Post on 03-Apr-2015
Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000
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005 la finition des agneaux avec un aliment
fermierUn enjeu pour la filièreProduire un agneau de qualité
Un défi techniqueAméliorer les qualités de carcasse
Avantages Inconvénients
Autonomie
Image de qualité,
Souplesse d’utilisation
Consommation moindre
Préparation : mélange
Utilisation moins facile
Coût de stockage supérieur
Hétérogénéité du mélange
Choix de la céréale et du complémentaire azoté
Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000
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005
Approvisionnement en aliment fermier : différentes possibilités
Culture de la céréale
Intérêt possible dans l’assolement (rotation avec les prairies)
Coût de la culture et objectif de rendement en fonction du potentiel des surfaces.
Sous produits éventuels (paille...)
Achat aliment fermier
Simplification du travail
Plus faible coût de stockage
Pas de surfaces en céréales
Achat de la céréale
Intérêt si :
faible potentiel des
surfaces
Disponibilités locales
Prix attractifs
Possibilités de stockage
Échange de la céréale
avec l’aliment fermier fabriqué par
l’organisme stockeur
La céréale est stockée à la coop. puis utilisée
en fonction des besoins de l’éleveur dans le
mélange fermier laminé
Aliment fabriqué et stocké à la
ferme
Aliment fabriqué et stocké à la coopérative
Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000
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005 L’aliment fermier : plusieurs solutions
Des aliments très énergétiques Des régimes très acidogènes
!
Toutes les céréales peuvent être utilisées, de préférence ENTIERES
Le mélange de céréales présente PEU d’intérêts techniques et économiques
Peu d’effet de la céréale sur les qualités de carcasses mais :
- l’orge : légère tendance à moins de défauts de gras
- le maïs : attention en fin d’engraissement, les croissances sont élevées.
La complémentation azotée à adapter au système d’exploitation
Céréale + CAMV (complément azoté minéral et vitaminé) : simplification du stockage et de la fabrication Céréale + tourteaux + CMV
Céréale + protéagineux + CMV
Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000
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L’aliment fermier :
• Une dégradabilité plus lente• Des aliments plus énergétiques
Aliment démarrage (5 kg)
70 kg d’aliment du commerce
(croissance)
60 à 65 kg d’aliment Fermier
Aliment du commerceMélanges fermiers
0
1
2
3
4
kg
bru
t d
’alim
en
t/ k
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Suivant l’aliment des consommations différentes
Au bilan, 5 à 10 kg d’écart/agneau en faveur de l’aliment
fermierMauronGlane
Agneaux de bergerie : réussir la finition Glane, 14 / 12/ 2000
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Dans tous les cas : Comparaison favorable
à l’aliment fermier
Si
Prix céréales < de 0,60 €/Ql au prix de l’aliment du commerce
Comparaison des coûts de stockageAliment du commerce
Stockage
0,30 € à 0,76 €
Pour 100 kg stockés
Aliment fermier
Stockage + Fabrication
2.6 € à 3.35 €
Pour 100 kg fabriqués et stockés
2.30 € à 3 € /Ql
Temps de travail non pris en compte