Post on 28-Jan-2021
Advents- und Festtagsagenda
2015 / 2016
Schon wieder ist dieses Jahr unglaublich schnell vorübergegangen. Das Jahr 2015 liegt fast hinter uns und die besinnliche Adventszeit steht bevor.
Ganz besonders in dieser Zeit erinnere ich mich sehr gerne an meine Kindheit zurück, als ich mit meiner Mama Weihnachtsguetzli backen durfte. Oh, wie ich mich jedes Jahr darauf gefreut habe! Dieser Duft, der dann das ganze Haus in diesen Weihnachtszauber hüllte – und die strahlenden Augen unseres Papas, den wir abends mit dem Ergebnis überraschen durften. Schon beim Auswallen des Teiges naschte ich die eine oder andere Ecke, während Mama uns den Rücken zuwandte, um die fertigen Guetzli aus dem Ofen zu nehmen. Erwischte sie mich dann unverhofft, erhob sie den Zeigefinger und erklärte mir, es gäbe so immer weniger Guetzli und die Menschen würden ganz traurig sein, wenn es nicht genügend Guetzli bis zur Weihnacht gäbe. In der Adventszeit gab es dann immer diese speziell auserwählten Momente, in denen meine Mama die Guetzlibüchsen aus dem Schrank holte und der ganzen Familie Zugriff gewährte. Ja, diese «richtigen» Momente wählte sie ganz bedacht aus, denn sie sollten schliesslich etwas Besonderes sein. Wenn Mama dann mal gerade ausser Reichweite war – das muss ich ehrlich zugeben –, naschte ich heimlich manchmal ein Guetzli aus einer der Dosen. Aber ganz ohne Schuldgefühle konnte ich dann abends nicht einschlafen. Spätestens beim abendlichen Gutenachtgebet überrollte mich die Reue, wenn wir dafür beteten, dass die armen Menschen auf der Welt keinen Hunger mehr leiden müssen.
Wenn ich heute in den Vorratsschrank schaue, entdecke ich während des ganzen Jahres eine reichhaltige Auswahl an Guetzlipackungen. Mal ehrlich, wie speziell sind die Weihnachtsguetzli heute noch, wenn wir tagein, tagaus leckere Guetzli vor der Nase haben? Ich ertappe mich oft, dass ich diese Besonderheit – die Tradition mit den Weihnachtsguetzli meiner Mama – schon fast vergessen habe.
Richtig fein zu essen und ein gutes Glas Wein zu trinken, ist für mich etwas Wundervolles und steigert meine Lebensqualität. Dies dürfen wir auch ohne Weiteres geniessen – besonders an den Feiertagen. Trotzdem hoffe ich, dass meine Geschichte Ihre Gedanken anregt und uns manchmal daran erinnert, nicht so verschwenderisch mit der kulinarischen Auswahl umzugehen. Ein grosser Teil der Menschheit lebt im Überfluss, andere hingegen kämpfen ums Überleben. Wenn wir nur das produzieren würden, was wir zum Leben brauchen, dann wäre vielleicht eine bessere Verteilung möglich und alle wären gesättigt. Die Umsetzung ist nicht einfach, das ist mir klar.
Gemeinsam mit Ihnen, liebe Gäste, unterstützen wir mit unserem Charityprojekt For Smiling Children® Kinder und Jugendliche in Afrika, um ihnen den Zugang zu Bildung und sauberem Trinkwasser zu ermöglichen.
Ich wünsche Ihnen einen besinnlichen Advent und erholsame Festtage. Erfreuen Sie sich an den Kleinigkeiten und geniessen Sie bewusst die glücklichen Momente der Adventszeit.
Ihr Peter P. Tschirky Vorsitzender der Geschäftsleitung
Liebe Gäste und Freunde des Hauses
Finden Sie Zeit und Musse für sich selbst und schalten Sie einen Gang zurück. Erleben Sie den Zauber des Advents in einem exklusiven und funkelnden Ambiente,
das Sie auf die wunderbare Weihnachtszeit einstimmt. Ein üppiges Lichtermeer hüllt das Grand Resort Bad Ragaz in einen wahren Weihnachtstraum. Entschleunigen Sie das Jahresende
mit einem Aufenthalt im führenden Wellbeing & Medical Health Resort Europas.
Arrangement Adventszauber 5 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets
36.5° Wellbeing-Package
Willkommensgetränk an der Bar
Weihnachtsgebäck bei Anreise in Ihrem Zimmer
1 × Kaffee-, Tee- und Kuchengenuss am Nachmittag
2 × 4-Gang-Menü im Restaurant Olives d’Or oder
Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)
1 × 5-Gang-Gourmet-Adventsmenü im Restaurant
Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)
1 × Aroma-Moments-Massage (75 Min.)
