Post on 08-Feb-2016
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どうした!?吉野家
ジャリー
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★プレゼンの流れ企業紹介
現状分析&問題提起
解決策の提案
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吉野家ホールディングス
社名 吉野家ホールディングス
所在地 東京都北区赤羽南 1-20-1
設立 1958年 12月
従業員数 3334人
資本金 102億 6500万円
売上高(連結)
1645億円( 2013年 3月期)
代表者名 河村泰貴3
現状分析&問題提起
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★現状分析
865
98242
208
19258
2013年 2月期セグメント別
売上高吉野家海外吉野家京樽どんはなまるその他
単位:億円
吉野家HD連結業務ハイライトhttp://www.yoshinoya-holdings.com/ir/financial/highlights.html
吉野家はHDにおいて重要な企業である
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★現状分析
2001年
1月
2002年
1月
2003年
1月
2004年
1月
2005年
1月
2006年
1月
2007年
1月
2008年
1月
2009年
1月
2010年
1月
2011年
1月
2012年
1月
2013年
1月
0
20,000
40,000
60,000
80,000
100,000
120,000
△ 5,000
0
5,000
10,000
15,000
20,000
売上高営業利益
単位:百万円
連結セグメント情報http://www.yoshinoya-holdings.com/ir/financial/con_segment.html
売上高の伸び悩み
営業利益の伸び悩み
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★牛丼御三家
http://www.garbagenews.net/archives/2089437.html
2007年=吉野家が売上高において 大きく差をつけていた
2010年=すき家に大きく差をつけられた
現在= 3社横一線となっている
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★問題提起
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★吉野家が抱える問題
・売上高 /営業利益の伸び悩み
競合他社の台頭
牛丼市場の競争激化9
★よく利用する牛丼チェーン
すき家 吉野家 松屋0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
44%
49%
31%
男性
すき家 吉野家 松屋0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
34%
27%
13%
女性
~ソフトブレーン・フィールド株式会社のプレスリリース (2013年7月 24日)牛丼チェーンの 5000人アンケート~http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000007449.html
男性は吉野家女性はすき家を多く利用している
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★牛丼チェーン店を利用しない理由
性別 年齢 牛丼チェーン店に行かない理由
男性 25牛丼も嫌いじゃないし、外食もよくするのだが、
なぜか行く気にならない。何となく安っぽいイメージがあるからかもしれない。
女性 26女子一人だと入りにくいし、何人か集まる時はカフェや居酒屋など他の店に行く。
~牛丼チェーンの 5000人アンケート~http://www.sbfield.co.jp/news/2013/07/24_143000.html
よく行く牛丼チェーン【複数回答】(n=5338)
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★実地調査店舗名 時間 客数男 /女
吉野家 横浜駅西口店
11/13 (水 ) 13:00~13:30
23男性 23名 女性 0名
11/13 (水 ) 18:30~19:00
18男性 18名 女性 0名
すき家 鶴屋町店
11/15 (金 ) 13:00~13:30
21男性 20名 女性 1名
11/15 (金 ) 19:00~19:30
20男性 15名 女性 5名
女性客が少ない!
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★現在の戦略・低カロリー牛丼の販売
・女性が利用しやすい環境づくり
吉野家では初の女性向けのセット「コモサラセット」の販売を開始
女性が吉野家を利用しない最も大きな理由は「入りづらい」女性が入りやすいように明るい雰囲気を取り入れた店舗の展開http://
www.yoshinoya.com/
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女性顧客が増える可能性
すき家でも女性向けの商品が販売されている
しかし
バラエティーで劣る吉野家
顧客の増加
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★解決策の提案
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★顧客層を広げる女性の顧客の獲得
そもそもなぜ女性の顧客が少ない?
女性 30歳店員に何度も『お 1人様ですか?』と確認されて気まずかった
女性 39歳落ち着かない。外から丸見え等、女性一人では入りにくい。 ~牛丼チェーンの 5000人アンケート~
http://www.sbfield.co.jp/news/2013/07/24_143000.htmlhttp://diamond.jp/articles/-/35251?page=2
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★「ひとり牛丼」の多さ
牛丼チェーンに関するアンケートhttp://www.dims.ne.jp/timelyresearch/2011/110330/
新しい顧客獲得の可能性!
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