ReCETAS

IngredientEs2 rebanadas de bizcocho de masa

densa (estilo plumcake)

400g cereza, sin hueso ni tallos

75g azúcar

25ml vino tinto

1 c.s. agua

1 c.c. almidón de maíz

1 c.s. zumo de limón

Nata montada para decorar

Mantequilla pomada

Bizcocho a la brasa con compota de cerezas

tel. +34 972 601 942mibrasa@mibrasa.com www.mibrasa.com

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ReCETAS

2 rebanadas de bizcocho de masa

densa (estilo plumcake)

400g cereza, sin hueso ni tallos

75g azúcar

25ml vino tinto

1 c.s. agua

1 c.c. almidón de maíz

con compota de cerezas

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densa (estilo plumcake)

400g cereza, sin hueso ni tallos

75g azúcar

25ml vino tinto

1 c.s. agua

1 c.c. almidón de maíz

Para 2 personas 7 minutos 1 cazuela Mibrasa

Elaboración • Mezclamos en un vaso el agua con el almidón, y lo traspasamos

a una cazuela Mibrasa junto con las cerezas, el vino y el azúcar. Dejamos cocinar en el horno durante 5 minutos y removemos a mitad de cocción. Retiramos de la parrilla y añadimos el zumo de limón.

• Untamos el bizcocho con un poco de mantequilla pomada en la superfi cie y lo marcamos en la parrilla unos segundos por cada lado, dejando la marca de la parrilla y el sabor ahumado. Es importante poner la cantidad sufi ciente de mantequilla sin que gotee.

• Servimos un trozo de bizcocho con las cerezas y un poco de nata montada para decorar.