ ou artiste). Les descen-
dants du métrosexuel opteront pour les tailles hautes.
J’en suis là de mon observation lorsque je LES vois.
Les pompes de Superman ! Je regarde alors succes-
sivement Quentin puis Antoine pour déceler le Clark
PiolaOn A ReTROUVé LeS POmPeS De SUPeRmAn
Texte & Photo Pascaline Lechène
28 — CENTRE 29 — CENTRE
Kent en eux. Mais aucun ne porte de lunettes. Dam-
ned. En cuir et caoutchouc, mêlant le bleu et le rouge,
elles trônent fièrement sur l’étale, comme un pied-de-
nez à toutes les marques trop sages. Bref, sacrément
fort ces gars-là, car ils réussissent à mêler avec brio
foi équitable, style et grain de folie.
Piola
http://piola.fr
Point de vente
neige
54, rue des Martyrs, 9e
le bon agenda L’Agenda des manifestations culturelles
Shopping
I love ma Grand-Mère
Chapon et les mamies…
Le 4 mars, c’est la fête des mamies !
Pour l’occasion, Patrice Chapon nous a concocté des
bientôt mythiques… gagâteaux ! Une création au
chocolat ultra-croustillante sur base de biscuit nan-
tais… On adore.
15€ / en vente sur le site :
www.chocolat-chapon.fr
Expositions
Chic Dessin
Le petit salon qui monte
Après le succès de la 2e édition de CHIC ART FAIR à
la Cité de la Mode et du Design en octobre dernier,
CHIC DESSIN se tient à nouveau dans le magnifique
espace de l’Atelier Richelieu, pour la troisième année
consécutive, du 30 mars au 1er avril. Une vingtaine
de galeries françaises et étrangères investissent les
700 m2 du lieu dans une ambiance « salon d’artistes »
conviviale et cossue.
Du 30 mars au 1er avril de 11h à 20h
Chic Dessin, 3e édition
Atelier Richelieu
60, rue de Richelieu, 2e.
www.chic-today.com
PAD Paris
Des œuvres et des marchands
Evénement majeur du marché de l’art, consacré au
design, aux arts décoratifs et à la peinture du XXe
siècle, le PAD rassemble les marchands français et
internationaux, les plus talentueux du moment.
Du 28 mars au 1er avril – Jardins des Tuileries
Esplanade des feuillants, Jardins des Tuileries
234, rue de Rivoli, 1er.
Tél. 01 53 30 85 20
Musée des Arts et Métiers
Radio : ouvrez grand vos oreilles
Le Musée des Arts et Métiers présente sa
nouvelle exposition temporaire sur l’histoire de la
radiodiffusion en France en partenariat avec Radio
France et l’Institut National de l’audiovisuel. C'est
en 1921 que les premières émissions de la radio
française sont diffusées sur les ondes de Radio Tour
Eiffel. En quatre-vingt-dix ans d’existence, la radio
s’est imposée comme le média préféré des Français.
Univers fascinant, elle a formé, bien avant Internet,
une formidable porte d’entrée vers le monde entier…
À partir du 28 février
Musée des Arts et Métiers
60, rue Réaumur, 3e.
Tél. 01 53 01 82 00
Galeries Marie Cini
La Corée à l’honneur
Face aux photographies de Ji-Yeon Sung, le
30 — CENTRE
le bon agenda L’Agenda des manifestations culturelles
spectateur se trouve confronté à la présence de
personnages soigneusement théâtralisés, héros
de situations du quotidien. Cependant, assez
rapidement, une gêne s’installe…
À partir du 10 mars
Galerie Marie Cini
16, rue Saint-Claude, 3e.
Tél. +33 (0)1 42 71 44 12
contact@galeriemariecini.fr
MEP
Eloge du Vertige
Cette exposition présente la photographie
expérimentale des soixante dernières années au
Brésil. Elle illustre la faculté de ce pays à absorber
et transformer tout apport étranger. Elle reflète
également sa très riche histoire politique au cours de
ce large demi-siècle et révèle, au fil de labyrinthes
complexes, une expression artistique foisonnante
qui place aujourd'hui le Brésil parmi les pôles de
création artistique majeurs dans le domaine de la
photographie.