Abends: Schwimmen bei Kerzenschein im Helenabad
Kulturelles Vorweihnachtsprogramm
Grand Hotel Hof Ragaz Preise pro Person und Nacht
Comfort-Zimmer – Einzelbelegung CHF 417.–
Comfort-Zimmer – Doppelbelegung CHF 299.–
Deluxe-Zimmer – Doppelbelegung CHF 336.–
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Preise pro Person und Nacht
Junior Suite – Einzelbelegung CHF 579.–
Junior Suite – Doppelbelegung CHF 412.–
Spa Loft – Einzelbelegung CHF 766.–
Spa Loft – Doppelbelegung CHF 476.– Gültig vom 19. November bis 16. Dezember 2015 Weitere Kategorien auf Anfrage
Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10
oder via E-Mail an reservation@resortragaz.ch
Adventszauber
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Entfliehen Sie dem Festtagsrummel und geniessen Sie ein paar Tage Ruhe und Erholung im Grand Resort Bad Ragaz. Ein Jahreswechsel der besonderen Art wartet auf Sie. Lassen Sie sich kulinarisch sowie kulturell verwöhnen und tauchen Sie ein in die Welt unseres
36.5° Wellbeing & Thermal Spa – der perfekte Start in ein erfolgreiches Jahr 2016.
Arrangement Happy New Year (8 Tage) 7 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets
36.5° Wellbeing-Package
Willkommensgetränk an der Bar
Silvestergala im Restaurant Olives d’Or
1 individuelle Massage (50 Min.)
Arrangement Happy New Year (11 Tage) 10 Übernachtungen inklusive grosszügigen Frühstücksbuffets
36.5° Wellbeing-Package
Willkommensgetränk an der Bar
Silvestergala im Restaurant Bel-Air
1 Aroma-Moments-Körperbehandlung (75 Min.)
1 individuelle Massage (50 Min.)
Das Silvesterangebot zum entspannten Jahreswechsel
Informationen und Reservation unter Telefon 00800 80 12 11 10
oder via E-Mail an reservation@resortragaz.ch
La Prairie – Caviar Lifting Facial
Diese luxuriöse Behandlung sorgt für ein sofortiges Lift-up durch die unübertroffene straffende Wirkung der Kaviarperlen von La Prairie. Die Konturen wirken gefestigt, und die Haut fühlt sich glatt und zart an und strahlt wie nie zuvor. Abgerundet wird die Behandlung mit einer abschliessenden Fussmassage.
80 Min. CHF 285.–
Sequoia-Zeremonie
Diese Spezialbehandlung verleiht Ihnen durch die Sequoia-Baumessenz Standfestigkeit und Erdung. Am Anfang kommen Sie in den Genuss eines Fussbades mit Wasser und Salzpeeling. Nach einer Fussmassage erlangen Sie zusätzliche Entspannung und Regeneration durch eine Ganzkörper-Kräuterstempelmassage mit warmem Öl.
90 Min. CHF 295.–
Geschenkgutscheine
Glamouröse Wellbeing-Angebote
Verschenken Sie Wohlgefühl
Schenken Sie Ihrem Gemüt und Ihrem Körper während der
Festtage ein bisschen Wohlfühl-Glamour. Gerne beraten wir
Sie im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa und buchen für Sie das,
was Ihnen guttut.
Gerne beraten wir Sie unter Telefon +41 (0)81 303 30 30.Auf www.resortragaz.ch/gutscheine können Sie Gutscheine online bestellen und direkt zu Hause ausdrucken.
Ideen für die Gesundheit
Verschiedene Gesundheits-Check-ups für Mann und Frau Individuelles Training im Ragazer work-IT-out Thermalwassertherapien im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Gruppenkurse im Fitness- und Krafttrainingscenter BENEFIT Dermatologische Behandlungen im Medizinischen Zentrum Bad Ragaz Programm Therapeutic Relaxation im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa (1, 3 oder 5 Tage)
Ideen für Wohlgefühl und Genuss
Übernachtungen im Grand Resort Bad Ragaz Massagen und Beautybehandlungen im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Barbecue oder Sonntagsbuffet im Restaurant Bel-Air Spa Break oder Spa Day im 36.5° Wellbeing & Thermal Spa Kulinarische Highlights in einem unserer Restaurants Greenfee auf einem unserer Golfplätze Eintritte oder Beauty- und Massagebehandlungen in der Tamina Therme Tickets für FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz Hochwertige Artikel aus unseren hauseigenen Shops
HAPPY NEW YEAR
Grand Hotel Hof Ragaz Preise pro Person und Nacht
Comfort-Zimmer – Einzelbelegung CHF 501.–
Comfort-Zimmer – Doppelbelegung CHF 346.–
Deluxe-Zimmer – Doppelbelegung CHF 396.–
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Preise pro Person und Nacht
Junior Suite – Einzelbelegung CHF 731.–
Junior Suite – Doppelbelegung CHF 516.– Gültig für Anreise zwischen dem 26. und 31. Dezember 2015 Weitere Kategorien auf Anfrage
Grand Hotel Hof Ragaz Preise pro Person und Nacht
Comfort-Zimmer – Einzelbelegung CHF 507.–
Comfort-Zimmer – Doppelbelegung CHF 352.–
Deluxe-Zimmer – Doppelbelegung CHF 402.–
Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Preise pro Person und Nacht
Junior Suite – Einzelbelegung CHF 737.–
Junior Suite – Doppelbelegung CHF 522.– Gültig für Anreise zwischen dem 24. und 31. Dezember 2015 Weitere Kategorien auf Anfrage
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Agenda 2015
