O

O PLAN DE MARKETING

2.DEFINICIÓN DE MARKETING• Marketing:• Disciplina que estuda o comportamento dos mercados e dos consumidores, é decir o

marketing parte do que os clientes necesitan, para así poder diseñar e elaborar as ferramentas e estratexias para poñer un producto ou unha marca na mente do consumidor.

• Exemplo:• Cando apareciu o televisor, os consumidores para cambiar de canal tiñan que levantarse e

facelo o cambio no televisor.• Os clientes tiña unha necesidade, é decir pensaban: Non inventarán un aparello no que se

poda cambiar de canal sin ter que levantarse.• Pois ben, unha empresa inventou O MANDO.• Conclusión:• Os consumidores están satisfeitos pois xa non se teñen que levantar e obtuveron un

beneficio na súa vida. A empresa que inventou o mando a parte de satisfacer aos clientes tamén obteñen beneficios económicos.

• ENLACE: http://www.promonegocios.net/mercadotecnia/definicion-marketing.htm

EXEMPLO MARKETINGMANDO A DISTANCIATELEKINO.INVENTOR: LEONARDO TORRES QUEVEDO

DESARROLLO:O mercado é o lugar físico ou virtual onde exista, por un lado: COMPRADOR, con necesidades e cartos para gastar e participar no intercambioVENDEDOR: Pretende satisfacer as necesidades do comprador mediante o producto e o servicio

3.MERCADO: LUGAR ONDE SE PRODUCEN INTERCAMBIOS

ESTUDIO DE MERCADO

CONCEPTO DE ESTUDO DE MERCADO: Iniciativa empresarial co fin de facerse unha idea sobre i o producto que se vai a lanzar ao mercado vai a ser comercial ou non

FASES DE ESTUDIO MERCADO1. DEFINICIÓN DO OBXETIVO DE

INVESTIGACIÓN2. DISEÑO DO MODELO DE

INVESTIGACIÓN (METEDOLOXÍA)3. ELEXIR O PÚBLICO OBXETIVO

4. RECOLLIDA DE DATOS (ENQUISAS)5. ANALISES E INTERPRETACIÓN DOS

DATOS RECOLLIDOS6. PRESENTACIÓN DOS RESULTADOS7. CONCLUSIÓN

FIXAR UN OBXETIVORestaurante para persoas a dieta.Saber si si as persoas teñen a necisidade de acudir a un restaurante que ofrece unha cociña innovadora con productos exquisitos baixos en calorías nun ambiente relaxado e con varios tipos de menús degustacións

METEDOLOXÍAA investigación levareina a cabo a través dunha enquisa e observacións das necesidades sentidas da poboación do entorno

PÚBLICO OBXETIVOPOR ESTE ORDE:Persoas con nivel adquisitivo medio-altoPersoas que saen a comer todos os días fóra da casaDirectivos e executivos de empresasFamilias, parellas, amigos que saen a comer a fin de semana

FONTES DE INVESTIGACIÓN

• DATOS PRIMARIOS• DATOS SECUNDARIOS

Elixirei os datos primarios a través da enquisa e observación recollidos especialmente para este estudio

FONTES DE INVESTIGACIÓN: Elixirei os datos

primarios, recollidos a través da enquisa e da observación, recopilados especialmente para este estudio

ENQUISA

1. IDADE COMPRENDIDA ENTRE20 A 3030 A 40 50 A 50MAS DE 502. ESTUDIOS ACADÉMICOS

ALCANZADOSPRIMARIOSSECUNDARIOSUNIVERSITARIOSOTROS3. ACOSTUMBRA A SAÍR A COMER A

UN RESTAURANTESI NO4. CON QUE FRECUENTCIA

ACOSTUMBA A IR A UN RESTAURANTE

NADA POUCA MOITA

ENQUISA 25. POR QUÉ VAI A UN RESTAURANTE?6. A HORA DE ELEXIR UN RESTAURANTE QUE É O QUE TEN MÁIS EN CONTA?7. ESTIVO ALGUHA VEZ NUN RESTAURANTE DE COCIÑA INNOVADORA?8. CANTO ESTARÍA DISPOSTO A PAGAR POR UN PLATO PRINCIPAL BAIXO EN CALORÍAS ?9. CANTO ESTARÍA DISPOSTO A PAGAR POR UN POSTRE QUE NON TEN CALORÍAS E É APETITOSO?10. QUÉ TIPO DE COMIDA PREFIRE

CONCLUSIÓN

.CLASIFICAREI OS DATOS POR MEDIO DE ESTADÍSTICAS.INTERPRETAREI TODOS OS DATOS.PRESENTAREI OS RESULTADOS COAS CONCLUSIÓNS FAVORABLES OU DESFAVORABLES.

