الكحـول من السيتريك حمض إنتاج مشروع جدوى دراسة

مقدمة : أوًال"

نحو تمثل التي التخميرية الطرق توفرها السيتريك حمض من اآلن العالم احتياجات إن المعروف جملة% 99من مننحو الموالح االستخالصمن طرق توفر بينما المتحدة% 1اإلنتاج الواليات وتوفر الحمضهذا من العالم احتياجات من

بنسبة احتياجاتها حاليا من% 90األمريكية تحتاجه ما إنتاج في أمريكا حذو الدول معظم حذت وقد التخميرية بالوسائلالتخميرية . بالوسائل الحمض

حوالي باستيراد العربية مصر جمهورية في 4500وتقوم ينتج ال انه حيث الصعبة بالعمالت الحمض من سنويا طنالعربية . البالد من أي في أو مصر

المشروع : إقامة إلي الحاجة مدى ثانيا

من انه حيث المتقدمة الدول في االستراتيجية الصناعات من التخمر بواسطة السيتريك حمض إنتاج صناعة تعتبرالغذائية . والصناعات الدوائية الصناعات في تدخل التي الهامة األحماض

بحوالي الغذائية الصناعات في تستهلك التي النسبة وعصير% 60وتقدر الغازية المشروبات في يدخل انه حيثبحوالي الدوائية الصناعات في استهالكه تقدر كذلك ، المحفوظة واألغذية والمربات صناعات% 30،% 10الفواكة

وصناعة الصدأ وإزالة الكهربائي والترسيب واألحبار األصباغ وصناعة النسيج وصناعة الجلود دباغة مثل أخري كيميائيةالمرايا .

االستهالك تزايد من وبالرغم أمالحه وكذلك السيتريك حمض من تحتاجه ما كل العربية مصر جمهورية وتستوردمن بحوالي تقدر الذي وأمالحه الحمض لهذا في% 10إلي 8المحلي إنتاجه محاولة اآلن حتى يتم لم فإنه العام في

محليا . ذلك تحقيق إمكانيات توافر من بالرغم آخر عربي بلد أي أو مصر

الخامات : ثالثا

محليا .. المشروع لهذا الالزمة الخامات تتوافر

موالسقصب " " ) بنوعية الموالس وهي متوفرة التخمير عملية في تستخدم التي األساسية الخام المادة أن حيثفي ( .. محليا منه الثلث حوالي استغالل يتم العام في طن مليون نصف حوالي إلي اإلنتاج يصل حيث والبنجر السكر

المتبقية . الكمية تصدير ويتم ، القائمة التخميرية الصناعات

أيضا المستخدمة الخامات ومن

والميثانول . الجير وماء الكبريتيك حامض مثل الحمضبعضاإلضافات إنتاج في

المساعدة : الخامات أما

مبادل – – – – – – كاتيوني مبادل أمونيوم نترات للرغوة مثبط عامل منشط كربون فورمالين حامضفوسفوريكانيوني .

المنتجات : رابعا

حوالي بإنتاج المشروع من 10يقوم محددة غير كميات الصناعة هذه من ينتج كذلك الستيريك حمض من طنالمشروع ) ( . رصيد إلي وتضيف تباع أن يمكن والتي الجبس الكالسيوم كبريتات

للمشروع : الفنية العناصر خامسا

التصنيع( 1) مراحل

التخمير – 1 حجرات تحضيرالماء في الديتول مطهر بواسطة وأرضيات حوائط من التحضير حجرات غسيل بواسطة% 2يتم التعقيم ويتم ،

الفورمالين من في 1مخلوط درجة 100لتر عند البوتاسيوم برمنجنات يتم 50ºجرام ذلك بعد ثم ن يوم لمدة مالحرارة درجة ضبط مع الهواء دورة تشغيل يتم ثم ، األمونيوم هيدروكسيد باستعمال الفورمالين بخار التخلصمن

م . 45ºعند

الغذائي – 2 الوسط تحضيرحوالي تركيز إلي التكرير موالس بتجفيف الغذائي الوسط تحضير حوالي% 15يتم أي بواسطة% 30سكر موالس

لمدة الضغط تحت التعقيم يتم ثم ، األلومونيوم 30الماء من المصنوعة الصواني في التبريد بعد الموالس يصب دقيقةإليها يضاف ثم يصدأ ال الذي الحديد أو ميثانول% . 2.5النقي

الجراثيم – 3 حقنعمره " " صلب غذائي وسط علي المنمي نيجر االسبرجلس فطر بواسطة الغذائي الوسط حقن ويتم 7يتم ، أيام

الوسط إلي الفطر محتوي كل إضافة أو النشر بواسطة نشط كربون علي الجراثيم تحميل بواسطة أما الحقنالغذائي .