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November Mittwoch, 20.00 Uhr
Dezember Mittwoch, 20.00 Uhr
November bis 1. DezemberSamstag bis Dienstag
NovemberSamstag, 17.30 Uhr
Dezember Donnerstag, 18.00 Uhr
November bis 4. Dezember Sonntag bis Freitag
Dezember Sonntag, 17.00 Uhr
Dezember Donnerstag, 20.30 Uhr
Konzert für Bad Ragaz Ort: Katholische Kirche Bad Ragaz Zum Abschluss des Jubiläums «Bad Ragaz feiert 175 Jahre Thermalwasser» spielen die Liechtensteiner Hofmusiker und Künstler des FESTIVAL NEXT GENERATION gemeinsam berühmte Orchesterwerke. Highlights sind das Trompeten-konzert von Vivaldi und Beatles-Hits im barocken Stil. Der Eintritt ist frei; eine Kollekte geht an das Brunnenprojekt von For Smiling Children®. (Infos unter www.for-smiling-children.ch)
Szenische Lesung Ort: Grand Resort Bad Ragaz«Métro zum Höllentor» – eine szenische Lesung zum Briefwech-sel zwischen Andreas Walser und Ernst Ludwig Kirchner.Mit Gabriella Rossi und Helmut Vogel
Bridge-Turnier-Wochenende 2015 Ort: Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesZu spannenden Partien im bezaubernden Adventsambiente des Grand Resort Bad Ragaz heisst Sie unsere BridgehostessKitty Manouk herzlich willkommen. Attraktive Preise, ein Champagner-Aperitif und ein gemeinsames Dinner im Restau-rant Bel-Air bilden den Rahmen für genussvolle Turniertage. Für Bridgepartner wird auf Wunsch gerne gesorgt. Anmeldung unter Telefon +41 (0)81 303 30 30
LichterfeierOrt: Parkanlage, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesTraditionell zur Einstimmung in die bevorstehende Adventszeit zelebrieren wir das erstmalige Anzünden der märchenhaften Weihnachtsbeleuchtung im Park des Grand Resort und in Bad Ragaz. Geniessen Sie hausgebackene Schenkeli und Glühwein und freuen Sie sich auf stimmungsvolle Darbietungen der Bad Ragazer Schüler und des Damenchors Chursüd freuen.
Twilight-Konzert Ort: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesStipendiatinnen und Stipendiaten der Internationalen Musik- akademie im Fürstentum Liechtenstein aus der Celloklasse von Professor Jens Peter Maintz (Berlin) präsentieren zauberhafte und bekannte Werke für Violoncello. Dauer: ca. 50 Min.
Treuewoche «Zauberhaft und stimmungsvoll» Bezaubernde kulturelle, künstlerische und kulinarische Über-raschungen im adventlich dekorierten Grand Resort sorgen für stimmungsvolle Tage. Gerne informiert Sie das Guest Relations & Kultur Team über das ausführliche Treuewochenprogramm.
GospelkonzertOrt: Grand Resort Bad RagazDer regionale Gospel- und Popchor «On The Move» verzaubert zum vierten Advent mit Hits aus den 50er bis 80er-Jahren sowie Gospel-, Spiritual- und Weihnachtsliedern: Emotionen pur.
Barkonzert mit Glory & Band Ort: Bar/Lounge, Grand Hotel Hof RagazMit ihrer wunderschönen Mezzosopran-Stimme begeistert Glory ihre Zuhörer, wo immer sie auftritt. Die gebürtige Nige- rianerin startete ihre Karriere als junge Sängerin in der Kirche. Freuen Sie sich auf eine vielversprechende Mischung aus Soul, Rhythm and Blues und Pop.
LebkuchenHauseigenes Rezept von Küchenchef Renato Wüst und seiner Brigade – für herrlichen Lebkuchengenuss
21 Dezember MontagKinderprogrammVormittag: Winterlandschaft gestaltenNachmittag: Schlittschuh laufen auf der Kunsteisbahn Quaderwiese in Chur*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden abfünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
22 Dezember DienstagKinderprogrammVormittag: Sterne dekorierenNachmittag: Ausflug in den Giessenpark, Bad Ragaz
23 Dezember MittwochKinderprogrammVormittag: Weihnachtskarten gestaltenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
Lebkuchen Zutaten 275 g Zucker 1 dl Wasser 620 g Mehl 220 g Honig 7 g Lebkuchengewürz 11 g Triebsalz (aus der Apotheke) 75 g Milch
Zuckersirup zum Bestreichen 100 g Zucker 1 dl Wasser Einmal aufkochen lassen.
Eiweissspritzglasur 20 g Eiweiss 100 g Puderzucker In einer Rührschüssel mit dem Schneebesen der Küchen-maschine oder des Handrührgeräts sehr steif schlagen. So erhält man eine Basismasse mit der man die Lebkuchen, wenn sie kalt sind, beliebig ausgarnieren kann.
Zubereitung Zucker und Wasser einmal aufkochen und abkühlen lassen. Triebsalz in die lauwarme Milch geben und darin auflösen. Danach alle Zutaten miteinander vermischen und gut verkneten, am besten mit einer Knetmaschine. In eine Folie einschlagen und ca. 2 bis 4 Tage kalt lagern. Rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und ca. 6 mm dick ausrollen. Beliebig ausstechen oder ausschneiden und mit Milch bestreichen. Die Lebkuchen bei ca. 180° C Grad rund 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort mit dem Zuckersirup bestreichen. Auf ein Gitter legen und abkühlen lassen. Auf Wunsch mit der Eiweissspritzglasur dekorieren. Am besten in einem Plastikbehälter lagern.
