Post on 18-Jul-2015
COMPENDIO de
LA NUTRICION y
ALIMENTACION DEL
CABALLO DEPORTIVO
MV Guillermo O. González
Prof.Reg.Asoc. Area de Nutrición y Alimentación FCV- UBA
guigon@fvet.uba.ar
OBJETIVOS DE LA NUTRICION
Y ALIMENTACION DEL
CABALLO DEPORTIVO
Aportar los nutrientes necesarios
determinados por las características de la
actividad física.
Adecuar la alimentación para optimizar el
rendimiento deportivo.
GOG
EL CABALLO ES UN HERBIVORO MONOGASTRICO
QUE PASTOREA ENTRE 12 y 14 HORAS DIARIAS
GOG
GOG
La estabulación
altera el
comportamiento
alimentario y la
actividad digestiva
CONTROL
DENTAL
Guillermo González
CONTROL
PARASITARIO
Guillermo González
Estómago
Intestino
Delgado
CiegoColon
Mayor
Colon
Mayor
Colon
Menor
Hidrólisis
FermentaciónAPARATO
DIGESTIVO
DEL CABALLO
Guillermo González
Principales características digestivas
del caballo
Masticación cuidadosa
Baja capacidad del estómago
Alta velocidad de tránsito en el Int.Delgado
Baja capacidad de digestión de Almidones en ID
Dependencia de la calidad de los alimentos
Buena capacidad de adaptación a diferentes
tipos de alimentos
Buena capacidad de regular el consumo a través
de la energía que requiere 2,5% del peso vivo
Guillermo González
La Energía
Es el ATP necesario para
que las células realicen
sus actividades.Es la primera necesidad a cubrir
Se mide en Kilocalorías (Kcal) o Megacalorías (Mcal)
Guillermo González
Requerimientos de ED para
diferentes actividades físicas
1
1,25
1,5
2
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
1,2
1,4
1,6
1,8
2
MANTEN. LIVIANO MEDIO INTENSO
Guillermo González
No sólo interesa la cantidad de energía
sino el tipo de ejercicio
Ejercicio Intenso :
La energía proviene del metabolismo
anaeróbico
Ejercicio de Resistencia :
La energía proviene del metabolismo
aeróbico
GOG
Factores que afectan la estimación de los
requerimientos energéticos en los caballos
• Eficiencia en el uso de la energía ( 25%)
• Entrenamiento
• Tipo de ejercicio y tiempos
• Aptitud del jinete
• Características del terreno
La Energía del alimentoEs la capacidad del alimento de producir ATP en las células.
ALIMENTO Kcal/Kg Sustrato p/ ATP
Alfalfa fardo 2.200 AGV
Gr.Avena 2.900 Glucosa
Gr. Maíz 3.400 Glucosa
Gr. Cebada 3.200 Glucosa
Aceites 9.200 Ac. grasos
Guillermo González
*MANTIENEN LA MOTILIDAD DEL TGI
*ASEGURAN UN TIEMPO DE MASTICACION
*GARANTIZAN UN RESERVORIO DE
AGUA Y SALES EN EL INT. GRUESO
LOS FARDOS
Guillermo González
*APORTAN PROTEINAS (Alfalfa)
*APORTAN CALCIO y POTASIO
*APORTAN ENERGIA PARA EL
METABOLISMO AEROBICO (AGV)
(2.000 Cal)
LOS FARDOS
Guillermo González
La cantidad
recomendada de
fardo es del 1% del
peso del caballo
Guillermo González
LOS GRANOS
Son la fuente de energía más utilizada
Aportan energía para la actividad
anaeróbica a partir de los almidones que
proveen glucosa
Los almidones son digeridos parcialmente
en el intestino delgado
La digestibilidad ileal de los almidones es
variable entre granos
Son muy escasos en calcio
Guillermo González
Porcentajes de digestibilidad en el
Intestino Delgado de los diferentes granos
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
AVENA CEBADA MAIZ QUEB. MAIZ MOL MAIZ EXP
Guillermo González
Principales características de los
granos en el equino
Avena Maíz Cebada
Palatabilidad ALTA INT. BAJA
Energía (Cal) 2.900 3.400 3.200
Seguridad ALTA INT. BAJA
Variabilidad ALTA BAJA INT.
Procesamiento NO SI SI
Peso Hectolítrico BAJO ALTO INT.
Guillermo González
Cuántos jarros come mi caballo?
Guillermo González
1 LITRO
0,5 Kg
0,75 Kg1.500 Kcal
2.500 Kcal
1 jarro Avena =
½ jarro de Maíz
35 g Alm. by pass
350 g Al m. by pass
Guillermo González
RECOMENDACIONES
Racionar en base a peso y no a volumen.
No sobrepasar los 0.5 kg/100 kg pv. de granos por
toma.
No suministrar voluminosos hasta 2 horas
posteriores al consumo de granos o darlos antes.
Tratar los granos que lo requieran.
Cocción de los granos en caballos predispuestos
a cólicos, infosuras, diarreas, etc.
Guillermo González
Consideraciones del uso de grasas en la dieta del Equino
Los aceites son más aceptados son los de maíz y soja.
Iniciar el aporte paulatinamente con 60 a 100 cc diarios.
