城市旅遊學城市旅遊學STUDY ON CITY TOURISMSTUDY ON CITY TOURISM

授課教師：葉耀輝

第一章　城市旅遊之發展

　　　　　

１１ .. １　　旅遊之定義１　　旅遊之定義

• 旅遊：出去玩　　　　 Where

When

Who 人對就好玩

　　　　 Trip a. 跟團　 b. 自由行　 c. 商務　

　　　　　　　目的： 1. 高興　　　　　　 2. 社交　　　　　　 3. 競爭　　　　　　 4. 冒險　　　　　　 5. 探究　　　　　　 6. 體驗 ( 球員 )

　　　　　　 7. 感受 ( 享受氣氛 eg. 球賽觀眾 )

WTO (World Tourism Organization)WTO (World Tourism Organization)　　世界旅遊組織定義　　世界旅遊組織定義

• 『旅遊』是指人們離開平時的環境與空間，為休閒、公差、商務或其他目的而到外地旅行或考察，逗留連續時日在一年之內的活動。

AIGTOAIGTO官方旅行機構國際聯合會官方旅行機構國際聯合會 (( 聯合會聯合會 ))

『旅遊』是指到一個國家訪問，停留時間超過 24小時的短期旅客，其旅遊目的屬於下列二者之ㄧ。

　　 1. 悠閒式－娛樂、度假、保健、研究、宗教或體

育活動　 2. 商務、公差、出使、開會

　　旅遊之驅動力　　　　差異性

電流 + －

愛情 　　 　男　　　女 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　女　　　男

水流　　　

　　　　　　　　高　　　低　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　賣購買　　　　　　有　　　　無　　　　　　　　　　買

旅遊　　　　城　　　　鄉

　　　　　　鄉　　　　城

城市間之差異城市間之差異1. 風情2. 人文3. 購物4. 娛樂5. 生活6. 商機7. 外交8. 特殊景點 ( 巴黎夜景、上海外灘夜景 )

乙

甲 丙

A

B

C

首都

首都

國界

為什麼想旅遊？為什麼想旅遊？

1. 有錢2. 有閒3. 享受差異性 ( 環境、美味、衣飾、節慶等 )

4. 炫耀 ( 強勢經濟之表現 )

城 鄉

經濟好 經濟差

5. 崇拜、學習

6. 想賺錢 商旅 (Business Trips)

鄉 城

影響休閒遊憩發展的社會因素影響休閒遊憩發展的社會因素 (Krau(Krauss ，， 1990)1990)

1. 休閒時間增加2. 個人所得提高3. 人口增加與素質提升

人多 人少移民

單純 多元人多後

人少

低

人多

高人多後競爭高

文化

教育

4. 都市化與野趣化

都市化 : 人口向城市集中

超過 1/2 的全國人口居住在城市裡頭，即為『城市 化國家』，英國於 1900 即有 1/2人口住在各大小都 市，最早升格為都市化國家。

5. 新技術與商業化現象 新技術改變人們日常生活風勢，溜冰、滑雪、潛 水、滑水、飛行。

商業化 大型遊樂場 主題樂園 (迪斯奈樂園、 海洋公園等 )

6. 文化爆炸 ( 探索、開發與創意 )

古文明 異趣風俗 新世紀創意文化 電影、科技拍片 雲門舞集等7. 比賽與運動8. 新女性運動9. 宗教

10. 城市競爭 A. 面子－不服輸 B. 經濟面－觀光旅遊在經濟上貢獻已 逐年增加，有人預言它將 從第三產業獨立出來，或 為第四產業。

[註 ] 第一產業：農林漁牧礦等原料產業 第二產業：製造業－工廠 第三產業：服務業 a. 金融 b. 運輸 c. 觀光 d. 醫療等

11. 國際交流日益頻繁 a. 文化 b. 商務 c. 會展 電腦展、科技展 d. 國際會議 APEC e. 學術 f. 軍演 g. 外交 h. 醫療、疫管 (SARS) i. 社交 (扶輪社、獅子會 )

12. 各國政府重視與支持 著眼在經濟面的收益： 例如◎增加外匯收入 ◎促進都市基礎建設 ◎活絡城市經濟 金融 旅館 運輸 餐飲 購物 娛樂

1.2 1.2 城市旅遊城市旅遊

城市旅遊之產生，與城市商業的興旺及發展有密切的關聯。

『天下攘攘，皆為利往 天下熙熙，皆為利來』

＜六韜三略＞－古兵書

※為何商旅選擇城市？ 1. 安全 2. 人多 3. 交通便利 4. 機會多 5. 食宿－驛站兼營「住店」 6. 娛樂多 ( 夜店 )

史記◎貨殖列傳『今夫趙女鄭姬，設形容，契鳴琴，揄長袖，躡利履，

目挑心招，出不遠千里，不擇老少者，奔富厚也』7. 其他相關設施

英文解說英文解說

Travel － to go from one place to another, as by car, plane, or ship.Traveler － a person who travels or has traveled in distant places or foreign lands.Tour － (1) a long journey including the visiting of a number of places, esp. With a group led by a guide.

