Украино-Российский Форум Ресторанные Практики26 - 28 марта 2012 года Отель «Космополитъ»

Киев

Простое объяснение:

«Рестораторам нужно делиться практическими знаниями и просто общаться»

* Пока не все из них выпустили собственные книги, это отличный шанс послушать, что они говорят.

Основная цель Форума:

Создать площадку по обмену именно ПРАКТИЧЕСКИМИ знаниями и возродить традицию неформальных знакомств, встреч и разговоров за бокалом вина

Способствовать созданию крепких профессиональных и личных связей в ресторанном бизнесе

Зарождение новых бизнес-проектов – неизбежный результат подобных встреч

Аврора ОгородникСо-основатель Ресторанных ПрактикГастрономический энтузиаст, телеведущая

«Мы знаем, что делаем. Мы все

время были в бизнесе: открывали

заведения, консультировали

рестораторов, следили за

изменениями гастрономического

пространства...»

Игорь СухомлинСо-основатель Ресторанных Практик

Рестораны: Велюров, Шарлотка, Чашка Эспрессо-бар, Vareniks Pub

«Мы знаем, чего не хватает

украинским рестораторам из

собственного опыта.

Хватит разговоров «ни о чем»,

рестораторы хотят делиться

реальными знаниями, хотят

общаться. Это есть в Москве, в

Киеве будет тоже»

Сергей ШейкоСо-основатель Ресторанных Практик

Построение и управление бизнес системами

«Мы даем возможность

получения практических

знаний, которые являются

бесценными при построении

успешного бизнеса»

«Мы даем возможность

получения практических

знаний, которые являются

бесценными при построении

успешного бизнеса»

Как разработать схему передачи

опыта? ?Что делает проект инновативным и не

скучным?

Как сделать Форум Ресторанные Практики

действительно результативным?

ПРАКТИКА Организовать встречу

профессионалов ресторанного бизнеса из России и Украины, на которой они обмениваются опытом в форме дискуссии, проверяют предложенные модели на практике, посещая рестораны, чей успех уже стал бизнес-кейсом

Сергей Гусовский Pantagruel, Biancoro, pizzeria Napule, Киев

Арам Мнацаканов шеф повар телешоу «Адская кухня» рестораны/бары Il Grappolo, Пробка, Rыба, Rыба на Даче Моццарела Бар, Лапша, Санкт-Петербург

Кирилл Мартыненко Управляющий партнер сети Торро Гриль, Москва

Докладчиками форума будут такие

звезды ресторанного бизнеса:

А также:

Олег Свистела, PingPong КиевАлександр Мусатов, РестТим МоскваВячеслав Ланкин/Иван Шишкин, Delicatessen, МоскваВасилий Микулин, Юзовская Пивоварня, ДонецкАндрей Сидор, Львовские Гастрономичские Фестивали, ЛьвовСергей Предко, Дежавю, Мамбо, Коза Дереза, КиевДмитрий Борисов, Барсук, GastroPок, FoodTурист, КиевКсения Ефремова/Антон Пятыгин, FoodBox, КиевМайк Цветаев, Якотория, Киев

• Докладчик Форума представляет на суд слушателей свой кейс - сжатое описание реальной ресторанной (или связанной с ресторанным бизнесом) практики, с необходимым для понимания набором статистических данных (объемы, цифры, проценты), а также анализ влияния тех или иных факторов на успех данной практики.

• Участники Форума, прослушав кейс, в режиме дискуссии с Докладчиком могут задавать вопросы, уточнять данные, излагать свою точку зрения, используя, в свою очередь, фактический материал.

Как это работает?

• Ежедневно можно будет заслушать 4-5 спикеров и принять участие в дискуссиях

• Предусмотрены кофе-брейки и большой обеденный перерыв• Каждый вечер участники будут посещать киевские рестораны,

выбирая из списка предложенных• В ресторанах будут организованы неформальные встречи с

владельцами бизнеса, дегустационные сеты• Все материалы Форума, в том числе презентации спикеров и видео

самих докладов и дискуссий будут доступны участникам

Как это работает?

КАВЕРЕДЖ ПРОЕКТА:• Данное мероприятие будет иметь широкую

информационную поддержку. Пресс-релизы, будут разосланы всем топовым СМИ Украины.

• Запланированно проведение пресс-конференции в отеле перед началом мероприятия.

• Будет предоставлено время для доклада-презентации партнера (30 минут).

• Активное интернет продвижение мероприятия (интернет порталы соцсети), каждому учаснику форума будут предоставлены промо материалы партнера.

• Сьемка в новостных блоках, логотип партнера на материалах для участников форума.

Участники форума – это рестораторы из Украины, России и

Белорусии.Планируемое количество – 100

человек.

Цифры Ресторанных Практик

3 дня12 докладчиков

9 ресторанов (3 для посещения ежедневно)

50% + 50% (практические знания и общение)

Мы делимся! Нам

не жалко!

Контакты:Сергей ШейкоКоординатор проекта

+ 38 067 460 97 77forum@restopractices.com

Мы в FacebookРесторанные Практики