Post on 08-Mar-2021
DE
Kartoffeln
Beelong ist ein unabhängiges Unter
nehmen, das sich auf die nachhaltige
Entwicklung in der Nahrungsmittel
industrie und im Gastgewerbe
spezialisiert hat.
Der Indikator gibt Lebensmittel
einkäufern eine Zusatzinformation
über den Umwelteinfluss der Produkte
und ermöglicht es ihnen damit, ihre
Entscheidungen bewusst zu treffen.
www.beelong.ch | info@beelong.ch
Beelong am Beispiel von Rösti Frites
Auf den einzelnen Produkteblättern auf bina.pas-media.com/gastro können Sie die Detailbewertungen herauslesen.
Beelong- Note
Herkunft
Jahreszeit
Produktions- weise
Klima und Ressourcen
Produkt-verarbeitung VERARBEITET
Nicht zutreffend
Kartoffeln
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KartoffelVariationenDie Bischofszell Nahrungsmittel AG bringt durch mehr als 50 Jahre Kartoffelkompetenz
immer neue Anregungen, Lösungen und frische Ideen auf Ihren Tisch. Wir produzieren
Kartoffelprodukte für jeden Koch und jede Küche. In der Vielfältigkeit sind wird die
Nummer 1 in der Schweiz, mit im eigenen Haus hergestellten Kartoffel-Spezialitäten für
jeden gewünschten ConvenienceGrad von tiefgekühlt über gekühlt bis zu ungekühlten
Produkten. Geeignet als Snack, Beilage oder am Buffet bietet unser breites Angebot
Abwechslung und Inspiration auf den Teller.
Bestellen Sie noch heute direkt über unseren Verkaufsberater oder Ihren Depositär und
lassen Sie sich von unserem Angebot überzeugen.
Ihr Eric von Graefe
Leiter Business Unit Bischofszell Culinarium
Zubereitungen
Ofen Kochtopf Combi-Steamer Mikrowelle Friteuse Bratpfanne
Hinweise
Vegetarisch Vegan Ostschweizer Herkunft Garantiert aus der Schweiz Schweizer Fleisch
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Kartoffeln tiefgekühlt
Pommes Frites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl
9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.712 | Beutel
170 °C | 4 – 5 Min.
Pommes Frites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl
9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1830.699 | Beutel
170 °C | 4 – 5 Min.
Pommes Frites, FeinschnittKartoffeln, Rapsöl
7.8 x 7.8 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.713 | Beutel
170 °C | 4 Min.
Pommes Frites, FeinschnittKartoffeln, Rapsöl
7.8 x 7.8 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1830.698 | Beutel
170 °C | 4 Min.
Mit dem Culinarium-Signet zertifizierte Produkte sind garantiert hochwertige, landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region. Sie weisen kurze Transportwege und eine gesicherte Wertschöpfung aus und unterstützen die Erhaltung der Arbeitsplätze in der Region.
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Kartoffeln tiefgekühlt
Super Frites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl
9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.707 | Beutel
170 °C | 4 – 5 Min.
Super Frites, FeinschnittKartoffeln, Rapsöl
7.8 x 7.8 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.709 | Beutel
170 °C | 3 – 4 Min.
Fun Frites, WellenschnittKartoffeln, Sonnenblumenöl
9.5 x 9.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1716.715 | Beutel
170 °C | 4 Min.
Twister FritesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
4 x 2.5 kg | N˚ 1717.310 | Beutel
200 °C | 16 – 20 Min. 180 °C | 18 – 20 Min.
175 °C | 3 Min
Wo Suisse Garantie drauf steht, ist beste Schweizer Qualität drin. Suisse Garantie steht für klare Werte: Für eine nachhaltige Landwirt-schaft und für hochwertige Produkte.
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Ofenfrites, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl
9.5 x 9.5 mm | 2 x 2.5 kg | N˚ 1719.883 | Beutel
200 °C | 25 Min. 200 °C | 15 Min.
170 °C | 3 – 4 Min
Jumbo FritesKartoffeln, Sonnenblumenöl
12.7 x 12.7 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1704.403 | Beutel
170 °C | 5 – 6 Min.
Country Fries, GrobschnittKartoffeln, Rapsöl
14.3 x 14.3 mm | 2 x 2.5 kg | N˚ 1706.334 | Beutel
175 °C | 5 – 6 Min.
COUNTRY FRIES, FEINSCHNITTKartoffeln, Rapsöl
7.5 x 7.5 mm | 4 x 2.5 kg | N˚ 1719.533 | Beutel
170 °C | 4 – 5 Min.
Vegi planet Rösti FritesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
| 12 x 12 mm | 2 x 2.0 kg | N˚ 1707.059 | Beutel
200 °C | 20 – 25 Min. 180 °C | 15 – 20 Min.
170 °C | 4 Min.
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Kartoffeln tiefgekühlt
Pommes AllumettesKartoffeln, Sonnenblumenöl
4.8 x 4.8 mm | 2 x 2.5 kg | N˚ 1703.203 | Beutel
170 °C | 3 Min.
Country Cuts gewürztKartoffeln, Rapsöl, Gewürze
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.720 | Beutel
200 °C | 15 – 20 Min.
170 °C | 4 – 5 Min.
Country Cuts natureKartoffeln, Sonnenblumenöl
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.721 | Beutel
200 °C | 15 – 20 Min.
170 °C | 4 – 5 Min.
crisscutsKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
4 x 2.5 kg | N˚ 1707.927 | Beutel
170 °C | 3 Min.