Tour － (2) a journey from town to town, as

by a theatrical company or performer.

Tourist － a person who makes a tour, esp.

for pleasure.

Tourism － the occupation of providing

information, accommodations,

transportation, and other service to

tourists.

Tourism 這個字十九世紀才出現，但 Tourism 之行為早在史前就已經發生。

早期是 Travel( 旅行 )

目的 : 1. 尋求食物 (逐水草而居 )

2. 逃避敵人 避秦禍 抗日遷渝等 香港難民潮 3. 逃離人口過度密集之壓力 ( 移民南洋 )

4. 擴張領土 5. 從事以物易物的交易

6. 滿足對未知土地的好奇 7. 宗教 戰爭－十字軍東征 朝聖－麥加

特徵 : 人潮大量流動、遷移 (3) 、 (5)持續性進行

十八世紀前之旅行 (Travels) 工業革命前

1. 宗教旅行

2. 貿易旅行

3. 政治旅行

4. 教育旅行

促成 Tourism( 觀光 ) 興起之主因

時間分割清楚

1. 工業革命 財富增加

社會結構改變 (資本主義盛行，資方主導社會財富 )

a. 安全2. 火車發明 b. 機動性高 c. 遠距旅行

a. 擴張版圖3. 帝國主義盛行 b. 掠奪資源 c. 炫耀

近代城市旅遊之演進近代城市旅遊之演進1. 觀念更新 傳統 遊山玩水 探訪名勝古蹟 現代 a. 政治－國際組織、姊妹市 b. 外交－使節 c. 經濟 d. 工商 e. 科技 (含醫療 ) f. 教育 g. 文化 h. 民俗 i. 運動

2. 旅遊地域擴大 a. 國內 b. 國外 c. 月球 d. 其他星球3. 國際組織及體育競賽 WTO － 世貿組織 APEC － 亞太經合會 奧運 世足賽

地球

4. 商務競合及會展行銷

5. 旅遊組織

a. 散客 a. 同業競爭 b. 團行 b. 異業結盟

大眾化及規模化

旅客

旅遊從業

6. 公權力介入

a. 城市基礎建設

b. 城市觀光行銷

c. 城市教育與訓練

表表 1.1 201.1 20 世紀下半葉世紀旅遊業世紀下半葉世紀旅遊業總體發展情況總體發展情況

年份 國際旅遊 國際旅遊 人數次 ( 萬人 ) 收入 ( 億美元 )

1950 2,528 21 1960 6,021 69 1970 15,969 179 1980 28,484 1024 1990 41,500 2300 2000 69,800 4760 < 世界旅遊組織>

半世紀增加率 旅遊人次 = 27.6倍 旅遊收入 =226.7倍 國際旅遊收入 2001 年各洲分配比率 1. 歐洲 50% ------- 預測指標微升 2. 美洲 26%

3. 亞太 18% ------- 大幅上升 4. 非洲 3%

5. 中東 2%

6. 南亞 1%

100%

68900 25284760

21

1.3 1.3 城市旅遊基礎建設城市旅遊基礎建設 一、住 賓館、飯店 (酒店 )

二、行 交通 路 ( 高鐵、高速路等 )

海 空 太空 三、食 茶樓、餐館、飯店 四、樂 娛樂場所或城市公園 五、會場中心 電腦展 六、服務中心 International Center

七、體育設施 八、購物中心 九、宗教建築 麥加、慈濟靜坐 十、特種事業 Casino 、電影院 十一、藝文 舞、歌劇、博物館 十二、通訊 手機、視訊 十三、城市規劃及建設 ( 市容 )

十四、古蹟保存及維護

1.4 1.4 旅遊者與從業人員旅遊者與從業人員 一、旅遊者之界定 ( 花錢消費 ) 1. 國際旅遊者 : 離開自己的定居國到其他國家旅遊訪問超過 24 小時 的遊客，但不包括 a. 就業定居者 b. 留學生 c. 邊境居民及工作人員 d. 過境旅客及航空機組人員

