Пафф поинт с нами,Пафф поинт как мы,

Пафф поинт лучше нас!

12

Определяем политику

12

Наша политика

Большие порции

Доступные цены

Качественная еда

12

Определяем формат

Киоск

Остров

Стрит (до 99м2)

12

Определяем параметры

12

Определяем параметры

Низкое энергопотребление

Отсутствие вытяжки

Доступная рецептура

Интересный продукт

12

Определяем целевую аудиторию

12

Определяем концепцию

Паффы

Кофе

Гастрономия

12

ПаффыМастер-франшиза

Muginoho Intl. Co. Ltd.

12

КофеИспользуем кофемашины La Marzocco

Собственный бленд

Бариста-профессионалы

12

Самоидентифицируемся

•Философия•Ценности•Целевая аудитория•Стратегия•Айдентика

12

12

Качество

• ПродукцияМы используем только НАТУРАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ. Все, что можем делать сами – ДЕЛАЕМ САМИ!Например: печем собственную буженину под сычуанским перцем, миксуем авторские соусы с экзотическими ингредиентами, варим заварной крем только с мадагаскарской ванилью, которую покупаем напрямую у посольства и т.д.

Мы готовим ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО ПОД ЗАКАЗ (никаких заготовленных запасов) и гарантируем абсолютную свежесть любого нашего блюда.Например: пафф заполняется кремом при заказе, что позволяет сохранить хрустящую корочку и воздушную консистенцию начинки.

12

Качество производства

Технология

Оборудование

Упаковка

12

Качество продуктов

Локальность

Сезонность

Поставщики

12

Качество сервисаПросто

Доступно

Быстро

Просвещение

Обучение и тренинги персонала

Производство

Сервис

Обучение потребителя

Открытая кухня

Знакомство с продуктом

РазвитиеБизнес Центры

Торговые Центры

Парки

Уличные киоски

Street retail

Продвижение

Социальные сети

Городские медиа

Фестивали и события

Работа с посольством

Доставка

Новые форматы

Новые стандарты

Новые кооперации

12

Место для заметок и резолюций