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8/17/2019 (14) Informe PPMM
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Módulo 1:
Producción deCultivos
Practicante:
Luis Alejandro Tejada Delgado
Informe de Practicas Pre-profesionales
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DATOS GENERALES:
Nombres A!ellidos : Luis Tejada Delgado
C"rrer" Pro#esion"l : Producción Agropecuaria
Semestre "c"d$mico de !r%ctic"s : II
T&tulo del Módulo : Producción de Cultivos
Códi'o de m"tr&cul" : B3!""
R"(ón Soci"l de l" Em!res" : I#$#%#T#P# La &o'a
)nicio de !r%ctic"s : de &ulio del "!!
Culmin"ción de !r%ctic"s : !( de )ctu*re del "!!
*or"s de !r%ctic" : ""+ ,oras
A+o , -.1.
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)/ PRESENTAC)0N
$l presente Informe de Prcticas Pre-Profesionales. contiene e/periencias
la*orales ad0uiridas en el m*ito de la actividad productiva. en el marco delas normas Acad1micas ' Administrativas del Instituto de $ducación
%uperior Tecnológico P2*lico De La &o'a45 ' las 0ue regulan la actividad
$mpresarial#
$l módulo de Producción de Cultivos. corresponde a la carrera profesional
de Producción Agropecuaria#
1/1/ Obetivo del )n#orme
Dar a conocer las competencias la*orales logrados durante la prctica
pre profesional. en el 6ódulo de Producción de Cultivos. reali7ado en
el 8rea de Producción de la carrera de Producción Agropecuaria del
I#$#%#T#P# La &o'a#
1/-/ Periodo de Pr%ctic"s
Las prcticas pre-profesionales fueron reali7adas en el periodo del
de julio del "!! ,asta el !( de octu*re del mismo a9o#
1/2/ )nstitución 3re" Donde Re"li(o L"s Pr%ctic"s:
Las prcticas fueron reali7adas en el 8rea de Producción de cultivos campo e/perimental de la carrera de Producción Agropecuaria del
I#$#%#T#P# La &o'a#
1/4/ 5unciones Re"li("d"s dur"nte !r%ctic":
Las funciones:
• Plani;cación ' organi7ación del cultivo a instalar#•
$jecución ' supervisión en el manejo t1cnico del cultivo#• Comerciali7ación ' evaluación del cultivo#
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))/ ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
-/1/ )denti6c"ción de l" Em!res" 7o )nstitución
Gener"lid"des/
$l I#$#%#T#P La &o'a. es una institución de educación superior
tecnológica. 0ue forma profesionales t1cnicos en las especialidades de
Producción Agropecuaria. Industrias Alimentarias. 6ecnica Automotri7
' Computación e Informtica#
Dic,as especialidades estn relacionadas con el desarrollo del distrito
de la &o'a. 0ue en su ma'or porcentaje la po*lación se dedica a las
actividades Agropecuarias#
Misión de l" institución/
%omos una institución de educación superior tecnológica responsa*le
de la formación de profesionales t1cnicos. capaces de aplicar
tecnolog
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3# =ormar profesionales destinados a propiciar la generación '?o
desarrollo de la pe0ue9a ' mediana empresa. incrementando la
productividad en sus actividades. preferentemente en la producción
de *ienes o prestación de servicios 0ue utilicen intensamente mano
de o*ra#
@# Contri*uir a la permanente capacitación ' actuali7ación del personal
profesional ' t1cnico 0ue la*ora en las siguientes estructuras
empresariales de la región ' del pa
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• =ormación profesional t1cnica en 3 a9os• Actividades productivas por especialidades#
-/2/ As!ectos t$cnicos
9uen"s Pr%ctic"s A'r&col"s/, Aplicación de prcticas adecuadas en
el manejo de cultivos siguiendo las normas ' estndar de cuidado en
*ioseguridad. para la o*tención de alimentos sanos e inocuos para el
consumo ,umano. las 0ue estn relacionadas principalmente a
prcticas de ,igiene. aplicando el conocimiento en la utili7ación
sosteni*le de los recursos naturales *sicos para la producción '
comerciali7ación. aplicadas en todo el proceso productivo desde la
siem*ra. cosec,a ' post cosec,a de los productos alimenticios#
-/2/1/ bic"ción Geo'r%6c"
• &r# Dos de ma'o 3 La &o'a Antigua• Parcela A@ 8rea de Producción de la carrera de Producción
Agropecuaria#• Tel1fono: @"++
-/2/-/ Pl"no de bic"ción
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)/E/S/T/P/ L o"
-/2/2/ Or'"ni("ción
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Parcela
A-4
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-/2/4/ )n#r"estructur" e8ui!"miento tecnoló'ico
• Parcela de terreno cultiva*le de (!!m"#• %istema de riego presuri7ado por goteo#• it de anlisis de suelo#
• Eerramientas agr
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Ad0uisición de insumos Luis TejadaDelgado
"?!+?"!! "?!+?"!!
Preparación de m0uinas.e0uipos ' ,erramientas
Luis TejadaDelgado
3?!+?"!! 3?!+?"!!
Instalación del cultivo Luis TejadaDelgado
@?!+?"!! @?!+?"!!
6anejo integrado del cultivo Luis TejadaDelgado
?!+?"!! ?!?"!!
Cosec,a de vainas en verde Luis TejadaDelgado
?!?"!! !?!?"!!
Comerciali7ación Luis TejadaDelgado
!?!?"!! !+?!?"!!
Informe ;nal Luis TejadaDelgado
!(?!?"!!