2. 國內旅遊者 : a. 過夜國內旅遊者 (Domestic tourist) b. 不過夜國內旅遊者 (Domestic excursionists)^^^^^^

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二、旅遊者之分析 1. 觀光旅遊型 遊覽觀賞

2. 娛樂、消遣、冒險旅遊型 3. 文化知識旅遊型 4. 醫療保健旅遊型 名古屋打胎盤素、漢城塑身 美容、泡溫泉、冷泉 5. 公務差旅型 外交、國際會議 6. 短期盛會旅遊型 球賽、廟會、博覽會等 7. 商務旅遊

名勝古蹟

風土人情等

三、旅遊業 提供服務 旨在滿足旅遊者一般及特定需求及願望的所有企業、 組織機構和設施組成之行業。

從業人員 1. 直接服務部門

a. 住宿

飯店、賓館

觀光農場

民宿

度假村

露營區等

b. 交通運輸 航空、 海運、 鐵路、 公路、 公車 、太空梭、潛艇等 c. 旅遊業務提供者 (帶團、 機位、 住宿、飲食

等 )

旅遊經營商 旅遊批發商 旅遊代理商

2. 間接服務部門 (第二線工作人員 ) a. 餐飲 餐廳、小吃店、美食城 (特約 ) b. 遊樂場 *國家公園 、花園 、 動物園 *主題遊樂場 (Disney land) * 博物館 *休閒度假中心 *自然、 歷史、 文化遺產 c. 旅遊商品販賣 大型購物中心、 特約商店、 超市、 商販 市場

d. 目的地旅遊組織部門 *各級旅遊管理機構 旅遊中心 旅遊局 *國家旅遊組織 觀光局 *民間組織及旅遊協會

資料來源 : Victor T.C Middleton <Marketing in travel and tourism> London ,1988

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四四 . . 旅遊業之協力合作產業旅遊業之協力合作產業

1. 政府公部2. 金融証券業3. 商業4. 會展業5. 交通運輸業6. 工業7. 市郊現代農業

8. 教育 9. 文化10. 醫療保健11. 體育運動12. 網路資訊

參考資料參考資料瑞士國際管理發展學院 (IMD)衡量國家競爭力之參考指標 新加坡 台灣1. 國家經濟實力 1 52. 國際化程度 1 43. 政府影響 1 34. 金融實力 1 45. 公共基礎建設 1 36. 企業管理能力 2 37. 科技實力 1 28. 人才 1 2

觀光旅遊業與上列指標哪一項無關？

第二章第二章城市旅遊資源與市場城市旅遊資源與市場

2.1 旅遊資源之概念 旅遊資源是旅遊活動之客體 一個國家、地區或城市，其旅遊資源的 1. 特色 2. 豐富狀況 3. 經營與利用程度 4. 規劃與開發水準 5. 城鄉基礎建設

直接關係者 a. 外地旅客到訪意願 b. 當地旅遊業者經營之規模 c. 旅客消費意願

◎ 活用觀光資源，提昇旅遊滿意度，財源自 然滾滾而來。

旅遊資源之定義旅遊資源之定義定義： (1) 旅遊資源是指對旅遊者具有吸引力的 a. 自然界景觀 b. 歷史文化遺產 c. 旅遊導向之人工創造物及設施 (2) 凡能激發旅遊者的旅遊意願，提供旅遊業者開 發使用；並藉此產生經濟效益及社會效益的現 象與事務均稱為旅遊源。

其他定義及說明：略

結論：旅遊資源必備條件 1. 自然形成或人工創造 2. 滿足旅客需求 3. 經濟效益

城市旅遊資源是以「空間」為依據，從旅 遊資源分支出來之子系統。該空間為「城市範圍」；必備條件與前述相同。

2.2 2.2 旅遊資源之分類旅遊資源之分類.壹 自然

1. 地貌景觀 2. 水 ( 海 )域景觀－海岸、海底、海面 3. 生物 4. 氣候與天象－龍捲風 北極星 流星、彗星 錢塘潮 火山口岩漿流

二 . 人文 1. 古蹟－金字塔、長城、兵馬俑 2. 建築

三 . 社會生活 1. 民俗風情 (含宗教，節慶 )

2. 購物 3. 城市景點 4. 會議與展覽 5. 商務 6. 體育與運動 7. 保健與醫療 8. 探險 9. 藝文及教育 10. 美食與美酒

四 . 主題樂園及遊樂場 泛指利用現代科技，集資所興建之大型遊 樂場所，如： 1. 迪斯奈世界 2. 賭城 (Las Vegas, Reno Casin

o)