Verantwortungsvolles und nachhaltiges Handeln über die gesamte Wertschöpfungskette ist ein Grundsatz von Bischofszell Culinarium. Die Umstellung auf Schweizer Rapsöl, eines grossen Teils der Pommes frites Produkte, macht nicht nur ökologisch Sinn. Rapsöl ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie Vitamin E und gilt damit aus Sicht der Ernährung als wertvoll.
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Kartoffeln tiefgekühlt
Pommes Croquettes natureKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 11 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.724 | Beutel
170 °C | 3 – 4 Min.
Pommes Croquettes paniertKartoffeln, Paniermehl, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 20 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.731 | Beutel
175 °C | 3 Min.
TannzapfenkrokettenKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 18 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.730 | Beutel
180 °C | 13 – 15 Min.
170 °C | 3 Min.
Pommes DuchessesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 20 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.723 | Beutel
180 °C | 13 – 15 Min.
170 °C | 3 Min.
Pommes DauphinesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 20 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.732 | Beutel
170 °C | 4 – 5 Min.
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Pommes SouffléesKartoffeln, Rapsöl
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.729 | Beutel
170 °C | 4 – 5 Min.
Pommes RissoléesKartoffeln, Sonnenblumenöl
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.726 | Beutel
170 °C | 3 – 4 Min.
8 – 9 Min.
Pommes ParisiennesKartoffeln, Sonnenblumenöl
Stk. ca. 16 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.734 | Beutel
10 – 12 Min.
Pommes NoisettesKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 5 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.728 | Beutel
170 °C | 3 Min.
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Kartoffeln tiefgekühlt
Gratin DauphinoisKartoffeln, Käse, Rapsöl, Schmelzkäse, Gewürze
2 x 2.0 kg | N˚ 1716.725 | Schale (nicht backfest)
4 x 1.0 kg | N˚ 1716.722 | Schale (nicht backfest)
200 °C | 70 – 80 Min.
150 °C | 60 Min.
Gratin Dauphinois IQFKartoffeln, Käse, Gewürze
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.719 | Beutel
200 °C | 55 – 60 Min.
180 °C | 35 – 40 Min.
Kartoffelgratin mit Lauch IQFKartoffeln, Lauch, Rapsöl, Käse, Schmelzkäse, Gewürze
2 x 2.5 kg | N˚ 1704.418 | Beutel
200 °C | 55 – 60 Min.
180 °C | 35 – 40 Min.
Kartoffelgratin mit Spinat IQFKartoffeln, Blattspinat, Rapsöl, Käse, Schmelzkäse, Gewürze
2 x 2.5 kg | N˚ 1704.417 | Beutel
200 °C | 55 – 60 Min.
180 °C | 35 – 40 Min.
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Kartoffeln tiefgekühlt
Rösti GalettenKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln
Stk. ca. 55 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.736 | Beutel
200 °C | 20 Min. 180 °C | 20 Min.
170 °C | 4 Min. 10 Min.
Älpler Rösti Kartoffeln, Speck, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Käse
Stk. ca. 250 g | 6.0 kg | N˚ 1716.738 | Beutel
200 °C | 20 – 25 Min.
180 °C | 20 Min.
Rösti SpäneKartoffeln
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.740 | Beutel
15 – 18 Min.
Rösti KrokettenKartoffeln, Gewürze
Stk. ca. 28 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1716.737 | Beutel
170 °C | 5 – 6 Min.
Röstiportionen rundKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln
Stk. ca. 250 g | 5.0 kg | N˚ 1716.739 | Beutel
220 °C | 14 Min. 200 °C | 14 Min.
10 Min.
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Rösti Snack FondueKartoffeln, Käse, Gewürze
Stk. ca. 22 g | 2.5 kg | N˚ 1705.530 | Beutel
200 °C | 15 Min. 190 °C | 10 Min.
175 °C | 4 Min.
Mini Rösti TalerKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze
Stk. ca. 15 g | 5 x 1.0 kg | N˚ 1706.803 | Beutel
180 °C | 10 – 12 Min. 170 °C | 3 – 4 Min.
8 Min.
Rösti PastetliKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gewürze
Stk. ca. 72 g | 2 x 2.0 kg | N˚ 1705.529 | Beutel
200 °C | 15 – 20 Min.
180 °C | 10 Min.
Kartoffel-TätschliKartoffeln, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Gewürze
Stk. ca. 40 g | 2 x 2.5 kg | N˚ 1706.280 | Beutel
200 °C | 12 – 15 Min. 200 °C | 12 – 15 Min.
5 – 8 Min.
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Lagerung bei max. +5 °C
Kartoffeln ganzKartoffeln, Kochsalz
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.716 | Beutel
100 °C | 20 Min. | 100% Dampf
5 – 7 Min.
Kartoffel-ScheibenKartoffeln, Kochsalz
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.718 | Beutel
5 – 7 Min.
Kartoffel-WürfelKartoffeln, Kochsalz
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.717 | Beutel
5 – 7 Min.
Fresh RöstiKartoffeln, Sonnenblumenöl, Gemüsebouillon, Gewürze
2 x 2.5 kg | N˚ 1716.735 | Beutel
15 Min.
Kartoffeln gekühlt
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So fein und vielfältig wie Ihre Küche.
Bischofszell Nahrungsmittel AG, Culinarium, 9220 Bischofszell Telefon 058 475 92 92, Fax 058 475 94 96, culinarium@bina.ch, www.bina.ch