);/ DESCR)PC)0N DE ACT);)DADES REAL)
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4/2/ Pl"ni6c"ción
N? ACT);)DADESPR)NC)PALES
=ulio A'osto SetiembreOc
t1 - 2 4 1 - 2 4 1 - 2 4 1
Plani;cación del cultivo N
" Ad0uisición de insumos N
3 Preparación de m0uinas.e0uipos ' ,erramientas
N
@ Instalación del cultivo N
6anejo integrado delcultivo
N N N N N N N N
Cosec,a de vainas en
verde
N N
+ Comerciali7ación N N N
( Informe ;nal N
4/4/ Metodolo'&" !"r" e#ectu"r l"s "ctivid"des
encomend"d"s
La metodolog
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4/@/ Di"'r"m" de "ctivid"des
1) Pl"ni6c"ción del cultivo: Actividad en la cual se considera
seg2n las intenciones de siem*ra ' cosec,a para el distrito de
la &o'a seg2n la plani;cación de la &unta de usuarios de riego de
la &o'a antigua# Adems se tomo en cuenta los re0uerimientos
de clima ' suelo de esta variedad 0ue se ,a introducido en la
7ona en el presente a9o#
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Plani;cación del cultivo de Ea*a
Investigar estad
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2) Ad8uisición de insumos: $n vista 0ue el pro'ecto fue
propuesto por la carrera de producción agropecuaria. es 0ue se
apo'ó en la coti7ación ' ad0uisición de insumos para
implementar el pro'ecto#
3) Pre!"r"ción de m%8uin"s> err"mient"s e8ui!os: Para
el desarrollo del pro'ecto. prever los recursos 0ue se utili7aran
evitara pro*lemas de de;ciencias en la implementación
respectiva del mismo# $n este caso se ,an ,ec,o uso de las
siguientes m0uinas. e0uipos ' ,erramientas#
, Tr"ctor "'r&col": Para el traslado de materia orgnica
esti1rcol ' compost del lugar de procesamiento ,asta la
parcela @#
, Bit de "n%lisis de suelos: it para determinar nivel de F-P-
. pE. ' C$
, E8ui!o de rie'o tecni6c"do: Heri;car la operatividad del
sistema como electro*om*a. ;ltros. manómetros. llaves de
paso. in'ector Henturi ' cintas de riego. aforador#
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Coti7ación de insumos
Traslado de insumos deAre0uipa La &o'a
Almacenaje ' determinación delvalor cultural de la semilla
Poder germinativo ' pure7aJ
Ad0uisición de semillas de laempresa AL%G> con recursos de
la especialidad ' otros
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, 5umi'"dor" m"nu"l: $0uipo *sico para la aplicación foliar
' en drenc, de pesticidas#
, Bit de err"mient"s: consistente en palas planas ' tipo
cuc,ara. picos. c,ivos. trinc,es. *ug's#
4) )nst"l"ción del cultivo: se indica la siguiente secuencia#
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Pre!"r"ción del terrenoArea: (!!m"J
R"!eoLimpie7a de rastrojos ' piedras
Tiempo: jornalJ
L"br"n(" secund"ri" =ormación de camellones:
!#(!m entre camellones consurcadora mecnica
L"br"n(" !rim"ri"Cultivo anterior ma
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5) M"neo inte'r"do del cultivo: se indica la siguiente
secuencia#
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Siembr"%istema: Por golpes distanciados a!#3m %emillas por golpe: 3 semillasProfundidad siem*ra: 3 veces
tama9o semilla#Densidad de plantas:
L"bores cultur"lesArea: (!!m"J
5ertirri'"ción%e ,a calculo el tiempo de riegopor periodos ' etapas fenológicas.seg2n cuadro adjunto en ane/os#
- -
Control de *ierb"s%e ,a reali7ado un controlmanual para evitar el e/ceso de
residuos pesticidas 'a 0ue elproducto es de procesamientopara e/portación#%e ,an reali7ado " des,ier*o
Ev"lu"ción de !l"'"s en#ermed"des
%e reali7aron evaluacionessemanales en campo paradetectar pro*lemas sanitarios
en el cultivo. se ,a tenido lapresencia en el inicio del cultivode =eltia sp ' Agrotis sp. nosiendo signi;cativo el da9o?larva m". as< mismo Ap,isfa*ae en grado #$n el caso de C,upaderaControl inte'r"do de !l"'"s
en#ermed"des- Control *iológico: %e ,a
o*servado la presencia decontroladores *iológicospredadores ' parasitoidescomo C,r'soperla e/terna 'Ap,idius smit,irespectivamente. no siendonecesario la aplicación depesticidas 0u
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6) Cosec" de v"in"s en verde: se indica la siguiente
secuencia#
7) Comerci"li("ción: se indica la siguiente secuencia#
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Recoo m"nu"l en verdetres recojos manualesJ
Selección de v"in"s%eg2n cali*re solicitado
Ens"c"do%e usaron sacos de malla
Cont"cto "ntici!"do con l"em!res" !"r" l" entre'" del
Pes"do de s"cos
Eti8uet"do de s"cos se'n!eso
Cobr"n("
)n'reso " c"" de l"es!eci"lid"d
Considerando las BPA
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4// An%lisis de Re8uerimientos
• Acad1mico#- Incrementar conocimientos de riego tecni;cado '
fertirrigación#• Acad1mico#- ma'or acercamiento entre la teoreina *lanca. instalado en la parcela a@ de la
carrera de producción agropecuaria con ;nes de
comerciali7ación en fresco para procesamiento por la
empresa Alsur#
"J Ea*er completado un total de ""+ ,oras de prcticas preprofesionales efectivas de dic,o modulo#
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3J Ea*er ad0uirido e/periencias nuevas en el manejo t1cnico de
cultivos#
4// Recomend"ciones
• La especialidad de producción Agropecuaria de*e contar con
ma'or rea agr