3. 環球影城 (Universal Studio)

4. 賽馬場與賽車場 5. 觀光旅館 (Casino, 夜總會等 )

2.3 2.3 城市旅遊資源之開發與保護城市旅遊資源之開發與保護

旅遊資源是一個『動態』的概念，任何一個旅遊點或區域所擁有之旅遊資源都會隨著時間、年代之推移與外在環境 (政治、經濟、科技思維等 ) 的變化而相應地發生如下列之變化。

1. 結構性－遊客主體變化 (老、中、青、富、 小康、一般等 ) 。2. 功能性－旅遊形態，消費能力，遊客喜好 程度等企業管理及協調。3. 數量性－旅遊人次，景點多寡等。

要確切地掌握某一區域內旅遊資源的現狀，並透過專業評估與開發，結合高效率的企業管理與組織，以提升旅遊品質吸引人潮，活化觀光產業，促進城市經濟其首要公作，就是『旅遊資源的調查』。

調查內容 一 . 旅遊資源形成的背景條件： 1. 自然 2. 人文 3. 社會生活

◎ 人文與社會生活調查細項 1. 歷史背景 2. 經濟現況 a. 居民收入 3. 社會文化環境 b. 物價 a. 城市建設： c. 主題產業 學校 d. 人力資源 郵政 e. 金融 電訊 醫療 治安 環保

b. 族群分佈 教育程度 c. 居民素質 友善程度 審美觀念 d. 宗教信仰 e. 風俗習慣 f. 社會價值觀

二 . 開發條件之調查： 1. 分類調查 2. 規模－數量、分佈範圍、面積及密集 程度 3. 資源統合與分組 ( 觀光 美容 景點 球賽等 )

4. 已開發程度

＋

＋

圖圖 2.1 2.1 旅遊資源開發與行銷之研究旅遊資源開發與行銷之研究

調查 分類

保護

一般

引導開發

常態開發(規劃 )

局限開發

保護區(不開發 )

學術研究國際合作

統合旅遊產品

行銷

旅遊資源評估－調查完之後續工作旅遊資源評估－調查完之後續工作.壹 旅遊資源之特色評估.貳 旅遊資源之環境評估

1. 自然資源 2. 社會環境 3. 經濟氛圍 4. 容納能力 a. 場所容量 ( 人 ) b. 吸引時量 ( 時間 ) 越吸引人，逗留時間長，表示參觀、體驗場所內容

精采，若客人逗留時間短，表示不值一顧。

三 . 開發條件之評估 1. 區位與交通 季節性－淡、旺 2. 客源 遠近程度 ◎ 近距離客源分佈及密度 ◎ 有無能力吸引遠客 3. 投資環境 (貸款及資金募集 )

4. 工程難易

5. 環保與法令 6. 未來性 7. 有無競爭對手 8. 決策者態度－政策導向 9. 負面評估－反對聲音 ◎西德拜爾廠在台中縣 ◎台中市古根漢美術館 (投資成本大，是否會回收 )

調查與評估做完之後，認為可行性很高，接著要開發或保護。

開發－人們對資源及相關方面進行統合 利用的過程。 旅遊資源開發－經濟過程，是指透過適當 的方式將旅遊資源轉換成 吸引人的景點、遊樂場或 活動等，並使旅遊參訪活動 得以實現的經濟表現。

◎ ◎ 旅遊資源經過調查、評估後，旅遊資源經過調查、評估後， 約分四類之開發 約分四類之開發開 1. 常態開發－民間主導

發 2. 引導開發－ ( 民間弱勢，政府輔導 )

政策導向，公權力介力保 3. 局限開發 －

護 4. 不開發－保護位階

旅遊資源開發之原則旅遊資源開發之原則.壹 保護自然環境與保持生態平衡：

1. 大地 2. 生物 3. 古文明 a. 戰爭、政爭、文革、阿富汗塔利班 炸毀巴米揚大佛等。 b. 城市發展 (工程建設 ) c. 經濟活動造成之破壞－工業污染 d. 旅遊觀光及相關活動造成之破壞 e. 天災 ( 保護措施 )

要

避

免

二 . 特色： 『二千年歷史看西安，一千年歷史看北 京，百年歷史看上海。』 New York －自由女神 Sydney －雪梨歌劇院 巴黎－羅浮宮、鐵塔、凱旋門 倫敦－大笨鐘 北京－紫禁城 上海－東方明珠塔