التخمير – 4درجة عند التخمير عملية لمدة 45ºتتم حرارة 24م درجة إلي تخفض ذلك بعد ثم هواء 35º-28ساعة وجود في م

حوالي من / 7بمعدل رطوبة ونسبة ، ساعة التخمير حجرة تحضين% 70-60أضعافحجم يوم . 11-10لمدة

التخمير – 5 بعد والرواسب الفطر فصل ، بالماء الفطر غسيل يتم حيث ، الترشيح بواسطة الفطر نموات من التخمر سائل فصل يتم التخمير عملية بعد

التخميري . السائل إلي ويضاف

الترسيب – 6بإضافة لذوبان قابلة الغير الكالسيوم سترات هيئة علي التخمير عملية من الناتج الستيريك حمض ترسيب يتم

الكالسيوم " هيدروكسيد من درجة% " 25مستحلب رفع بعد التخميري السائل إلي الماء في كالسيوم كسيد أوإلي ايدروجيني 85º-80حرارته أس إلي المحلول يصل حتى المستمر التقليب مع البخار . 7-6بواسطة

الكالسيوم – 7 سترات فصلسترات غسيل يتم ثم ، الترشيح أو المركزي الطرد بواسطة الكالسيوم سترات تفصل الترسيب عملية انتهاء بعد

حوالي تحتوي أن علي البارد بالماء رطوبة% . 10الكالسيوم

الكالسيوم – 8 سترات الحامضمن استرجاعالماء ) في الكالسيوم سترات من معلق عمل التقليب%( 30يتم مع شديد ببطء المركز الكبريتيك حامض يضاف ثم

اسهيدروجين حتى التفاعل لوسط الهيدروجين االس مراقبة مع الحرارة 1.1المستمر درجة رفع عدم مالحظة معمن ) م(. 35º-30أكثر

الكالسيوم – 9 كبريتات من حمضالستيريك محلول فصل ) محلول ) السترجاع غسلها بعد الترشيح بواسطة الجبس الكالسيوم كبريتات من الستيريك حمض محلول يفصل

األصلي . المحلول إلي الغسيل ماء ويضاف المتبقي الحامض

حمضالستيريك- 10 محلول تنقيةمحلول علي الحصول يتم حتي اللون الزالة النشط الكربون من عمود علي الناتج الستيريك حمض محلول يمرر

الكايتونات . للتخلصمن الكايتوني المبادل من مهد علي المحلول يمرر ذلك بعد ثم ، اللون عديم

البلورة- 11التوالي : علي معداتهي أربعة بواسطة وتتم

مواسير .1 خالل يمر الغالية من ماء بخار بواسطة التسخين ويتم السيتريك حمض لمحلول تفريغ تحت المبخرالتسخين .

الستيريك .2 حمض بللورات بفصل ويقوم المبلورالبلورات .3 من السوائل بطرد ويقوم المركزي الطارددرجة .4 عند ساخن هواء طريق عن البلورات بتجفيف ويقوم علي 40ºالمجفف الحصول النهاية في ليتم م

المتبلور . الستيريك حمض

والموقع( :2) المساحة

مساحة إلي المشروع الطبيعية 15×20يحتاج للتهوية مصادر وجود مع جيد للصرف بنظام ومزودة مغطاة متروالصناعية .

المطلوبة( :3) الخدمية المستلزمات

إلي المشروع بضغط 120يحتاج شهريا بخار حرارة 4.5طن ودرجة جوي م .170º-160ضغط إلي المشروع يحتاج النقية ) ( .3م150ºكذلك المياه من شهريا المياه إلي التشغيل مياه إلي المشروع يحتاج شهريا 3م500كذلك

إلي المشروع الحتياج الكهربي الموقع يزود بالمشروع . 9000كذلك الخدمية المستلزمات تكلفة وتبلغ شهريا وات كجنيه . 2750حوالي

والتجهيزات( :4) والمعدات اآلًالت

بقالب مزود حوضخلط

) اتوكالف ) بالبخار معقم

خزان

حرارى ) ( مبادل بالماء مبرد

) حرارى ) مبادل سخان

هوائي – ضاغط مضخة

صينية

ضاغط مرشح

مركزي طرد مرشح

تبخير جهاز

مجفف

خزان

ترسيب خزان

نشط للكربون أعمدة

بلورة جهاز

مضخة

وصمامات مواسير شبكة

غالية

المستخدمة المعدات تكلفة

المستخدمة المعدات تكلفة

الخاماتشهريا( :5) من المشروع احتياج

الخامات من المشروع احتياج

) ثالثشهور ) رأسالمال دورة الخاماتخالل جنيه . 12180إجمالي

المشروع( :6) لموقع التخطيطي الرسم

المشروع لموقع التخطيطي الرسم

العمالة( :7)

العمالة

: واحدة وردية الورديات عدد: العمل ساعات ساعات 8عدد

(8: ) شهريا( ) المشروع منتجات

المشروع منتجات

) ثالثشهور ) رأسالمال دورة المنتجاتخالل جنيه . 105000إجمالي

والتغليف( :9) التعبئة

زنة البالستيك من عبوات في الستيريك حمض اإلنتاج 1يعبأ وتاريخ ومكان المنتج باسم ملصق عليها ويوضع كجمالتعبئة . بعد الغلق وإحكام التعبئة قبل البالستيكية العبوات نظافة ويراعي

الجودة( :10) عناصر

لمعدات .1 الدورية الصيانة مع والفطريات والميكروبات الحشرات من وخلوه جيدا المكان تهوية من التأكدبانتظام . النظافة وإجراء التهوية

العبوات .2 في النهائي المنتج تعبئة علي القائمين وخاصة المشروع في للعاملين وكمامات قفازات استخدامالبالستيكية .

لها . .3 الخارجي والمظهر الغلق وإحكام النهائية العبوة بشكل االهتمام

التسويق( :11)

للكيماويات ..1 الجمهورية وشركة والكيماويات للتجارة العامة الشركة مثل الكيماويات شركاتالكبيرة ..2 البقالة ومحالت ماركت والسوبر األسواقالمحفوظة . .3 واألغذية الغذائية الصناعات شركات

التسويق مصاريف شهر / .250وتبلغ جنيه