La dosis diaria mínima efectiva es de 250 cc, hasta 500cc.
Puede aportarse hasta un 18-20% de la ED como grasas, lo que
equivale a un 12-15 % en la ración de granos.
Adicionar Calcio, Magnesio, Selenio y Vit E.
El protocolo de entrenamiento debe incluir un mayor trabajo
aeróbico en velocistas.
Los animales pueden dejar algo de ración.
300 ml de aceite equivalen a 1 kilo de avena
Los resultados se observan luego de las 4 semanas de
suplementación plena.Guillermo González
Indicaciones del uso de grasas en la dietas para Equinos
Aportan energía para los ejercicios de fondo (endurance).
Disminuir las pérdidas sudorales.
Permite concentrar la dieta en caballos inapetentes.
Previene trastornos digestivos.
Animales nerviosos.
Aportar Acidos Grasos Esenciales.
En equinos que se envaran.
Mejorar la condición del manto.
Aportar ácidos ω3 (con indicación veterinaria).
Guillermo González
El racionamiento del
caballo deportivo o de
trabajo debe ser
individual y controlado
por peso y condición
corporal
GOG
Principales aspectos de la nutrición
proteica del equino deportivo
El suplemento proteico más
utilizado es la soja desactivada y
su expeller.
Consumo diario recomendado =
300 a 500 gramos.
Guillermo González
Recomendaciones de la suplementación
proteica
Cuando se utiliza heno de
regular o mala calidad
Al inicio del entrenamiento en
potrillos (primeros 4 meses)Guillermo González
Efectos del exceso de proteína en la dieta de
equinos deportivos
Disminución de la velocidad y del tiempo para la fatiga (Glade,M.1983)
Aumento de la producción de calor.
Aumento de la sudoración y diuresis.
Disminución de la eficiencia de utilización de la ED.
Aumento del amoníaco en el ambiente.- GOG
¿Necesito suplementar
a mi caballo?
Guillermo González
ELEVADA PRODUCCION DE CALOR DURANTE EL
EJERCICIO
Electrolitos
SODIO- POTASIO-CLORO
Son el esqueleto osmótico del agua.
Los requerimientos dependen de las pérdidas
sudorales y urinarias. (Pueden triplicarse)
Las dietas de los caballos son deficientes en Sodio
El Potasio es deficiente en animales que consumen
poca cantidad y/o baja calidad de heno.
Los diuréticos (furosemida) aumentan las pérdidas
urinarias de electrolitos.
No hay grandes reservas de electrolitos.
Guillermo González
Calcio y Fósforo en dietas para equinos
deportivos
Las dietas “alto grano” pueden aportar
insuficiente cantidad de Calcio.
Es recomendable un contenido mínimo
de 0.35% de Ca y 0.25% de P en MS.
La relación Ca/P = 1.1 a 1.5.
Los requerimientos de Ca aumentan al
comienzo del entrenamiento,
especialmente en potrillos.-
GOG
Microminerales en el equino deportivo
Se requiere la suplementación con
microminerales (excepto Fe) en todas
las categorías.
La suplementación deben satisfacer al
menos el 50% de los requerimientos
“mínimos” establecidos por el NRC.
Los excesos de Fe y Ca de la dieta
pueden afectan la biodisponibilidad de
los microminerales.-
GOG
Principales aspectos de la nutrición vitamínica en
los caballos deportivos
El ejercicio aumenta los requerimientos de ciertas vitaminas ( B1, B12, Ac. Fólico)
El ejercicio aumenta la producción de radicales libres y la brecha oxidativa.
El almacenamiento afecta la concentración vitamínica de los forrajes.
La estabulación puede disminuir la síntesis de Vit. D.
Se considera adecuado una suplementación diaria de 1.000 UI de Vit. E.
La sobredosificación de vitaminas no es beneficiosa e incluso puede ser contraproducente.-
GOG
Alimentación en relación al ejercicio
en el equino deportivo
OBJETIVOS
* Optimizar el uso de la energía y
postergar la aparición de fatiga.
* Minimizar los efectos de las pérdidas
de agua y electrolitos.
* Disminuir el lastre del TGI (desbaste).
* Favorecer la recuperación de las
reservas de glucógeno.-GOG
ANTES DE LA COMPETENCIA :
* Concentrar la dieta dentro de los 3 a 4 días previos
* No suministrar alimentos dentro de las 4 horas previas.
* No prolongar el ayuno más de 6 horas.
* Si el ayuno se prolongó por encima de 6 horas,
suministrar el grano en pequeñas raciones (1 kg).
* No realizar esfuerzos físicos dentro de las 48 horas
previas.-Guillermo González
Alimentación en relación a la competencia
EN VELOCISTAS :
* Disminuir unos 3 días previos a la carrera
el consumo de heno al 1% del peso vivo.
EN ENDURANCE :
* Suministrar 1 – 1.5 kg de heno y agua
dentro de las 4 a 6 horas previas a la
competencia.GOG
POST EJERCICIO :
* Reponer agua y electrolitos
* Suministrar 1 – 2 kg de granos entre 60
y 90 minutos.
* Administrar 250-300 gramos de harina
de soja en cada ración por 2 a 3 días.
GOG
Alimentación en relación a la competencia
Muchas gracias por su atención