V iel Spass beim Backen
Mittwoch, 25. November, 19.00 Uhr Konzert «Lieder zum Advent» der Bolschoi Don Kosaken in der Klosterkirche Pfäfers
Samstag, 5. Dezember, 17.00 Uhr Adventsfeier mit dem evangelischen und katholi- schen Kirchenchor, Evangelische Kirche Bad Ragaz
Sonntag, 6. Dezember, 17.30 Uhr Traditioneller Einzug der «Samichläuse» (Nikoläuse) in Bad Ragaz
Sonntag, 13. Dezember, 17.00 Uhr Weihnachtskonzert mit Solisten sowie dem Chor und Orchester Concentus rivensis in der Klosterkirche Pfäfers
ADVENTSTIPPS
Keine Lust, selbst zu backen? An unserer Lichterfeier am 21. November haben Sie die Möglichkeit, ein Lebkuchenherz zu gunsten von For Smiling Childeren® zu kaufen.
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WEIHNACHTSMÄRKTEIN DER REGION
Weihnachtsmarkt auf dem Rathausplatz Bad RagazSamstag, 21. November, 13.00 bis 19.00 UhrSonntag, 22. November, 10.00 bis 17.00 Uhr
Churer Weihnachtsmarkt in der Altstadt ChurFreitag, 27. November, 14.00 bis 21.00 UhrSamstag, 28. November, 11.00 bis 21.00 Uhr
Christkindlimarkt in der Altstadt SargansSamstag, 28. November, 14.00 bis 21.00 UhrSonntag, 29. November, 12.00 bis 19.00 Uhr
Churer Christkindlimarkt in der Altstadt Chur2. bis 20. Dezember, Poststrasse und KornplatzMontag bis Freitag, 11.00 bis 20.00 UhrSamstag und Sonntag, 11.00 bis 18.00 Uhr
Vaduzer Weihnachtsmarkt im Städtle, Fürstentum LiechtensteinSamstag, 12. Dezember, 11.00 bis 19.00 UhrSonntag, 13. Dezember, 11.00 bis 17.00 Uhr
Weitere Informationen und Tipps erhalten Sie bei unserem Concierge.
15 GaultMillau-Punkte
Duett von der Gänseleber mit Gewürzfeige und Nuss-Brioche
Terrine mit Kaffee-Schalotten-Chutney und Mousse mit Cuvée Johanna-Gelée
Zitronengrassuppe mit Limettenkaviar
Gebratene Südafrika-Scampi auf KerbelwurzelpüreeKrevetten-Dim Sum und Krustentier-Emulsion
Rindsfilet-Tournedos mit Café de Paris überbackenPont Neuf-Kartoffeln und cremiger Blattspinat
Weihnachtlicher Schokoladenwürfel mit Aprikosenragout,
Gewürzschokolade und Joghurt-Aprikoseneis
Menü komplettCHF 145.–
Geräuchertes, mariniertes Hirschentrecôte mit Waldorfsalat
Klassischer Weihnachtskarpfen mit Kapernbutter und Kartoffeln
Sautiertes Rindsfiletsteak mit PfeffersauceKartoffel-Kürbis-Mousse und Brokkoli mit Mandeln
Lauwarmes Sauerrahm-Mandarinentörtchen mit Sternanis-Feigenkompott und Erdnusseis
Menü komplettCHF 92.–
24 DezemberDonnerstag, 18.15 UhrMit einer Weihnachtsgeschichte und festlichen, musika- lischen Darbietungen feiern wir mit Ihnen den Heiligabend. Zum anschliessenden Weihnachtsaperitif sind Sie herzlich eingeladen.
Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsmänner falten Nachmittag: Weihnachtsguetzli backen
Heiligabend
Rindscarpaccio mit glasierten Kürbiskugeln und Parmesanspänen
Hummersuppe mit Proseccoschaum
Gebratene Seeteufelmedaillons mit Walnusskruste auf Selleriemousse, Minikarotten,
Trüffelsauce und Knusperkartoffeln
Barbarie-Ente mit Bigaradesauce und KumquatsPikante Polenta und Brokkoli mit gerösteten Pinienkernen
Gestürzter Auflauf von wilder bolivianischer Criollo-Couverture
Ananas im Mandarinensud und Maroneneis mit Kastanienhonig-Schnee
Menü komplettCHF 135.–
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
Verführen, entführen ... Im kommenden Dezember wird Andreas Caminada das Gourmetrestaurant Äbtestube im Grand Resort Bad Ragaz übernehmen. Der Kulinarik-Virtuose hat sich im Schloss Schauenstein Restaurant Hotel in Fürs-tenau (Schweiz) 3 Michelin-Sterne und 19 GaultMillau-Punkte erkocht. Ebenfalls ist sein Restaurant seit 2011 auf der «The
World’s 50 Best Restaurants»-Liste. Der Spitzenkoch wird zwar weiterhin im Schloss Schauenstein Gastgeber bleiben, aber in seinem zweiten Restaurant in Bad Ragaz zur Umsetzung seines neuen Restaurantkonzeptes von einer von ihm ausgewählten, persönlich geschulten Topbrigade vertreten sein.