4.ANÁLISIS DAFO

AMEAZAS• Elevada dependencia de

conxuntura económica• Factor moda• Prezo elevado• Escasa sensibilidade da

poboación cara a cociña innovadora

OPORTUNIDADES• Maior nivel de renda e

tempo de ocio• Existencia de grande oferta

de materias primas de calidade na zona (mariscos, pescados, carnes, viños, licores, etc)

CONT. ANALISIS DAFO

FORTALEZAS• Sector innovador• Atención personalizada e

calidade do servizo• Calidade e exclusividade dos

productos• Incremento da variedade de

productos e servizos

PUNTOS FEBLES• Concentración dos

establecementos en grandes cidades.

• Escasa formación en creación e xestión de empresas.

• Dificultade para seleccionar persoal cualificado

5. MARKETING-MIX

5.1. PRODUCTODistintos tipos de Menús acompañados de fotos con presentación en cartas:a) Menús degustaciónb) Menús tradicionaisc) Menús económicosd) Aperitivos (gratis)e) Bebidas, coctailes

5.2. PRECIO, MODALIDAD Y TIP0O PREZO IRÁN DACORDO CO TIPO DE MENÚ QUE SE ELIXA, PERO SOBRE TODO SERÁN PREZOS COMPETITIVOS, SOBRE TODO MENTRAS NON SOMOS COÑECIDOS:ESCALA DE PREZOS DOS MENÚS DE MÁIS CARO A MÁIS BARATO..MENÚ DEGUSTACIÓN.MENÚ TRADICIONAL.BEBIDAS..PICOTEO.APERITIVOS

5.3. PROMOCIÓN

PEQUENAS CAMPAÑAS:.Páginas amarillas.qdq.Internet.Tarxetas..Mailing.Boca a BocaVisitas a clientes potenciais

Grandes Campañas.Boca a Boca.Feiras de Hostelería.Radio.Prensa.Televisión local

5.4. PUNTO DE VENTA

O punto de venta do servicio será no propio establecemento, ainda que se ofertará tipos de menú de encargo para levar sobre todo en determinadas festas:Nadal.CarnavalesFestas de Empresa

6. FONTES UTILIZADAS

EN cada diapositiva aparece o enlace correspondente a mesma6.FONTES UTILIZADAS(En cada diapositiva se fai referencia no enlace que figura no apartado de NOTAS)ENLACE: http://www.dubaireporter.com/homepage-burj-al-arab/aquarium-burj-al-arab.jpg ENLACE: http://www.promonegocios.net/mercadotecnia/definicion-marketing.htm ENLACE: http://img.vayatele.com/2010/02/zap.jpeg ENLACE: http://www.promonegocios.net/mercado/concepto-de-mercado.htmlENLACE : http://www.definicionabc.com/wp-content/uploads/valor-de-mercado.jpg ENLACE IMAXE: http://argentina.pmfarma.com/articulos/contenido/100/image/iii4.jpgENLACE: http://es.wikipedia.org/wiki/Estudio_de_mercado ENLACE: http://www.wikiteka.com/apuntes/fases-del-estudio-de-mercado/ ENLACE : http://www.selenzahoteles.es/recursos/img/Hoteles/Selenza_Madrid/Contenidos/27936_1321322009111341.jpg ENLACE: http://www.monografias.com/trabajos71/proyecto-ludica-restaurante-afrodisiaco/image003.png ENLACE : http://marketingemprendedor.files.wordpress.com/2010/05/bagdelux.jpgENLACE : http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis91.pdf ENLACE : http://www.javeriana.edu.co/biblos/tesis/economia/tesis91.pdf ENLACE: http://1.bp.blogspot.com/_4mMgwQJ81JY/TPFSG7gsIhI/AAAAAAAABCM/C99HUrFlzdE/s1600/reuniones+2.0.jpg

7. IMAXE PUBLICITARIAElexín esta imaxe por ter que ver co miña empresa : RESTAURANTES COCIÑA INNOVADORA PERSOAS A DIETA.EXPLICACIÓNS:.Vese claramente que se trata de un restaurante..Os profesionales que traballan e prestan o servicio son xóvenes e alegres..Nesta imaxe non fai referencia a unha marca..É clara