Jusqu’au 25 mars
Maison Européenne de la Photographie
5 Rue de Fourcy 75004 Paris
Tél. : 01 44 78 75 00
Bon plan
Adonn
Mon Facebook rapporte
Vous êtes-vous déjà demandé combien de temps par
jour vous passez sur le site communautaire le plus
célèbre de tous les temps ? Beaucoup, probable-
ment… Je ne vous jette pas la pierre, Pierre, mais si
vous pouviez rentabiliser ces heures en étant rému-
néré ? C’est ce que propose Adonn… C’est simple et
ludique, tout est expliqué sur le site !
www.adonn.fr
30 — CENTRE
32 — CENTRE
les bonnes adresses Régie Publicitaire
nicolas.p@lebonbon.fr
06 83 22 97 63
LES RESTAURANTS SUBWAY ®
27, rue des Petits Champs - 75001. Tél. 01 40 15 01 63
19, rue Monsigny - 75002. Tél. 01 47 42 61 39
21, bd de Montmartre - 75002
106, rue Saint Denis - 75002. Tél. 01 42 36 44 80
46, rue Poissonniere - 75002. Tél. 01 40 41 09 67
110, rue de Richelieu - 75002. Tél. 01 58 62 49 78
8, rue de Bretagne - 75003. Tél. 09 53 98 62 63
51, rue St Paul - 75004. Tél. 09 81 94 60 59
90, rue St Martin - 75004. Tél. 01 48 04 35 03
À LA TÊTE DU CLIENT
154, rue Saint-Honoré - 75001
Tél. 01 40 20 40 19
ICI…LES GOURMAND(E)S LITTÉRAIRES
13, rue Vivienne - 75002
Tél. 01 42 60 68 32
DJAKARTA BALI
9, rue Vauvilliers - 75001
Tél. 01 45 08 83 11
BÄRENLAND PARIS
51 rue du Temple - 75004
Tel. 06 73 83 17 90
HD DINER
6/8, square Ste-Croix-de-la-Bretonnerie - 75004
25, rue de la Reynie - 75001. Tél. 01 42 77 69 34
LES ARCHES DU MARAIS
11, rue de Braque - 75003
Tél. 01 40 27 00 70 - 06 32 24 38 50
GLADYS
26, rue de Maubeuge
Tél. : 01 48 78 70 14
LE COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE
34 rue Montmartre - 75001
Tél. 01 42 33 31 32
DUPONT CAFÉ
25, bd Sébastopol - 75001
Tél. 01 44 76 80 90
LOUVRE BOUTEILLE
150, rue Saint-Honoré - 75001
Tél. 01 73 54 44 44
BOUTIQUE ANNE-CHARLOTTE GOUTAL
37, rue du Roi de Sicile - 75004
09 82 20 55 40
MISTER IPHONE
30, rue de Turbigo - 75003
Tél. 01 42 78 60 55
MOOD
5/7, rue de Bretagne - 75003
Tél. 01 42 74 83 89
FREE VINTAGE
18, rue des Vertus - 75003
Tél. 01 44 78 52 90
OBEROIL DECO
14, rue Saint Sauveur - 75002
Tél. 09 81 18 01 70
LES CAVES FERVÉRÈ
58, rue Quincampoix - 75004
Tél. 06 46 65 06 51
32 — CENTRE
160, rue Saint Jacques 75005 Paris
01 43 54 83 65
33, rue des Archives 75004 Paris
01 42 71 90 50
28, avenue de la République 75011 Paris
01 47 00 21 86
*Archives Patrimoine se réserve le droit d’accepter ou non le mandat (cohérence avec le prix du marché, prix de la commission).
Pour une exclusivité de 3 mois donné Archives Patrimoine vous offre un week-end
hôtel et transport compris dans un ville de votre choix (Londres, Rome, Marrakech, Barcelone ou Prague).