Christmas-Dinner
Heiligabend ist der Moment des Schenkens und der Zeitpunkt, beschenkt zu werden und an einer festlichen
Tafel mit der Familie zu feiern. Fein und schön präsentiert sich unser Weihnachtsmenü in stilvollem Ambiente.
CHF 190.–
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15 GaultMillau-Punkte
Sushi-Variation von unserem Sushi-Meister
Ochsenschwanzessenz mit Brasato-Tortelli und Gemüse
Gegrilltes Seezungenfilet auf Erbsen-KartoffelstampfWeisse Tomatenemulsion
Gebratenes Kalbsfilet mit Morchel-FüllungCarnaroli-Risotto und gegrilltes Mini-Gemüse
Geschmorte Birnenschnitte mit Glühwein-EisEingelegte Zimt-Quitten
Menü komplettCHF 145.–
Weisstanner Rauchforellengelee mit roter Zwiebel-Kräutervinaigrette und Wintersalat
Sauerkrautsuppe mit Kalbsmilkenperlen
Sautierte Lammfiletmedaillons mit Pinienkernen-JusSchmelzkartoffel und grüne Bohnen
Pinot noir-Sabayon mit Birnenbrot-Eis und Zimt-Blätterteigstange
Menü komplettCHF 92.–
WINTERSPORT UND SPASSIM SCHNEE
Schlitteln, Skifahren, Nachtschlitteln und Fondueplausch, Winterwandern, Schneeschuhlaufen, Langlaufen Pizol, Bad Ragaz, Davos/Klosters, Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Fideriser Heuberge, Flims/Laax
Schlittschuhlaufen Eispark Vaduz, Kunsteisbahn Quaderwiese Chur, Natureisfeld Flumserberg, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax
Curling und Eisstockschiessen Bad Ragaz, Davos, Arosa, Lenzerheide, Flims/Laax
Freestyle im Snowpark Flims/Laax, Alp Stätz, Lenzerheide
Nachtskifahren Alp Stätz, Lenzerheide, Flumserberg
Fahrt mit der Fonduekutsche Rund um Bad Ragaz
25 DezemberFreitag12.00 Uhr, Weihnachtsbuffet im Restaurant Bel-Air,begleitet von stimmungsvollen Klängen. CHF 132.–
15.00 bis 16.00 Uhr: Geniessen Sie den Weihnachts- nachtsnachmittag bei bezaubernder Musik, präsentiert von den jungen Musikern des FESTIVAL NEXT GENERATION, Bad Ragaz. Lounge, Grand Hotel Hof Ragaz
Kinderprogramm Vormittag: Weihnachtsmänner und Rudolph, das rotnasige Rentier bastelnNachmittag: Weihnachtsspiele in der Kindervilla, Bade- spass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
Weihnachtstag
Roh marinierter Frischlachs mit Saiblingsrogen und Kräutersalat
Schwarzwurzelsuppe mit Orangenschaum
Sautierte Südafrika Scampi auf SafranrisottoCherry-Tomaten und Champagnersauce
Das beste Stück vom Kalb mit BalsamicojusByron-Kartoffeln und kleines Gemüse
Katalanische Creme mit Rosmarin und Honig dazu gebratene Apfelkugeln und Karamelleis
Menü komplettCHF 135.–
Christmas-Dinner
Weihnachten ist das Fest der Liebe: Diesem Motto entsprechend haben wir für Sie
mit viel Liebe zum Detail ein Menü zusammengestellt.
CHF 190.–
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
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15 GaultMillau-Punkte
Halber Hummer auf Cäsarsalat mit Avocado, Blutorangen und Kräutercroûtons
Selleriecappuccino mit Wintertrüffel
Im Yuzuöl konfiertes Royalfilet vom Kabeljau mit Agrumen
Fenchel-Orangengemüse und Reis-Blinis
Rosa gebratener Rentierrücken mit Preiselbeerjus
Kleiner Kartoffelstrudel und Rahmwirsing mit Knusperspeck
Kaffee-Gewürz-Quader mit Mandarinensorbet und Pistazien-Sponge
Menü komplettCHF 145.–
Tatar aus mariniertem Saibling mit Rauchlachs und lauwarmen Kartoffelnocken
Erdartischockencremesuppe mit Milchschaum und gehobelter Belper Knolle
Rinds- und Kalbsfiletmedaillons mit SteinpilzsauceMandelkroketten und Gemüsegarnitur
Holunderbeeren-Apfel mit Pinienkernen-Halbgefrorenem
und Lebkuchenmousse
Menü komplettCHF 92.–
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DezemberSonntag
DezemberMontag
DezemberDienstag, 14.30 Uhr
DezemberMittwoch, 17.00 Uhr
Kinderprogramm Vormittag: Knusperhäuschen bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 (in Begleitung der Eltern)
Kinderprogramm Vormittag: Fingerpuppen bastelnNachmittag: Kegeln, Billard und Tischtennis spielen
Englisch Afternoon Tea mit unserem Head-Butler Andreas KaraschOrt: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites
KinderprogrammVormittag: Elche bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
Konzert «Musik und Jugend»Highlights der klassischen Musik – traditionell zum Jahres- abschluss zeigen die Stipendiatinnen und Stipendiaten der gemeinnützigen Stiftung «Musik und Jugend» ihr grosses musikalisches Können. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen und festlichen Konzertabend.
