1. Introducción

2. La Horticultura en el Uruguay 2.1 Características generales

2.2 Valor Bruto de la Producción

2.3 Oferta Interna

3. La horticultura en el Sur 3.1 Perfil de las Explotaciones y el productor

3.1.1 Características generales

3.1.2 Superficie, tendencia y uso del suelo

3.2 El productor y su familia

3.2.1 Población residencia

3.2.2 El productor hortícola: Edad, antiguedad en la producción y nivel educativo

3.2.3 Fuentes de información y medios de comunicación

4. La Producción Hortícola

4.1 Cultivos a campo

4.1.1 Caracterización General

4.1.2 Información por especie

Tomate

Morrón

Frutilla

Boniato

Zanahoria

Cebolla

Ajo

Lechuga

Espinaca

4.1.3 Conclusiones generales

4.2 Cultivos protegidos

Tomate americano

Tomate larga vida

Lechuga

Morrón

5. Indicadores Tecnológicos

5.1 Asistencia técnica

5.2 Otros indicadores

5.2.1 Uso de riego

5.2.2 Maquinaria e implementos

5.3 Prácticas innovadoras

6. Comercialización

6.1 Canales de comercialización

6.2 Formas de comercialización

6.3 Destino de la producción

7. Financiamiento

8. Origen de los ingresos de los predios

9. Actitud frente a la reconversión productiva

Anexo I Otros cuadros estadísticos

Anexo II Apéndice metodológico

Facsímil del formulario

La Horticultura en el Uruguay, Primera caracterización de la región sur. Año 1998/99