KinderprogrammVormittag: Schneemann bastelnNachmittag: Pferdekutschenfahrt durch Bad Ragaz*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden abfünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Thunfisch-Variation mit Papaya-Relish
Kraftbrühe mit Ravioli al plin
Flaches Omelett mit Ratatouille und sautiertem Steinbutt
Peperoni-Chilisauce
Sautierte Rehmedaillons mit Mole-SauceSemmelknödel und Rotkraut mit Maroni
Orangen-Schokoladen-Halbgefrorenes und sautierte Mango mit grünem Pfeffer
Kleines Himbeertörtchen und Balsamico-Espuma
Menü komplett CHF 135.–
26 DezemberSamstagKinderprogramm Vormittag: Pizza backen Nachmittag: Besuch im Tier- und Freizeitpark in Chur*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden ab fünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Stephanstag
À la carte
Zu einem guten Essen gehört auch eine gute Gesellschaft. Unsere Speisekarte haben wir darauf
ausgerichtet, dass der Charakter eines sozialen Happenings noch stärker zum Tragen kommt.
CHF 175.–
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
13
15 GaultMillau-Punkte
Delikatessen aus der KücheAquitaine-Kaviar, Jakobsmuschel, Hummer,
Royal-Lachs
Tafelspitz-Essenz mit Mark-Tortelli und Gemüseperlen
Gebratenes Steinbuttfilet auf knackigen KefenstreifenPikante Kokos-Vanillesauce und Knusperkartoffeln
Das beste Stück vom Kalbsfilet mit Trüffel und Portweinsauce
Venere-Risotto mit Pinienkernen und Sellerieschaum
Champagnerparfait im Schokoladenmantel mit Himbeermousse,
Himbeer-Champagner-Shot und Beerensalat
Gala-Menü inkl. Champagner-Aperitif,Silvesterball mit der Miriam Dee Band
und Feuershow zum JahreswechselCHF 380.–
Wintersalat mit lauwarmen Wachtelbrüstchen und Robiola-Frischkäse
Sautiertes Zanderfilet auf Karottenpüree und Ingwersauce
Knusprige Kartoffelkugeln
Im Ofen gebratenes Kalbsfilet im Prättigauer Rauchschinken
Ribelpolenta und mit Ratatouille gefüllte Zuchetti
Karamellvariation
Menü komplettCHF 115.–
Fondue à discretion CHF 95.–
Fondue chinoise, Fondue bourguignonneoder Fondue poisson
31 DezemberDonnerstagKinderprogramm Vormittag: Silvestermasken basteln 13.00 bis 16.00 Uhr: Ruhepause, die Kindervilla ist geschlossenAb 16.00 Uhr: Gemeinsames Dekorieren für unsere SilvesterpartyAb 18.00 Uhr: Grosse Kindersilvesterparty im Teatro*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden abfünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Silvester
Schlemmen Sie sich zum Jahresabschluss durch dievielfältigen Köstlichkeiten an unserem Galabuffet und
geniessen Sie das festliche Flair im Restaurant Olives d’Or.Wo kulinarische Hochgenüsse auf ein feierliches Ambiente
treffen, kann man gediegen ins neue Jahr rutschen.
Vorspeisenbuffet Grand Resort Bad Ragaz
Klassiker, wie gefüllter halber Hummer,Gänseleber-Terrine und Rindstatar
Delikatessen, wie Rauchlachs,Bündnerfleisch und Vitello tonnato
Japanische Köstlichkeiten, wie Sushi,Tempura-Krevetten und Frühlingsrollen
Rindsfilet RossiniQuark-Kartoffelgaletten und glasiertes Gemüse
Dessertbuffet Grand Resort Bad RagazKlassiker, wie Crème brûlée,
zweierlei Schokoladenmousse und TiramisùHausgemachte Tartelettes und Gebäck,
wie Cremeschnitten, Apfelstrudel und EclairsKäseauswahl von Hart-, Weich- undBlauschimmelkäse mit Früchtebrot
Galabuffet inkl. Champagner-Aperitif,Silvesterball mit der Elisir Band
und Feuershow zum JahreswechselCHF 330.–
13 GaultMillau-Punkte
YAM PED GROBKnuspriger Entensalat mit grüner Mango
und Cashewnüssen (mild)
TOM KHA FAG TONG GUNGKokos-Kürbissuppe mit Riesenkrevetten
PLA HALIBUT PHAD KHI MAO Gebratenes Heilbuttfilet mit Gemüse und frischem grünen Pfeffer (mild)
YIN & YANG NAMUNRinds- und Kalbsfilet mit roter und grüner Currysauce
Jasminreis
KHANOM WANAuswahl an Süssigkeiten vom Buffet
Menü komplettCHF 145.–
Experience-Dinner
Das Leben ist bekanntlich voller Überraschungen, und man weiss (noch) nicht, was das neue Jahr bringen wird. Lassen Sie sich ein – auf einen kulinarischen Abend und kleine «surprises».
CHF 390.–
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
15
02
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JanuarSamstag, 15.00 Uhr
JanuarSonntag
Teekonzert mit Francofeel Ort: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites Savoir-vivre mit Berliner Lebenskunst! Das Programm ist Unterhaltung und Anleitung zum Glücklichsein in einem: «Leidenschaftlich, witzig und provokant». Was kann ein Lebens-gefühl besser ausdrücken als Musik, die sich auf Musette, Cajun oder Django-Reinhardt-Swing bezieht? Die Leichtigkeit und das Gefühl der Musiker beflügeln die Sängerin Anja Sonntag zu stimmlichen und kabarettistischen Hochleistungen. Mal heiss, mal sinnlich und oft provokant.
Kinderprogramm Vormittag: Pizza backenNachmittag: Schneemann bauen und Schneeballschlacht
KinderprogrammVormittag: SchminkspassNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
05 JanuarDienstag, 14.30 Uhr
04Januar bis 5. JanuarMontag, 12.00 bis 22.00 UhrDienstag, 10.00 bis 12.00 Uhr
Mode-Event mit ApéroOrt: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesSchlüpfen Sie in die exklusiven Modelle von Gianfranco Ferré, Michael Kors, Solleciti und Bisang aus dem führenden Haus für Pelze, A.C. Bang, Bahnhofstrasse 1 in Zürich.
KinderprogrammVormittag: Schneemänner gestaltenNachmittag: Schlittschuh laufen auf der Kunsteisbahn Quaderwiese in Chur*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden abfünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
English Afternoon Tea mit unserem Head-Butler Andreas KaraschOrt: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites
KinderprogrammVormittag: Pinguin bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
Agenda 2016
15 GaultMillau-Punkte
Carpaccio und Tatar vom Kalb mit knusprigem Wachtelei und winterlichem Salat
Legierte Krustentiersamtsuppe mit Dill
Gebratenes Zanderfilet mit SafrannageCavatelli mit Flageoletbohnen
Rindsfiletsteak vom Grill mit StroganowsauceKartoffel-Speck-Krapfen und cremiges
Champagnerkraut
Quark-Zwetschgenknödel mit Zimteis und Zwetschgenkompott
Menü komplettCHF 145.–
Halber Hummer Pariser Art
Linsensuppe mit Petersilienschaum und geräuchertem Lammentrecôte
Gebratene Jakobsmuscheln auf Kefenstreifen mit Orangenravioli und Agrumensauce
Kalbsrücken im Pistazienmantel mit Bratkartoffeln und Rahmspinat
Schokoladen-Terrine mit frischen Erdbeeren und Passionsfruchtsorbet
Menü komplettCHF 135.–
01 JanuarFreitagKinderprogramm Vormittag: Pinguine bastelnNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
Neujahrstag
À la carte
Neues Jahr, neues Glück. Mit Freude und Passion servieren wir Ihnen eine lukullische
Menükombination nach Ihren Wünschen, die Sie ganz bestimmt glücklich macht.
CHF 145.–
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
Ihr Advent ohne Einkaufsstress Überraschen Sie Ihre Liebsten an Weihnachten mit
Erholung, kulinarischen Höhenflügen und einzigartigen Erlebnissen im Grand Resort Bad Ragaz.
Egal, ob luxuriöse Geschenke oder raffinierte Kleinigkeiten – in unserem Onlineshop finden
Sie kreative Geschenkideen.
Wellbeing zum Auspacken
Tel. +41 (0)81 303 30 30
www.resortragaz.ch/gutscheine
07
08
09
10
JanuarDonnerstag, 18.00 Uhr
JanuarFreitag
JanuarSamstag
JanuarSonntag
Twilight-Konzert Ort: Grüne Halle, Grand Hotel Quellenhof & Spa SuitesFreuen Sie sich auf wunderschöne und gern gehörte Werke für Cello, dargeboten von den Stipendiatinnen und Stipendiaten der Internationalen Musikakademie aus der Klasse von Professor Wolfgang Emanuel Schmidt (Weimar/Berlin).
Kinderprogramm Vormittag: Schneemänner bastelnNachmittag: Pony reiten Wir feiern gemeinsam Russische Weihnachten Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
Kinderprogramm Vormittag: Fingerstempel-Schneemänner bastelnNachmittag: Ausflug in den Giessenpark, Bad Ragaz
KinderprogrammVormittag: Pizza backenNachmittag: Badespass im Sportbad mit Wasserspielen, von 16.00 bis 17.00 Uhr (in Begleitung der Eltern)
KinderprogrammVormittag: Pinguine und Schneemänner bastelnNachmittag: Pfannkuchen backen
SCHLECHTWETTERTIPPS
Schoggi-Erlebnis bei Läderach Bilten
Bahnmuseum Albula – ein «Muss» für alle Eisenbahnfans Bergün
Hobbit-Ausstellung im Greisinger Museum Jenins
Shopping im Designer-Outlet Landquart
Wunder-World – Modelleisenbahnshow auf 200 m2 St. Margrethen
Besichtigung der Bierbrauerei Monstein Davos Monstein
Besichtigung der Bierbrauerei Surselva Bräu Flims
Besuch im Bündner Naturmuseum Gesteins-, Pflanzen- und Tierwelt des Kantons Graubünden Chur
Kaffee rösten über dem offenen Feuer in der Kaffeerösterei Demmel (ab 6 Personen) Schaan (FL)
Landesmuseum Liechtenstein Ab 19. November 2015: «Maria – Schätze aus dem Lindenau- Museum» 29. November 2015 bis 6. Januar 2016: «Gegrüsset seist du, Maria» Vaduz (FL)
Kunstmuseum Liechtenstein und Hilti Art Foundation Vaduz (FL)
Weitere Informationen und Tipps erhalten Sie bei unserem Concierge.
06 JanuarMittwoch, ab 19.00 UhrAb 19.00 Uhr laden wir zum exklusiven Aperitif mit Musik-begleitung in der Lobby des Grand Hotel Quellenhof & Spa Suites. Das anschliessende festliche Galadinner im Restaurant Bel-Air ist musikalisch umrahmt von den Gipsy Strings und begleitet von unterhaltenden Showeinlagen des Zauberers MagicOdi.
Kinderprogramm Vormittag: Tiere basteln Nachmittag: Pferdekutschenfahrt von Bad Ragaz nach Maienfeld und zurück*
* Aktivitäten, die mit einem Stern gekennzeichnet sind, werden abfünf Kindern und gegen einen geringen Kostenbeitrag durchgeführt.
Russische Weihnachten
15 GaultMillau-Punkte
Kaviar und Royal-Rauchlachs mit Sauerrahm und Blinis
Champagnersuppe
Hummer Thermidor
Rücken vom Wagyu Beef im Ofen gebraten mit rosa Salzflocken
Sauce béarnaiseBratkartoffeln und Gemüse
Dessertbuffet Grand Resort Bad Ragaz
Menü komplettCHF 225.–
Experience-Dinner
Weihnachten heisst auch, Zeit für die Familie zu haben. Wir laden Sie auf eine kulinarische Sinnesreise ein, auf der einfach nur Raum und Zeit für Genuss und
Zusammensein zelebriert wird.
CHF 290.–
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
www.resortragaz.ch
Grand Resort Bad Ragaz AG – 7310 Bad Ragaz – Switzerland
Tel. +41 (0)81 303 30 30 – reservation@resortragaz.ch
Öffnungszeiten während der Feiertage Restaurants
Neues Gourmetrestaurant von Andreas Caminada
24. bis 30.12.2015 18.30 bis 22.00 Uhr31.12.2015 ab 19.30 Uhrab 01.01.2016 18.30 bis 22.00 Uhr04.01.2016 geschlossen
Restaurant Bel-Air (15 GaultMillau-Punkte)
24. bis 30.12.2015 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 17.00 Uhr ab 18.00 Uhrab 01.01.2016 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr 18.30 bis 22.00 Uhr
Restaurant Namun (13 GaultMillau-Punkte)
24. bis 30.12.2015 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2015 ab 18.00 Uhr01.01.2016 10.00 bis 13.00 Uhr 18.00 bis 22.00 Uhr ab 02.01.2016 18.00 bis 22.00 Uhr03.01.2016 geschlossen Restaurant Olives d’Or
24. bis 30.12.2015 & 07.00 bis 11.00 Uhr02. bis 07.01.2016 12.00 bis 22.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 14.00 Uhr ab 19.30 Uhrab 01.01.2016 08.00 bis 11.00 Uhr 12.00 bis 22.00 Uhr
Restaurant Zollstube
24. bis 30.12.2015 18.00 bis 22.00 Uhr31.12.2015 ab 18.00 Uhrab 01.01.2016 18.00 bis 22.00 Uhr05.01.2016 geschlossen
Öffnungszeiten während der Feiertage 36.5° Wellbeing & Thermal Spa
Thermal Spa
24.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2015 07.00 bis 21.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2016 08.00 bis 21.00 Uhr02.01.2016 07.00 bis 21.00 Uhr
Spa Services
24.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2015 07.00 bis 19.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2016 09.00 bis 19.00 Uhr02.01.2016 07.00 bis 20.00 Uhr
Massage & Relax / Beauty & Care
24.12.2015 08.30 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2015 08.30 bis 19.00 Uhr31.12.2015 08.30 bis 18.00 Uhr01.01.2016 10.00 bis 19.00 Uhr02.01.2016 08.30 bis 19.00 Uhr
Body & Sports
24.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr25. und 26.12.2015 07.00 bis 19.00 Uhr31.12.2015 07.00 bis 18.00 Uhr01.01.2016 09.00 bis 19.00 Uhr02.01.2016 07.00 bis 20.00 Uhr
Le Coiffeur
24.12.2015 09.00 bis 17.00 Uhr25.12.2015 geschlossen26.12.2015 13.00 bis 18.00 Uhr29.12.2015 13.00 bis 18.00 Uhr31.12.2015 09.00 bis 19.00 Uhr01.01.2016 geschlossen02.01.2016 13.00 bis 19.00 Uhr
Informationen zum KinderprogrammDie Kindervilla ist täglich von 09.30 bis 17.00 Uhr geöffnet.
Der Kindermittagstisch mit wechselndem Menü findet im Restaurant Olives d’Or statt. Täglich von 12.00 bis 13.00 Uhr.
Nähere Informationen zu Kinderbetreuung und Kindersupplements im Grand Resort Bad Ragaz unter Telefon 00800 80 12 11 10 oder reservation@resortragaz.ch.
Regeln für Hunde und HaustiereAuch Ihre Vierbeiner heissen wir im Grand Resort herzlichwillkommen. Infos unter: www.resortragaz.ch/hunde
Weitere Informationen über die Festtage und über Events unter:www.resortragaz.ch/festtage oder www.resortragaz.ch/events